Ыстық иттер жылдам тағам деп аталады. Дегенмен мұндай азық-түлік өте жарамсыз деп саналады, бірақ кейде өзіңізді асыға күтуге болады. Әсіресе, егер сіз осындай үйді үйде дайындайтын болсаңыз. Енді сіз үйде ыстық иттерді қалай қайнату керектігін айтатын боламыз.
Ыстық иттерге арналған қойлар - рецепт
Құрамы:
- ұн - 350 г;
- сүт - 200 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Ұнды араластырып, қант пен тұзды қосыңыз. Алынған құрғақ қоспаны араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, жылы сүт және өсімдік майы қосыңыз. Біз қамыр илеміз. Оны майлықпен жабыңыз және оны жылы жерде келу үшін 1 сағат қалдырыңыз. Қамырды қайнатқанда, біз оны араластырып, оны 9 үстелге бөліп, әрқайсысы 0,5 см қалыңдығы бар тортқа бөліп, әр жағынан екі жағынан ортасына оралып, мұқият байланамыз. Біз тоқаштарды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына таратып, жабылып, оны шамамен жарты сағат бойы ұстап тұрамыз. Содан кейін пеште пештің табақшасын 180 градусқа алдын ала қыздырып жібереміз. Алтын қыртыстың пайда болуына дейін шамамен 15 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, ыстық иттерге арналған шаяндарды суытып қойғаннан кейін ғана алуға болады, оларды кесіп, салуға болады.
Данан ыстық шұңқырларға арналған бұқалар
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- сүт - 300 мл;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- май - 50 г;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұнтақтағы ақ күнжіт.
Дайындау
Жылы сүтте ашытқы құйып, 15 мин қалдырыңыз, содан кейін еріген сары майды, қантты, тұзды жақсылап араластырыңыз. Біртіндеп ұнтақталған ұнды қосып, содан кейін өсімдік майы мен мұқият майланған ыдысқа оралған жұмсақ қамыр илеңіз. Қамырды шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін ол араластырылып, әрқайсысына 60-70 г бөледі. Майланған тақтайшада біз бөліктер мен мұқабаны майланамыз. Содан кейін, әрбір шар қабатқа айналдырылады, содан кейін роллмен қапталған, оның шеттері жиектеледі. Жұмыс бөлшектерін өсімдік майымен майланған пісіру парағына тігу арқылы ауыстырамыз.
Біз жұмыс бөліктерін шамамен жарты сағатқа жеткіземіз. Әрбір құмыраны жұмыртқаны майлап, күнжіт тұқымдарымен себіңіз. 20 минут бойы 180-200 градус температурада пісіріңіз.
Француздың ыстық иттері үшін буналар даниялық ыстық иттерге арналған бөренелермен ерекшеленеді. Ең бастысы, олардың айырмашылығы тек сыртқы көріністе. Бірінші жағдайда, бір жағында қобыршықтың үстіне (бөренені) кесіп тастаймыз және ішіне пышақпен ойық жасаймыз, онда біз кетчуп, майонезді құйып, шұжық саламыз.
Көкөністердің екінші нұсқасы жиі жоғарыдан күнжіт тұқымдарымен дайындалады. Содан кейін бір жағына құмыраны кесіп, ішке салып, салқындатқышты салып, кетчуп пен қыша қосыңыз .