Қызыл күріш - бұл астықтың ең пайдалы сорттарының бірі. Бұл адамзатқа ұзақ уақыт бойы белгілі, жалпы алғанда бұл ең көне мәдениеттердің бірі. Мысалы, қызыл күріш пайда болғаннан кейін, пайдасы мен зияны тіпті данагөй ежелгі қытай трактаттары кезінде талқыланып, тек империялық өсімдік деп саналды. Бұл пікір бұл нысанда оны қабылдау өте қиын болғандығына байланысты болды. Бұл жағдайда Қытайдың көне тұрғындары қаншалықты пайдалы екенін білетін. Бұл дән аристократтардың мәзірлеріне үнемі кірді, өйткені оларда рухтың күшін ояту, ағзаның өмірлік күштерін нығайту, барлық жамандықтан тазарту, яғни тазарту керек болды. Мұндай қасиеттер кейінгі уақытта химиялық құрамы мен өнімнің мінсіз теңгеріміне назар аударған ғалымдардың зерттеуімен күшейтілді.
Қызыл күріштің пайдасы мен зияны
Алдымен, бұл зауыт мүлдем зиянсыз деп айтуға болады. Басқа түрлер сияқты, оларды теріс пайдаланбау жақсы, өйткені бұл фигураға әсер етуі мүмкін. Қызыл күріштің қасиеттері біздің денеміздегі тазарту үрдісі тым күшті болуы мүмкін. Нәтижесінде, бүйрек функциясы өте белсенді болып келеді, әсіресе егер сіз осы астықты ыдыс-аяқты және белгілі бір өсімдік майы сияқты тағамдарды біріктірсеңіз, мысалы, осындай әсерге бағытталған. Дегенмен, қызыл күріштің гликемиялық индексі қанның қант деңгейін төмендететін талшыққа байланысты ақ түске қарағанда әлдеқайда төмен. Бірақ денесі көп глюкоза алу үшін маңызды болса, онда оның мәзірін қайта қарау керек.
Бұл астыққа не пайдалы?
Айта кету керек, талқыланатын өнім бір себеппен бағаланады. Ішектің жұмысына жағымды әсер ететін көп талшық бар. Бұған қоса, қызыл күріштің артықшылығы оның құрамында 8 аминқышқылдың болуына негізделген, бұл біздің денеміз үшін толыққанды жұмыс және жеткілікті жұмыс істеуі үшін маңызды. Бұл жағдайда олар өте сирек кездеседі. Бірақ қызыл күріштің калориялары соншалықты жақсы емес, әсіресе қайнатылған опция туралы айтатын болсақ. 100 грамм өнімге шамамен 200 калория. Шындығында, бұл орташа көрсеткіш. Оны диеталық деп атауға болмайды, бірақ ол санның қарастырылуы үшін қауіпті емес.
Темірдің көп мөлшері осындай күрішті анемиядан зардап шеккендерге диетада өте маңызды азық-түлік байланыстырады. Кальцийден кем емес, сондықтан Үндістанда балаларға таңғы ас жасау үшін белсенді түрде қолданылатыны таңқаларлық емес. Егер сіз қызыл күріштің қаншалықты пайдалы екендігін білсеңіз, мысалы, жүкті әйелдер, оның құрамында йод, калий және натрийдің болуына назар аударыңыз. Бірақ, йодтың себебінен әйелдерге ұнамсыз қарау керек емес. Бұл заттың артықшылығы ұрық үшін қауіпті болуы мүмкін. Әсіресе ұқыпты
Қызыл күріш оның жұмсақ қабығының арқасында көптеген еуропалық нарықтарды жеңіп алды. Дәмі үшін бұл өте қызықты. Дәнді дақтар қара бидай нанын ұсынады, бұл олардың дәмін әртүрлі және ерекше етеді. Егер қарапайым ақ күріштен шаршаса, қызыл түске ауысуға болады.
Біршама қымбат болғанына қарамастан, оның пайдасы мен қанықтылығы айтарлықтай жылдам төленеді. Ішектің бұлшықетіне әсер етуіне байланысты дәнді дақылдар пассивті өмір салтын жүргізіп, өте аз қозғалады. Глютеннің болмауы өнімде аллергия тудыратын ақуыз болмайтынын білдіреді.