Кефирді үйде дайындау кез келген мейірбике қабылдауға қарағанда әлдеқайда аз уақыт пен күш жұмсайды. Төменде сипатталған әрекеттер үйдегі йогурт рецептін меңгеруге мүмкіндік береді және үйде әрдайым таза және ең бастысы табиғи сусын алуға көмектеседі.
Үй йогурты - рецепт
Құрамы:
- сүт - 900 мл;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- ашытқы - 100 мл.
Дайындау
Үйде кефирді дайындау ең қарапайым сүт пен ашытқыдан болуы мүмкін. Төменде төменде талқылайтын әрекеттердің дұрыс рәсімін сақтау маңызды.
Осы рецепт бойынша сірке ретінде дүкеннен сатып алынған ең көп таралған айфонды пайдалануға болады. Кейінірек оны үйдегі кефирдің келесі бөлігін алу үшін алынған және пайдаланылатын өніммен ауыстыруға болады.
Біріншіден, сүт алюминий табаға құйып, сұйықтық көтеріле бастағанға дейін баяу отта және жылу үстіне қойылады. Сүт қайнап жатқан кезде оны ыстықтан алып тастап, суық жерге жіберіңіз.
Ашық сүтті ашытқымен араластырып, банкаларға немесе үлкен контейнерге құйып, күніне жылы жерге жіберіңіз. Бұл кезде үйде айран жасау аяқталады. Келесі күні сусын ішуге болады.
Үйдегі кефир көп мөлшерде
Құрамы:
- сүт (майдың мөлшері) - 1 л;
- айран - 1 ас қасық.
Дайындау
Көптеген күйлердің бақытты иелері жиі осы құрылғыда йогурт жасау туралы сұрақ тудырады. Бұл біздің келесі рецептімізде бұл туралы айтып береді.
Бірінші қадам - сүтті 40 градусқа дейін қыздыру. Пастерленген сүтті пайдалансаңыз, оны алдымен қайнатыңыз, содан кейін оны қажетті температураға дейін салқындатыңыз.
Салқын сүтті мультиваркердің сыйымдылығына жіберіп, бөлме температурасында айранға қосып, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Алғашқы ашытқылардың борты, соңғы өнімнің борты шығады.
Енді құрылғының қақпағын жауып, «Көп тағамдық» режимін қосып, жұмыс уақытын 6 сағатқа орнатыңыз. Температура 35-40 градусқа дейін жарамды, ал құрылғының бастапқы сатысында жылытуды өшіруді ұмытпаған жөн.
Дайын дайындалған кефир салқындатылып, ыдысқа құйып немесе құю алдында бөлікке салынады.
Үйдегі йогурт дайындау
Құрамы:
- сүт, жұптық - 1 л;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- Ашыту - 10 сағат қасық.
Дайындау
Бұл рецепт таза сүттен йогурт дайындауға мүмкіндік береді. Бұл сусынның ерекше дәмі бар және жеңіл, бірақ қоректік таңғы ас немесе кешкі ас сияқты мінсіз.
Бу сүтін алюминий табаға жіберіп, оны қайнатыңыз. Сүт қайнатылған кезде, нәтижесінде пайда болған көбікті тазалап, оны ыстыққа төзімді ыдысқа құйыңыз.
Осыдан кейін кастрюльді пісіру парағына қою керек, ал екіншісін пешке жіберіп, төмен температурада 4 сағат бойы пісіру керек. В
Төрт сағат өткеннен кейін, пештен пештен алынып тасталуы керек және құрғақ сүт фильтірін бұзбауға тырысып, сусыздандыру арқылы оларға құйыңыз. Енді болашақ йогуртқа арналған ыдыс-аяқтар тығыз жабылады және 5-7 сағатқа жылы жерде, ең жақсы - түнде.
Массаж қалыңдаған кезде оны бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жіберуге болады, содан кейін балқытылған сүттен жасалған айфонды үстелге қызмет етуге немесе пісіруге, торттарға, торттарға және жаздық сүт өнімдеріне арналған жемістерді қолдануға болады.
Сүт өнімдерін өздігінен дайындауды үйдегі йогурт пен ірімшік рецепті болуы мүмкін. Тәтті тағамдар!