Триптофан - ұйқыны жақсартуға көмектесетін негізгі аминқышқыл. Ол көптеген өнімдердің бөлігі болып табылады және ол негізінен миллиграмдармен өлшенеді: 200 калорияға шаққандағы мг.
Триптофан құс етін, сүт өнімдерін, теңіз өнімдерін, көкөністерді және дәнді дақылдарды қоса алғанда, тамақ өнімдерінде кездеседі. Бірақ ең бастысы ол целлюлоза жамбас сиырының жоғарғы жағында болады. Кішкене триптофан кішкентай гамбургерлер үшін қуырылған табада қуырылған котлеттерде кездеседі.
Аминқышқыл триптофан - біздің ағзаға көмекші
Триптофанға бай диеталық өнімдерді пайдалану тек ұйқы күйін жақсарта алмайды, сонымен қатар депрессияны, PMS, мигренмен байланысты көңіл-күйді өзгертуді және жалпы денсаулықты жақсартуға мүмкіндік береді. Триптофан, өз кезегінде, серотонинге айналады және мидың жұмысын жақсарту қажет. Типтофанның тұтынылатын тәуліктік нормасы тәулігіне 3 рет қабылдаудың ұсынылған жиілігінде 500-ден 2 мың мг-ға дейін болады.
Дене бұл заттың жетіспеушілігін сезінсе, физикалық және психологиялық ауруды тудыруы мүмкін. Триптофан бізді жақсы жағдайда ұстауға көмектеседі, себебі ол:
- аппетит нормализациясы;
- аштықты азайту;
- невроздар мен психикалық ауруларды емдеу;
- өсу гормонының өндірісі.
Азық-түлік өнімдерінде триптофан
Триптофан протеиндердің ажырамас бөлігі болып табылады, сондықтан ол белок өнімдерінде, сондай-ақ жануарлар мен өсімдік өнімдерінде кездеседі.
Ет өнімдерінде триптофан:
- 330 мг-ға дейін күрең және қоян;
- 2-санаттағы тауық етінде - 330;
- тауықтың бірінші санатында - 290;
- 250-ге жуық вакуумда;
- сиыр сиырында - 240;
- сиыр етінде - 220;
- қой етінде - 210;
- тауық жұмыртқасында - 200;
- шошқа етінде - 190.
Осылайша, маталарды байланыстыру кезінде амин қышқылдары жоқ және оның қорларын толықтыра отырып, жұқа немесе қалың шетінен кесуді дайындаңыз.
Балық пен теңіз өнімдеріндегі триптофан:
- қызыл және қара уылдырықта - 960;
- қышқылдарда - 320;
- жылқы скумбриясында - 300;
- Атлантикалық шалфейде - 250;
- алқабында - 220;
- cod және pollock-210-да;
- тұқы, галибут және көксеркеде - 180;
- теңіз жағалауында - 170;
- скумбрияда - 160.
Сүт өнімдерінде:
- голландиялық ірімшіктерде - 790;
- май ірімшікінде - 210;
- майсыз ірімшіктерде - 210;
- айран мен сүтте - 40.
Жаңғақтар мен тұқымдардағы триптофан:
- жаңғақты -750;
- бадамда - 630;
- кешкі - 600;
- балқарағай жаңғақтарында - 420;
- күнбағыс тұқымдарында және пистограммада - 300.
Астық және бұршақ дәндерінде:
- сояда - 600;
- бұршақ пен бұршақ ішінде - 260;
- қарақұмық жармасы - 180;
- бидайда - 170;
- сұлы - 160;
- арпа қиярында - 120;
- інжу арпа - 120.
Басқа өнімдер, триптофан бар:
- шоколадта - 200;
- кептірілген өрік - 150;
- саңырауқұлақтарда - 130;
- макаронда - 130;
- бидай нанында - 100.
Типтофанды жақсы сіңіру үшін тез көмірсулар, В дәрумендері, магний мен темір көмектеседі. Сондықтан теңгерімді тамақтану өте маңызды. Көптеген адамдар триптофанға бай тағамдарды жеуге жеткілікті деп санайды, бірақ бұл жеткіліксіз. Оларды дұрыс үйлестіру маңызды. Денеңізді маңызды қышқылмен қамтамасыз ету үшін, ақ нан мен ірімшік сэндвичі, сондай-ақ ет және макарон өнімдері өте жақсы болады. Және бұл триптофан жақсы ассимилирленген, бауырды жеуге керек, өйткені құрамында көптеген аминқышқылдары, темір және В тобының витаминдері бар.
Мұндай өнімдерге үлкен қызығушылық таныту үшін бұл қажет емес, өйткені олардың пайдасы ағзаға зиян келтіруі мүмкін. Барлығы қалыпты болуы керек.