Сольянка картоппен - өте қоректік, қанық және түпнұсқа тағам, бұл күнделікті тамақтану үшін ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге де таңдандырады. Картоппен тұзды сортты дайындауға арналған бірнеше рецепті қарастырайық.
Картоптың картоп салатына арналған рецепт
Құрамы:
- шұжық - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- ет - 500 г;
- шұжық ысталған - 100 г;
- шамдар - 2 дана;
- жеңіл тұздалған қияр - 3 дана.
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 1 дана;
- көкөністер;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қаймақ - дәміне қарай;
- зәйтүндер - дәміне қарай.
Дайындау
Сорпа ет комбинатын картоппен дайындау үшін алдымен сорпаны дайындаңыз. Мұны істеу үшін, етді жуыңыз, суды төгіп, пісіріңіз, көбікке мезгіл-мезгіл алып тастаңыз, шамамен 2 сағат. Содан кейін етті жұмсақ шығарып, салқын қалдырыңыз. Бұл жолы көкөністерді тазалаймыз. Тұздалған қияр сабандарды кесіп, сорпаға тастаңыз. Картоп текшелеп, табаға салыңыз. Біз шамамен 10 минут пісіреміз. Біз пиязды жарты сақинаға салып, оларды майға жібереміз. Содан кейін томат пастасын қосыңыз. Сүйектің етін бөліп, сабанды шайқаңыз. Шұжық және шұжық текшелерге кесілген. Барлық ет ингредиенттері пиязбен бірге сорпаға жіберіледі. Сәлим, бұрыш сорпасы дәмдеңіз және араластырыңыз. Біз толық дайын болғанша пісіреміз және талап етеміз. Картоппен ходгеподе үстелде қызмет еткен кезде, біз зәйтүн, қаймақ, лимон сақиналарын және туралған көк шөптерді қойдық.
Қырыққабат және картоп бар сальсола
Құрамы:
- маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г;
- шошқа еті - 500 г;
- ақ қырыққабат - 1 кг;
- картоп - 8 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- шамдар - 1 дана;
- зәйтүн;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз қырыққабаттың кішкентай шанышқысын аламыз, оны күлдіреміз, қуырғыш табаға салып, 20 минут май мен қуыру құйыңыз. Содан кейін шошқа етін ұсақтап кесіп, оны басқа терең табаға салыңыз. Ет қуырылған кезде, тазартылады, жуылады және картопқа сабанға кесіледі. Ет үшін, үгітілген сәбіз және пияз қосып, үгітілген. Барлығын дейін дайындыққа салады, сосын томат пастасы, картоп, маринадталған саңырауқұлақ қосып жақсылап араластырыңыз. Содан кейін алғашқы табаның мазмұнын ауыстырып, барлық пісірілген ыстық суды құйыңыз. 30 минут бойы пісіру. Пластинаны өшіріп, қақпақпен жабыңыз да, тұмшапешке қалдырыңыз. Бұл барлық, картоп бар дәмді және дәмді саңырауқұлақ ходгепоты дайын. Біз тағамға ыстық, жаңа піскен шөптермен, лимон мен зәйтүннің шеңберімен безендіреміз.