Манник керемет дәмді және тығыз торт болып табылады, ол да керемет дайындалады. Бұл хош иісті және дәмді тағамды дайындаудың көптеген жолдары бар. Дегенмен, ең жұмсақ және әуе манекі ұнды пайдаланбай, айранға араласады.
Ұнсыз, айранда маннаның рецепті
Құрамы:
- айран - 300 мл;
- ұнтақ жармасы - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант аз - 100 г;
- май - 10 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Кефирді тоңазытқыштан алдын ала, біз оны терең ыдысқа құйып, сағатына қалдырдық. Содан кейін араластырғышты ұрып, құрылғыны өшірмей, бірте-бірте жұмыртқаларды қалыптастырмау үшін, араластырып, майлы манжаны босатыңыз. Контейнерді кем дегенде 1 сағат бойы қоспамен қалдырыңыз. Терең табаққа салып, жұмыртқаны сындырып, аздап тұз тастаңыз және оларды мұқият шайқаңыз. Содан кейін біз қантты, пісіретін ұнтақты енгізіп, бәрін қайтадан араластырамыз. Пішін маймен ластанып, оған қамырды құйыңыз. Тортты пешке 45 минутқа жібереміз және дайын болғанға дейін дәмдеңіз және тәбетті қыртыстың пайда болуы. Егер сіз силикон қалыптарын қолдансаңыз, майлауды маймен өткізе аласыз. Содан кейін, пісірме табақты мұқият алыңыз және дәмді маннаны ұнды жалпақ ыдысқа салмай, айранға ауыстырыңыз. Үстін сүлгімен жабыңыз және сәл салқындатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз. Қажет болса, қызмет көрсетуден бұрын, біз пісіруді жидек джемі немесе қаймақпен жабамыз .
Ұнсыз және жұмыртқасыз жұмыртқадағы манника көп айналдыра
Құрамы:
- ұнтақ жармасы - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- айран - 250 мл;
- мейіз, қабығы немесе какао ұнтағы - қажет болса;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Пюре жасау үшін, айранға айранмен толтырыңыз, араластырыңыз және ісіну үшін 1 сағатқа бөліңіз. Содан кейін жұмыртқаның ағындарын қантпен бөліп, бәрін шырынды көкнәрмен араластырыңыз. Осыдан кейін біз пісіретін ұнтақты лақтырып, дәміне қарай басқа қоспаларды қосамыз: какао, мейіз, дәмі бар және бәрін мұқият араластырамыз. Біз мультиварканның табағын маймен бөліп, оған қамырды салып, «Пісіру» режимінде және уақытты 60 минутқа бағдарламалай береміз. Дыбыстық сигналдан кейін қақпақты ашыңыз, маннаны жеңіл суытып, плитаға ауысыңыз, ұсақ қант ұнтағы бар тортты себіңіз және оны тәтті шайға қызмет етіңіз.