Таңқураймен торт

Терезенің сыртында, қыста, және де жылы күндерге батыру керек. Сізге таңқураймен бірнеше тортты рецептер ұсынамыз. Мұндай күтім жаздың есімін еске түсіріп, қонақтарды таң қалдыруға көмектеседі.

Маскарпон және таңқураймен пирожныйлар

Құрамы:

• қара шоколад - безендіру үшін;
• ұн - 75 г;
• жер қыртысы - 100 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• маргарин - 125 г;
• қант - 225 г;
• Ром - 2 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
• ірімшік - 250 г;
• Маскарпоне ірімшігі - 500 г;
• қаймақ түзеткіш - 2 пакет;
• ванильді қант;
• крем-25% -200 мл;
• жаңа таңқурай.

Дайындау

Маргарин қантпен сүртіледі, ромды құйып, крем алынғанша майлайды. Содан кейін бірте-бірте жұмыртқа енгізіңіз, ұн, ұнтақталған жаңғақ және пісіру ұнтағын құйыңыз. Біртекті қамырды араластырыңыз, оны майдалған пішінге салып, 175 градусқа 30 минут печенье пісіріңіз. Содан кейін оны мұқият алыңыз да, салқындату үшін торға қалдырыңыз.

Бұл жолы біз толтыруды дайындап жатырмыз. Ол үшін маскарпоне ірімшігімен ірімшікті араластырыңыз, 100 г қантты құйып, мұқият араластырыңыз. Крем, ванильді қант және қаймақ түзеткіш араластырғышты тұрақты шыңдарға дейін жылжытады, содан кейін массады сүзбе қоспасымен мұқият араластырып, кремнің орнына орналастырылмауы үшін бір бағытта араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп құйып, салқындатылған тортқа таңқурайдың кілегейін біркелкі бөліңіз. Тоңазытқышта 2 сағат бойы десертті алып тастаймыз. Содан кейін, таңқураймен печенье тортын безендіріп, үстелге нәзік қойыңыз.

Таңқурай мен көкжидектен жасалған торт

Құрамы:

• шоколад - 300 г;
• жұмыртқа - 7 дана;
• жылдам кофе - 1 шай қасық;
• су - 5 ас қасық. қасықтар;
• кілегей 33% - 200 мл;
• көкжидек - 300 г;
• таңқурай - 300 г;
• ұнтақталған қант - 3 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Шоколадты кесеміз, біз терең ыдысқа салып, кофе, су қосамыз және су моншасында балқытамыз. Бұл жолы ақшаны сарбаздардан бөлек ыдыстарға бөлеміз. Ыстық ақ жайға негіз болып табылады, содан кейін балқытылған шоколады құйыңыз. Ақуыздарға көбік түзіп, шоколад массасы бар нәзік біріктіргенге дейін шымтезек тұз қосыңыз.

Дайын қамыр сары маймен пісірілетін табаға құйылады және пеште 8-10 минут 180 градусқа пісіреді. Осы уақытқа дейін біз тортты толтыруды дайындап жатырмыз: жидектерді бөліп, оларды жуамыз. Крем қант ұнтағына араласып, шырпайды, бірнеше жидекті қойып, ширатады. Біз дайын пешті пештен мұқият алып тастап, салқындатып, оны көп мөлшерде кілегеймен жауып тастаймыз. Жоғарыдан таңқурай мен көкжидек қосылған шоколадты тортты безендіріп, тоңазытқышта 2 сағат бойы емді алып тастаңыз.