Тауық еті бар сорпа өздерін алғашқы ыдыстардың жанкүйерлері деп есептемейтіндерге де дәмін татуға тура келеді. Котлеттер сорпаға бай, өзіндік қасиет береді және қарапайым тағамды шынайы аспаздық өнер туындысына айналдырады. Сорпаны толтырып, сіз оны әртүрлі көкөністер, дәнді дақылдар, макарондар мен дәмдеуіштерді эксперимент жасай аласыз.
Біздің рецепттерімізден бай сорпаны тауық еті пісіруге қалай үйренесіз.
Тауық еті бар сорпаға арналған рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 240 г;
- картоп түйнектері - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ақ нан немесе нан - 1 тілім;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 75 мл;
- өсімдік майы - 55 мл;
- вермишель - 65 г;
- тазартылған су - 2,5 л;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- тәтті бұрыш бұршағы - 4 дана;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз тазаланады және сабанмен кесіледі немесе үлкен мөлшерде өткізіледі. Пилинг пияз екі есе азайып, текшелерге бөлінеді. Өсімдік майымен дайындалған көкөністерді жұмыртқанша қуырыңыз да, қайнаған суға құйыңыз. Біз сондай-ақ қабықтан тазартылған картопты жіберіп, орташа өлшемді текшелермен бірге кесеміз.
Тауық етінің еті сүтті сіңіріп, сәл басылған нанмен және пияздың екінші жартысында бірге ет тартқышымен қиылысады. Алынған форпедада біз жұмыртқада қозғаламыз, біз тұзды, бұрыш бұрыштарын араластырамыз және бәрі жақсы араласады.
Тауық етінің сорпасына арналған ет еті өте оңай дайындалады. Мұны істеу үшін, шай қасықпен суланғаннан кейін, тартылған етді жинап, оны шар формасына бекітіп, оны қайнаған сорпаға түсіреміз. Осылайша, біз барлық форельдерді жасаймыз.
Тағамды дәмдеңіз де, лавр жапырақтарын, тәтті бұршақты лақтырып, он бес минут пісіріңіз. Содан кейін біз кішкентай вермишельді құйып, жаңа піскен жасыл шөптерді төкеміз, біз тағы да екі минутты отқа тігеміз және пешті өшіреміз.
Бес минуттан кейін хош иісті сорпа дайын болады.
Тауық еті бар қарақұмық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 240 г;
- картоп түйнектері - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк шие - 1 дана;
- орташа жұмыртқа - 1 дана;
- манго - 20 г;
- өсімдік майы - 25 мл;
- май - 25 г;
- қарақұмық жармасы - 65 г;
- тазартылған су - 2 литр;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- тәтті бұрыш бұршағы - 4 дана;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық етіне жұмыртқа, манго, тұз, бұрыш қосып, тоңазытқышқа салып, араластырыңыз.
Біз сәбізді тазалап, сабанмен, пияз текшелерімен кесеміз. Балдыркөкті аздап шайқаңыз. Қуыруға арналған табада көкөніс пен май қосып, оны жақсы жылытып, пісірілген көкөністерді дайындаңыз. Жұмыртқа дейін қуырыңыз, қабығы мен кептірілген картопты салып, қайнағанға су мен ыстыққа құйыңыз.
Қарақұмық жармасы, салқын сумен жуып, табаға салыңыз. Біз тауық етінің етін аламыз
Кофе қайнатқыштары бар дайын сорпа біз он минут пісіріп, үстелге қызмет етеміз.
Сол сияқты, сіз тауық еті мен күрішпен дәмді сорпаны дайындай аласыз, қарақұмық орнына күріш қосып, бес жылдан жеті минутқа дейін қошқарды салуға дейін қайнатыңыз. Процестің басында өсімдік майына қуырудан аулақ болсаңыз, мұндай суп жеңіл және диеталық болады.