Сквошты қуыруға болады, пісіреді, пісіреді, қайнатады және олардың көпшілігінде дәмді құймақтарды дайындауға болады. Мангамен асқабақ құймаларын қалай дайындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Мангалық рецептпен қытырлақ құймақ
Құрамы:
- жас құмыралар - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- манга - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- бұрыш;
- қаймақ - 150 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы;
- көкөністер.
Дайындау
Үлкен майдалауышқа май жағып, оны кесуге болады. Жас жасөспірімдерді қабылдаған кезде, теріні тазалау мүмкін емес, ол өте нәзік. Біз жұмыртқаны басқарамыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Енді манго құйып, оны араластырыңыз. Біз майды қуыратын табада қыздырып, қамырды қасықпен таратамыз. Орташа ыстықта, әр жағынан 3 минут қуырыңыз. Енді тұздықты дайындаңыз: ерітіндідегі сарымсақты шайқаңыз. Біз тұзды, бұрышты салып, жақсылап араластырамыз. Алынған қоспаны, сондай-ақ қаймақ ішіндегі кесілген шөптерді қосып, араластырыңыз. Біз қаймақ соусымен қатар цуккинаға қызмет етеміз.
Мангалық рецептермен қытырлақ құймақ
Құрамы:
- асқабақ - 600 г;
- ұн - 120 г;
- манга - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қара бұрыш - бұрыш;
- жүн - шымшу;
- жердің шырмауық-шөгуі ;
- жасыл - 1 топтама;
- өсімдік майы;
- қаймақ 20% май құрам - 150 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- тұз - дәміне қарай;
- аскөк - 1 шайба.
Дайындау
Цуккини майдалап, оларды үлкен мөлшерде сүртіп жіберді. Шамадан тыс шырынды құтылу үшін массаны жеңіл сығыңыз. Біз жұмыртқаны қоздырып, жақсы араластырамыз. Мангода құйып, жақсылап араластырамыз, шырындарын созамыз. Круттың шуын жасау үшін қамырды 10 минутқа қалдырыңыз. Енді ұсақталған ұнды, тұзды, дәмдеуіштерді, шөпті шөптерді себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Егер қамыр әлі сұйықтық қалдырса, көбірек ұн құйыңыз. Нәтижесінде ол қалың қаймақ консистенциясын шығару керек. Қуыруға арналған табада біз майды қыздырып, қамырды қасықпен жайып, екі жағынан кішкене отқа бәлішке қуырамыз. Біз тұздықты дайындаймыз: қаймақта біз ұсақталған сарымсақты жайып, аскөк, тұз және дәміне қарай араластырамыз. Мангамен қытырлақ құймалар жылы тұздықпен беріледі.
Ыстыққа толтырылған қытырлақ бәліштер
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- ұн - 120 г;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Үш сквошты үлкен мөлшерлегішке жуыңыз. Егер олар өте жас болмаса, онда қабығы тазалауға және тұқым бөлігін алып тастауға болады. Солим және 5 минуттан кейін қалдырыңыз. Содан кейін, массаны шырыннан сығыңыз. Біз ұн мен дәмдеуіштерді қойдық. Ұндар барған сайын көп болады. Бізге қалыңдығымыздың қалыңдығы қажет. Майды қуыруға арналған табада жылытыңыз да, қамырдың бір бөлігін қасықпен салыңыз. Руге дейін екі жағында қуырылған құймақ.