Картоп бланшылары - ет жеді емес адамдар үшін тамаша «котлет». Олар жеңіл, майсыз, бірақ азықтандырғыш және тағамның негізгі компоненті - картоп - кез-келген үйде. Ең дұрысы балаларға арналған мұндай ем: оларда зиянды ештеңе жоқ, тек көкөністер, кейде ет немесе балық.
Картопты қалай дайындау керек?
Картоптан шыққан бито - картоп пюресі мерекелерінен кейін қалғаннан жылдам дайындалатын әмбебап тағам. Тағамды басқа көкөністер, ет, балық түрлерімен әртараптандыруға болады. Бұл тағамды дайындау бойынша кейбір кеңестер:
- Көкөніспен беглеттер үшін сіз басқа да өнімдермен бірге сүртілген шикізат картоптарын қабылдауға болады. Бұл балық құймақтарына жарайды, себебі балық пен картоп пісіруге бір уақытта қажет.
- Тұтас пюре картопты (сүтпен немесе сусыз) алдын ала дайындаған болсаңыз, картоптың таяқшалары толтырылады.
- Котлеттердің пішіні сақталып, оларды ұнға айналдырыңыз, содан кейін жұмыртқаны жабыңыз, содан кейін нан табасында екі жағына құйыңыз.
Картоп пюресі пюресін қалай пісіруге болады?
Картоптың пюресі - екінші курсқа дайындалу оңай. Ол тек картопты, жұмыртқаны, кішкене ұнды және / немесе нан үгіндісін және (қажет болса) дәміне қарай толтыруды талап етеді. Борсықтардың пюресі әдеттегіден гөрі тығызырақ болуы керек, содан кейін құймақ жасау оңайырақ болады. Тағамның дәмі әртүрлі және кесілген жасыл немесе ірімшікті жақсартады. Піскен картоп кесектерін рецептісінде пияз қосуға болады.
Құрамы:
- картоп - 3-4 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. л .;
- көк - 70-80 г;
- өсімдік майы - дәміне қарай;
- Май - 30 г.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз және оны жұмыртқа мен өсімдік майы бар жұмсартқышпен араластырыңыз.
- Жасыл түсті кесіңіз, массаға қосыңыз.
- Күнбағыс майына арналған пішінді, роллды және қуыруды екі жағынан 7 минутқа.
Саңырауқұлақ соусы бар картоптың дәндері
Саңырауқұлақтар бар картоптың дәндері вегетарианшылар үшін өте қолайлы. Сырттай, олар ет кесектеріне ұқсайды, олардың ішінде ет ғана грамм емес. Бір уақытта тағам өте қанағаттанарлық және толық. Тамақ дайындауға арналған өнімдерді кез-келген жақын дүкеннен табуға болады, егер жұмыртқа орнына жұмыртқаның сарысын қоссаңыз, ыдыс көбірек болады.
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- ұн - 1 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- май - 40 г;
- өсімдік майы - 40 г;
- қаймақ - 100 г.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз және оларды пісіріңіз.
- Сары май мен сары сары майға қосыңыз.
- Массажды араластырғаннан кейін кішкене биттерді қалыптастырыңыз, оларды 3-4 минут қуырыңыз.
- Пияз және саңырауқұлақтарды ұсақтап, қуырып, ұн себіңіз.
- Қаймақ, тұздықты тағы 9-10 минут қосыңыз.
- Алынған картоп соусын картопты құйып, үстелге қызмет етіңіз.
Қуырылған ет қосылған картоп түйіршіктері - рецепт
Тартылған ет немесе картопляниан немесе зрязы бар картоптың дәндері Белоруссияда танымал тағам болып табылады, тіпті таңғы асқа да беріледі. Толтырғыш өзгеше болуы мүмкін: қырыққабат, өсімдік, тіпті күріш, бірақ құймақ еті аса қоректік. Егер сіз көбірек өсімдік майын қоссаңыз, картоп қайнатылғанға айналады, көбірек пияз көже шырынды етеді.
Құрамы:
- картоп - 8 дана;
- қара өрік - 250-300 г;
- пияз - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 100-120 мл;
- ұн - 20 г;
- жарылған нанның қалдықтары - 120-150 г;
- өсімдік майы - 150 г.
Дайындау
- Картоп пен қайнатқышты қайнатыңыз, жұмыртқа, ұн, сүт қосыңыз. Қаласаңыз, бұрыш.
- Пиязды пісіріңіз.
- Қамырдан жұқа тортилаларды жасаңыз, тартылған етті ортаға қойыңыз, торттарды жабыңыз да, пирогтардың пішінін беріңіз.
- Нанның жұмсағы мен қуыруына ораңыз.
Пияз және ірімшікпен картоп құймақ
Сыр және пияз қосылған картоптың дәндері үйдегі әжелердің пішіндеріне ұқсас, бірақ ірімшік оларға нәзік дәм береді. Сіз дәмді нәзік ете аласыз, егер сіз жұмыртқалармен бірге жұмсаған болсаңыз, биттерді нан сындырып жібермес бұрын. Туралған ірімшікті араластырып, туралған ақжелкенді қоссаңыз, дәмді болады.
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- сүт - 50 г;
- май - 45-50 г;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз және пюреге араластырыңыз, сүт пен май қосыңыз.
- Жасыл пияз мен пияз 10 минут қайнатады. Картопқа қосыңыз.
- Сыраны құю үшін. Дәмдеуіштермен себіңіз.
- Котлеттерді, олардың әрқайсысын жұмыртқамен пісіріп, нанның жұмсағы мен қуыруына біркелкі ораңыз.
Балық-картоп бланшылары
Егер сіз ет тағамын алғыңыз келсе, бірақ сонымен бірге тез пісіруге өте жылдам әрі майлы болмаса, онда осы балық картоп тілімшелері жақсы - рецепт тек 30 минут пісіруге арналған, ал бөлігінде тек 180 калория бар. Ингредиенттерді майда сызғышқа салсаңыз, масса тек біркелкі емес, сонымен қатар тез дайындалады. Пісіру уақытын қысқарту үшін алдын ала пісірілген балықты алуға болады. Шикі картоп жақсы сығылған, кейінірек картоп бункерлері жақсы түрде сақталады.
Құрамы:
- картоп - 200 г;
- балық еті - 200-230 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. л .;
- печенье нандары - 150 г;
- ақжелкен - 1 шайба;
- өсімдік майы - 85-100 г.
Дайындау
- Картопты кішігірім ылғалға салып, жұмыртқа қосып, араластырыңыз.
- Сиырларды мұқият кесіп, массаға қосыңыз. Араластырыңыз.
- Туралған көк және ұн қосыңыз.
- 5-10 минуттан кейін нан пісіруге және қуыруға тырысыңыз.
Брокколи бар картоп құймақ
Картоп битілерін брокколи дайындау - қысқа процесс. Бұл вегетарианшылар үшін керемет түскі ас нұсқасы, себебі мұндай котлеттерде ет грамы жоқ. Салмақты ұстанатындар да осындай құймақтарды да жасайды. Егер олар қуырылмаса, 13-15 минутта пешке (180 градус) салыңыз. Сіз картоп пен брокколиді бірге пісіргенде тағамды әдемі ашық жасыл түсті етіп бере аласыз, содан кейін қайнағаннан кейін мұзды суға екі минутқа лақтырыңыз.
Құрамы:
- картоп - 250-280 г;
- брокколи - 350 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 100-130 г;
- нан пісіру - ½ кесе.
Дайындау
- Брокколи 6-7 минут қайнаған суға батып кетеді. Салқын және ұсақтаңыз.
- Пісірілген картоп пен туралған жасыл шөптерді араластырыңыз. Брокколиге қосыңыз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз, салмағы жұмсақ болады, картоп-қырыққабат массасына қосыңыз.
- Сопақша котлеттері. Оларды 3-4 минут қайнатыңыз.
Балаларға арналған жұмыртқасы бар картоп шарлары
Балаларға арналған картоп түйіршіктері - керемет түскі ас. Осы қарапайым және қарапайым ыдыс екі жастан бастап балаларға берілуі мүмкін, картоп, жұмыртқа және жылы қаймақ комбинациясы дәмге жағымды, ал асқазан тітіркендірмейді. Мұндай құймақ және қырыққабат, жаңа піскен немесе сәбізге қызмет ету жақсы.
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сары май - 20 г;
- Күнбағыс майы - 30 г.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз және сары маймен бірге итеріңіз.
- Пісіріп, жұмыртқаны пісіріп, картопты қосыңыз.
- Қуыруға арналған табақты қыздырыңыз және оған картоп жұмыртқасы жайылып, қуырыңыз.
- Қаймақпен жұмыс істеңіз.
Пештегі картоп ыдысы - рецепт
Пештегі картоптың дәндері - дәмді және қарапайым ыдыс. Пісіру уақыты тек 35 минут, ал бір қызмет көрсетуде 150 калориядан аз болады, себебі тағамды дайындау үшін өсімдік майы қажет емес. Диетаны бақылайтын адамдар үшін ас қорыту трактісі бар балалар үшін қолайлы ыдыс. Егер сіз рецептке асқабақ қоссаңыз, онда котлеттер шырынды.
Құрамы:
- картоп - 230-250 г;
- асқабақ - 150 г;
- қызанақ - 100 г;
- пияз - 130 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Шикізат картоптарын, цукини мен қызанақты, пиязды сорғызыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ұнға себіңіз, жұмыртқаны сындырыңыз. Араластырыңыз.
- Табаны маймен жағыңыз.
- Картопты өсімдікке арналған кішкене биттерді қалыптастыру үшін , пісіру парағына қойыңыз.
- 200 градуста әр жағынан 7 минут пісіріледі.
Шұжық, картоп және ірімшік бөтелкесі
Картопты-шұжық бәліштерін дайындауға оңай және сізбен пикникті алуға болады. Қайнатылған шұжық пен қатты ірімшік комбинациясы өте жақсы, сонымен қатар балалар сияқты. Шұжықты ауыстыруға болатын дәмді және картоп биті. Тағамды қаймақ немесе томат тұздығымен сумен жуу ұсынылады.
Құрамы:
- картоп - 220-250 г;
- қатты ірімшік - 80-100 г;
- қайнатылған шұжық - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз жасыл - ½ шам;
- ұн - 1-2 ас қасық. л.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз және қатты ірімшік пен шұжықпен үккіштеңіз.
- Квадратқа кесілген жұмыртқа, пияз, ұн қосыңыз.
- Барлығын араластырыңыз және құймақ пішінін қалыптастырыңыз.
- Бір жағынан бірнеше минут бойы біркелкі қуырыңыз.