Грильден жасалған тауықты алу үшін міндетті түрде ең жақын дүкенге бармаңыз, сіз бірнеше құбылыстарды біле отырып, өзіңіздің пешіңізге осындай құсты дайындауға болады. Грильден жасалған тауық еті туралы қосымша ақпарат алу үшін төменде қараңыз.
Грильді тауық - рецепт
Грильдік тауықтың негізгі ерекшелігі шырынды ет ғана емес, сонымен бірге қуырылған, біркелкі қопсытқыш. Сіз жақсы пеш пен карамелизацией осындай қабығына қол жеткізе аласыз. Кармелизді кәмпиттерді қант мазмұны төмен тұздықпен жабуға болады. Біз құсты азиялық жолмен дайындаймыз.
Егер мүмкіндігіңіз бар болса, құсқа біркелкі дайындалатын етіп, пештегі грильдегі тауық пицца рецептін келтіріңіз, бірақ біз осы мақсат үшін арнайы торды қолданамыз.
Құрамы:
- кетчуп - 95 мл;
- Кептірілген сарымсақ - 1/2 шай қасық;
- сірке суы - 15 мл;
- соя тұздығы - 15 мл;
- бал - 5 мл;
- Кептірілген имбирь - 1/4 шай қасық.
- 1/2 лимон шырыны;
- тауық еті (орташа мөлшері).
Дайындау
Құстардың мүмкіндігінше біркелкі және тез пісірілуін қамтамасыз ету үшін, сондай-ақ тұздыққа малынғандығын қамтамасыз ету үшін торлы торға гриль жасамас бұрын, қаңқаның барлық қалың жерлерінде, яғни аяқтар мен филлерде орташа тереңдіктің бірнеше бойлық кескіндерін жасаңыз. Маринадтарға бал, кетчуп, соя, сірке суын, лимон шырынын және кептірілген дәмдеуіштерді араластырыңыз. Тұзды көріңіз және тұздылықты дәміңізге қарай реттеңіз. Толық беткі жағумен құсқа толып, оны жарым сағатқа дейін 60 минутқа қалдырыңыз.
Тауықты грильге қойыңыз, сондықтан пісіру кезінде жылу біркелкі бөлінеді. Торды фольга жабылған фольга парағына қойыңыз. Құны 200 градусқа 10 минут бойы пісіріп, қабығы алынып, температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, сағатына қалдырыңыз. Дәмді тауық етін гриль жасайтын үй дайын, оны кесу алдында оны 10 минутқа қалдырыңыз.
Тұздалған пешті пешке қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауық еті - 2,3 кг;
- сарымсақ - 3 тіс;
- май - 35 г;
- Сыраның сырасы - 500 мл;
- Кептірілген сарымсақ, қыша, паприка - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Құрғақ қасық дәмдеуіштер мен тұз тұзы қосып араластырыңыз. Кеудедегі терінің астында туралған сарымсақпен араласқан жұмсақ сары майды бөліңіз. Сыраның құтысын ашып, үстіне «өсімдік» құсын ашыңыз. Бұл таңғажайып қабылдау өте жоғары температурада пісіргеннен кейін тіпті ыстықтың шырынды болуына көмектеседі. Алдымен 220 градуста 20 градусқа, ал екінші жарты сағатта 200-ге дейін дайындалады.