Брокколи қырыққабат бууланып , сау және диеталық тамақтану бойынша рецептер мен ұсынымдарда жиі кездеседі. Брокколи барлық түрдегі қырыққабаттың ең пайдалы екендігін еске түсірсеңіз, таңқаларлық емес, ал бумен пісіру ірімшіктегі сападан сәл төмен. Брокколи С витамині мен антиоксиданттарға, темірге және белоктарға толы және оны балалар диетасына қосу өте маңызды. Өкінішке орай, біздің балаларымыз брокколиге ерекше сүйіспеншілікпен ие, сондықтан көптеген аналар ұнтақталған өнімді ерітілген ірімшіктің қалың қабатында, пісірілген пудингтерде немесе сорпада жасыруға тырысады.
Брокколиді ерлі-зайыптыларға қалай дайындау керек?
Құрамы:
- брокколи - 1 кг;
- лимон - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- паприка (жер) - 1 шөкім;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Брокколидің басы суық ағатын сумен мұқият жуылады, өткір пышақ шашқа бөлінеді. Оларды бумен пештің жоғарғы деңгейіне қойып, 10 минуттай қосыңыз.
Егер сіз осы ас үйдің бақытты иесі болмасаңыз, кәдімгі ыдыс пен сұйықтықты пайдаланыңыз. Мұны істеу үшін, судың үштен бір кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Біз өртті кем дегенде азайтамыз, брызголды салып, сұйықтықты орнатамыз. Біз жабық қақпақ астында тек 7 минутты дайындаймыз.
Дегенмен, біз жанармай бекетін толтырамыз. Қуыруға арналған табада біз зәйтүн майын жылытып, баспасөзбен сарымсақты сығамыз. Ұнтақталған ұнтақты жақсылап ылғалдылығына араластырыңыз және қосыңыз. Қуырыңыз, араластырыңыз, жарты минуттан соң отты алып тастаңыз. Лимон шырынын, тұзды және паприканы қосыңыз. Тұздықты соусқа құйып жібердік - ет немесе балыққа жағымды және дәмді тағам тағамы дайын! Сондай-ақ, сіз басқа ыстық брокколиді үкілген «Пармезан» себесеңіз, өте дәмді болады.
Брокколиді көп мөлшерде жұптасуға қалай дайындау керек?
Құрамы:
- брокколи - 0,5 кг.
Дайындау
Брокколиді қалай дайындауды көрейік. Біріншіден, біз оны гүлденіп, жақсылап шайып тастаймыз. Көп шаршының шарасында жарты литр қайнаған су құйыңыз, сондықтан ол тезірек болады. «Бу дайындау» режимін қосыңыз. Брокколиді ерлі-зайыптыларға қалай дайындауға болады, оны болашақта пайдалануға болады. Егер салатқа арналған қырыққабат болса, онда ол 5 минутқа жетеді. Бірақ кілегейлі сорпаны дайындау үшін жұмсақ брокколи қажет. Сондықтан біз 12 минутты қоямыз. Көп айналымдағы су қайнатылғаннан кейін, бумен пісіргішті себетін ыдысқа салып, қақпақты жабамыз. Кері санақ басталады. Біз сізге дайындық туралы хабарлайтын дыбыстық сигналды күтудеміз.