Алғашқы ыстық курс - түскі астың ажырамас бөлігі. Сіз әдеттегі сорпалардан шаршап, прикрылдап жатсаңыз, біз өзіңізді және отбасыңызды тауық сорпасы бар спаржать сүтке ұсынамыз. Сізге оны қызықтыратын рецепттер төменде күтеді.
Тұқы сорпасы спаржеймен бірге
Құрамы:
- тауық еті - 1,5 л;
- қайнатылған тауық еті - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- спаржа - 200 г;
- көк, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық сорпасында туралған пиязды қосып, қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, баяу отта 5 минут қайнатыңыз. Сорпаға спаржа, жасыл, тұз қосып, тағы бір минутты пісіріңіз 3. Пластинадағы шорпаны төгіп, тауықтың бөліктерін қосып, тосттармен үстелге қызмет етіңіз.
Спаржа және йогуртпен жасалған тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана.
- пияз - 1 дана;
- спаржа сабақтары - 25 дана;
- табиғи йогурт - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 л;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың аяғы пісірілгенге дейін қайнатады. Содан кейін ет алыңыз, туралған пиязды және спаржу қосыңыз, 5 минут пісіріңіз, содан кейін бәрін пюреге айналдыру үшін блендер пайдаланыңыз. Йогурт қосып, араластырыңыз. Әрбір тақтайшада біз пісірілген тауық етін салып, оны үстелге қызмет етеміз.
Сиқырлы қытай тауық сорпасы
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті - 300 г;
- тауық еті - 1,5 л;
- спаржа - 300 г;
- жүгері ұны - 1 ас қасық. қасық;
- ақуыз - 1 бірлік;
- тұз, бұрыш, кориандр - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкентай бөліктерде біз спаржа кесеміз. Қайнатуды қайнатыңыз, спаржи құйыңыз және шамамен 3 минут пісіріңіз. 2 ас қасық су араластырыңыз. Тауық белдеулерін, тұзды кесіп, жұмыртқаның ақ және крахмал ерітіндісін қосыңыз. Сорпаға қосып, тағы 10 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін, cilantro жапырақтарын қосыңыз.
Спаржа және бұршақпен тауық сорпасы
Құрамы:
- сорпа тауық еті - 600 г;
- жасыл бұршақ - 400 г;
- Бекон - 50 г;
- спаржа - 150 г;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 30 мл;
- ақ нан - 2 тілім;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, үстіне майда бөліктерді беконды кесеміз. Содан кейін біз оны пластинаға ауыстырамыз, және сол табада текшелерге кесілген нан пісіреміз. Сорпаға туралған жасыл пияз, бұршақ, кесілген спаржа, тұз бен асқабанға 15 минутқа дейін спаржа дайын болғанша пісіріңіз. Осыдан кейін, су астындағы блендерді қолданып, біз бәрін пюреге айналдырамыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, әр тақтаға қаймақ, шелпек және бекон қосыңыз.