Жемістер мен қаймақпен жүгері торттары

Мерекеге орай немесе осы мәселеге байланысты, кез-келген үстелдің жұлдызына жеміс-жидек пен қаймақ қосылған қарапайым печенье пирогы айналады. Ашық печенье, шырынды маусымдық жеміс-жидектер мен компанияларда, қаймақ сығымдалған кілегеймен қаныққан, бюджет рецептісінен кез-келген жағдайда қолайлы сәнді ыдысқа айналады.

Қаймақ пен жеміспен печенье пирогы

Құрамы:

Печенье үшін:

• ұн - 225 г;
• қант құмы - 210 г;
• жұмыртқа - 6 дана.
• Май - 55 г.

Кілегей үшін:

• қаймақ - 240 мл;
• ұнтақ қант - 65 г;
• кілегей - 470 мл.

Торттарға арналған:

• консервіленген шабдалы мүмкін;
• безендіруге арналған жалбыз және бадам жапырақтары.

Дайындау

Жұмыртқалар қантпен бірге қайнаған су ваннасының үстіне ағартатын кремге айналады. Әрдайым араластырыңыз, жұмыртқа кремін қалыңдатпаңыз, сосын ваннаны алып тастағаннан кейін, барлығын араластырғышпен барынша жылдамдықпен 8 минут жуыңыз. Барлық нәрсені шелпекпен араластырыңыз, қамырға ұнды үш кезеңде қосыңыз. Қамырдағы ең соңғы сары май болады. Қамырды майланған пішінге құйып, оны жарты сағат бойы 185 градусқа қойыңыз. Салқындатылған печеньенің әрқайсысын жартысынан кесіңіз.

Кремді ұнтақталған қант ұнтағын көтеріп, қаймақпен жақсылап араластырыңыз. Алынған кремді печеньелермен майлаңыз және шабдалы кесектерін үстіне қойыңыз. Жеміс пен қаймақпен бірге печеньені жинап, жалбыз жапырақтары бар тортты безендіріңіз.

Жеміс пен қаймақ тортты печенье

Құрамы:

Печенье үшін:

• сары май - 225 г;
• қант - 225 г;
• сүт - 45 мл;
• ұн - 1 1/2 дана;
• жұмыртқа - 4 дана;
• пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.

Кілегей үшін:

• май - 55 г;
• ұнтақ қанты - 260 г;
• қаймақ - 115 г;
• кілегейлі ірімшік - 60 г;
• дәміне қарай жемістер мен жидектер.

Дайындау

Қант пен жұмсақ майды керемет кремге айналдырыңыз, содан кейін жұмыртқаны қосу үшін бірінен бастаңыз. Содан кейін сүт құйыңыз. Жеке құрғақ ингредиенттерді араластырып, оларды бірте-бірте майлы-жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Қамырды екі пішінге бөліп, жарты сағат ішінде 160 градусқа салып қойыңыз.

Сонымен қатар, тортты қаймақ пен жемістермен толтырыңыз - қаймақ өзі. Сары майды жұмсартып, оны ірімшік, қаймақ және ұнтақ қантпен ұрып тастаңыз. Алынған масса кекстер арасында бөлінеді. Торттарды біріктіріп, бәрін жеміс-жидектермен безендіріңіз. Қаймақ пен жеміс печеньесі алдын-ала салқындағаннан кейін қызмет етеді.