Саңырауқұлақтар бар салаттар бекер емес. Өйткені олар керемет дәмді, қоректік және әртүрлі. Саңырауқұлақ компоненті ең танымал және дәмді салаттар рейтингінде көшбасшылық орынға ие керемет аспаздық композициялар жасау арқылы барлық өнімдермен үйлеседі.
Тұзды саңырауқұлақтармен «Орлан Глэда» салаты - қарапайым рецепт
Құрамы:
- маринадталған шампаньондар - 350 г;
- Тауықтың төс етінің пісірілген еті - 300 г;
- кореяда сәбіз - 220 г;
- қатты ірімшік - 220 г;
- картоп - 450 г;
- майонез ;
- қара қара бұрыш;
- аскөк және ақжелкеннің жаңа піскен жасыл түсі;
- жасыл пияздың қауырсындары;
- тұз.
Дайындау
Бұл салатты жасау үшін бізге пісірілген және салқындатылған тауықтың төс еті мен картоп түйнектерін қажет етеміз. Дайын болғанда, тауықты кішкентай текшелерге салып, картриджді үлкен мөлшерде өткізіп алыңыз. Сондай-ақ қатты ірімшіктерді сүртіп, кішкене кесілген жаңа піскен шөптер мен жасыл пиязды жуып, кептіріңіз. Сондай-ақ, біз кореялық сәбізді өткір пышақпен кесіп тастаймыз, біз маринадталған саңырауқұлақтарды тұздықтан алып, оларды ағызып жібереміз.
Дайындау шаралары аяқталғаннан кейін, салатты жинап көрейік. Табаққа арналған сақинаны салып, барлық саңырауқұлақтарды бас киімдерге қалпақшалармен салыңыз. Біз оларды туралған жасыл жасыл және жасыл пияздың қабатымен жабамыз, біз картопты жоғарыдан ылғалдылығында сүртіп, жомарт майонез торымен жабамыз. Енді тауық етінің қабатын және қайтадан майонезді қадағалаңыз. Кореялық сәбіз тауықтың үстіне таралады және майонездің кішкене қабатымен жабылады. Ақырында, үгітілген ірімшіктің қабатын салып, құрылымды қабықпен жабыңыз және салатты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
Енді сақинаны сол кең ыдысымен салатпен жабыңыз, абайлап, бірақ құрылымды жылдам бұраңыз, үстіңгі тағам мен сақинаны шешіңіз. Нәтижесінде тауық еті, ірімшік және саңырауқұлақтармен, төменгі қабаты ірімшіктегі қарапайым, бірақ өте дәмді, қабатталған шабдалы салаты, ал тұщы атырауға сәйкес келетін орманды жалтыратып жасыл жасыл шөптердің жоғарғы тұздалған саңырауқұлақтарында аламыз.
Жаңа піскен саңырауқұлақтардан жасалған қарапайым салат
Құрамы:
- жаңа піскен шампаньондар - 320 г;
- тәтті болгар бұрышы үш түсті - 220 г;
- салат пияз - 200 г;
- пияз ұнтағы - шымшу;
- сарымсақ ұнтағы - шымшу;
- ұнтақталған тәтті бұрыш - пышақ;
- итальян шөптерінің қоспасы - шымшу;
- кептірілген аскөк және орегано - пинч;
- жер беткі бұрыш - шымшу;
- саңырауқұлақтар соясы;
- өсімдік майымен тазартылған май - 40 мл;
- сірке суы - 20 мл;
- тұз.
Дайындау
Мұндай салатты жасау үшін, саңырауқұлақтарды мұқият жуып, аяқтарын кесіңіз де, кесілген бөлшектерді қажетті пішін мен өлшемге бөліңіз. Тәтті Болгар бұрыштары тұқымдық қораптардан сақталып, белдеулерге кесіледі, салат тазартылады және жұпарлармен бөлінеді.
Біз дайындалған ингредиенттерді терең ыдысқа салып, киімді дайындаймыз. Мұны істеу үшін өсімдік майы, сірке суы, саңырауқұлақ соясы тұздығына араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, топырақ ащы бұрыш пен паприка, итальян шөптерінің қоспасы, кептірілген аскөк және орегано, пияз, сарымсақ ұнтағы және араластырыңыз. Саңырауқұлақтардың нәтижесінде алынған қоспаны көкөністермен құйыңыз, араластырыңыз және мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
Қарапайым саңырауқұлақтар мен ветчина асығыс
Құрамы:
- маринадталған шампиньон - 250 г;
- гель - 500 г;
- кез келген пісірілген ет - 220 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- майонез - 150 г.
Дайындау
Егер сізде қандай да бір қайнатылған ет бар болса (ол шошқа, сиыр еті немесе тауық еті), сондай-ақ кішкене ветчина мен маринадталған саңырауқұлақтардан жасалған болса, онда минуттарда ерлер аудиториясына өте ыңғайлы дәмді және дәмді салат дайындауға болады. Ол үшін ветчина мен ұқсас тілімдерді немесе текшелерді етге кесеміз, маринадталған шампиньондарды кесіп, ұсақтап тураңыз. Біз барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырамыз, оны майонезбен толтырамыз, салат ыдысына салып, қызмет етеміз. Мұндай салатта тұзды қосуға болмайды, өйткені саңырауқұлақтар мен ветка дәмі үшін жеткілікті мөлшерде бар.