Сіз сондай-ақ алмұрт тек қана дәмді және хош иісті жеміс ғана емес, сондай-ақ керемет салаттар дайындау үшін керемет ингредиент екенін білдіңіз бе? Ал жарқын мысал - алмұрт пен ірімшік салаты . Жақсы, алмұртқа арналған салаттар үшін рецептер көп болғандықтан, ингредиенттердің басқа комбинацияларын қарастырайық.
Тауық пен алмұртпен жылы салат
Құрамы:
- қызыл қырыққабат - 1 дана;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- алмұрт - 2 дана;
- тауық еті - 250 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- жүзім - 100 г;
- бадам - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Осылайша, тауықтың кеудесі пісіріледі немесе толығымен дайын болады және талшықтарға бөлінеді. Қырыққабат шырынды, дәміне қарай зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған қуырылған табада. Ақыр соңында біз бальзамдық сірке суын құйамыз. Қақпақты жабыңыз және шамамен 1,5 сағат бойы ең төменгі температурада пісіруді жалғастырыңыз. Аяқталғанға дейін 30 минуттан кейін бадам мен мейіз қосып, араластырыңыз. Алмұрт кесегін кесектерге салып, оны жұмсартқанға дейін шамамен 10 минут бойы отқа саламыз.
Тауық еті араласқан дайындалған масса және салат ыдысына салыңыз.
Ветчина мен алмұртпен салат
Құрамы:
- Түймедақ - 50 г;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- Шарап ақ сірке суы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- ветчина - 100 г;
- алмұрт - 2 дана;
- өсімдік майы;
- цикорий - 300 г.
Дайындау
Кішкене кастрюльде майонез, сары май, тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз. Өсімдік майы қосылған қуырылған табада, ұсақталған туралған ветчені берік етіп әзірлеңіз. Содан кейін қағаз сүлгіге ауысыңыз және жеңіл суытыңыз. Алмұрттар жартысында кесіліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Сызықтарды кесіп, цикорий мен ветчина араластырдық. Суару салатымен байытылған топтамаңыз араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Алмұрт және асшаяндарды салат
- асшаян - 6 дана;
- алмұрт - 1 дана;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ шие - 30 г;
- кешью жаңғағы - 30 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- чили бұрышы - 0,5 дана;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- бал - 1 шай қасық;
- сірке суы - 0,5 шай қасық.
- қыша - 0,5 шай қасық;
- ақ нан - 30 г;
- даршын ұнтағы, розмарин, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Асшаяндарды жуып, қабықтан тазартып, қағаз сүлгімен кептірілген. Содан кейін тұздықты дайындаймыз. Мұны істеу үшін, лимон шырынын, бал, зәйтүн майын араластырыңыз, баспасөз сарымсақ пен чили бұрышы арқылы қысыңыз. Асшаяндарды тұздықпен толтырыңыз және 2 сағат бойы маринадтауға кетіңіз. Алмұртты тоқсанға кесіп тастаймыз, ядродан аламыз, оны зәйтүн майымен, бұрышпен майлаңыз және пешке 15 минут қоямыз.
Алмұрттың жанында текшелеп, ақшаны текшелерге кесіп, зәйтүн майына себіңіз, даршынмен себіңіз және дәмді Пармезан ірімшігін саламыз. Маринадталған асшаяндарды гриль табада қуырыңыз. Толтыру үшін ыдысқа біраз зәйтүн майы, сірке суын, қыша араластырыңыз, кептірілген шие мен жаңғақтарды қосыңыз. Ыдысқа біз салаттың құйылуын таратып, ыдыс-аяқты киіп, оны абайлап араластырдық. Жоғарғы жағында алмұрттың асшаяндары мен төрттен безендірілген.
Егер сізде әлі де жаңа тағамға ас тұзы мен күш болса, онда асшаянмен Цезарь үшін біздің рецептімізді қолдануға тырысыңыз.