Мидис - устрицтермен салыстыруға болатын өте пайдалы дәм.
Сіз мидистерді әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, мысалы, олармен бірге түрлі салаттар жасаңыз. Әсіресе жақсы мидиел күрішпен біріктіріледі, сондықтан осы екі өнімді салаттар негізі ретінде қабылдайық.
Күрішпен мидиеден алынған диеталық салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- мидиенің еті - шамамен 300 г;
- күріш - 1-2 кесе;
- тәтті қызыл бұрыш - 2 дана.
- авокадо - 1 жеміс;
- пияз - 1 дана;
- асқабақ - шамамен 150-200 г;
- лимон немесе әк;
- ыстық қызыл бұрыш;
- сарымсақ;
- Жаңа жасыл түсті түрлі;
- суық сығылған өсімдік майы;
- сірке суы, табиғи жеміс;
- салат жапырақтары, цикорий немесе өрілген.
Дайындау
Майлықтарды мұқият жуып, қайнаған суға құйған жөн. Раковиналарды ашқаннан кейін тағы бір минутты (бұл жеткілікті) пісіріңіз және суды ағызыңыз. Суық сумен салқындатып, мидияның жеуге жарамайтын бөлігін шығарыңыз (бұл бұлшықет сорғы).
Араластырусыз күрішті жақсылап (ыстық сумен) мұқият шайыңыз (әртүрлі түрге байланысты) 8-16 минут судың үлкен мөлшерінде шайыңыз. Сіз оны қайтадан шаюға және суды ағызуға болады.
Біз пиязды ширек сақинаға кесіп, оны мидияның таңдалған бөліктерімен шараға қосамыз. Бірден біз маринатамыз, осы мақсат үшін біз майды сірке суы мен / немесе лимонның немесе әкдің шырынын араластырамыз (шамамен 3: 1 теңдік). Тұздалған тәтті бұрышты, майдалап туралған сарымсақты, ыстық бұрыш пен көкөністі қосыңыз. Біз оны араластырамыз.
Авокадтан тасты алып тастап, целлюлозаны қасықпен бөліңіз. Кішкене текшелерге салып, салатқа қосыңыз. Салаттар тұра берсін, промериуется минут 20.
Енді пісірілген күрішті салып, араластырыңыз. Біз салат жапырақтарын (цикорий, шұжық) қызмет етуге арналған ыдысқа жайып, үстіне салаттың бір бөлігін саламыз. Жасыл жапырақтарды безендіреміз.
Сіз мидистердің салатына (сақинамен немесе басқа арнайы пішінде) күріш қоя аласыз - ол әдемі болып шығады. Біз жеңіл винами бар мидиел және күрішпен бірге салатқа қызмет етеміз.
Сіз салатқа күріш пен мидианы Қиыр Шығыс түсімен, қыша немесе күнжіт майын немесе олардың қоспасын қолданып, бұрыш, сарымсақты және қышқыл санын көбейте аласыз, соя тұздығы және / немесе басқа да дәстүрлі соустар қосасыз. Әрине, Қиыр Шығыс стиліндегі салаттар шынайы алкогольдік сусындармен жақсы жұмыс істейді: күріш шарабы, соя, соя, маотай, эрготу, жеміс-жидек шараптары.
Егер сіз күріш пен мидиймен жылы салат жасағыңыз келсе, мидиктердің еті майдалап туралған пиязбен жеңіл қуырылады.