Apple pie - бүкіл әлем бойынша үй шаруасындағы әйелдердің пісірген танымал түрі. Бұл жаңа піскен жемістер де маусымаралық кезеңде де бар, сондықтан олардың негізінде жасалған қайырымдылықтар әртүрлі рецепттерге ие, олардың әрқайсысы қол жетімділігі мен мүмкіндіктері жағынан өздері үшін керемет таңдайды.
Алма бәлішін қалай дайындауға болады?
Ең керемет жеміс-жидек тағамын пісіру үшін алдымен алма пирогына арналған қамырды анықтаңыз. Негізі комбинациясының таңғажайып жиынтығымен, ең қарапайымдан күрделі және күрделі.
- Қарапайым алма бәліші құмға, завальномға немесе сатып алынған пісірілген кондитер өнімдеріне пісірілген. Даналықтың ешқандай рецепті болмаса, нәтиже әрдайым мінсіз.
- Кейбір аспаздық дағдылар печенье пирогын пісіруге ыңғайлы болады, бірақ дәмді нәзік жасауға көмектесетін қылықтар бар: қопсытқыш ұнтақты қамырға қосып, ақтығын тығыз кремге айналдырыңыз.
- Жақсы емдеу үшін сізде тәжірибе болуы керек. Ашытқы сынағындағы алма қосылған жылдам пирамға пісіру үшін, құрғақ ашытқыны қолданыңыз, қосымша пісіру ұнтағы қосыңыз және негізіне, мысалы, айранға арналған қышқыл сүтті жасауға тура келеді.
Торттарға арналған алманың тұзы
Delicious apple pie толтыру арқылы алынады. Бұл бірнеше жолмен жасалуы мүмкін. Жиі жеміс пісіруге қосылады, кейде джем немесе джем қолданылады, бірақ төменде ұсынылған рецепт әрбір тәттіге қарсы болады. Мұндай толтырғыш кез келген пісіру түрінде қолданылуы мүмкін: құм, сары май, май немесе флип-флоптар.
Құрамы:
- алма - 4-5 дана;
- грек жаңғағы - 2 құс;
- май - 30 г;
- қант - ½ пункт;
- даршын - 1 шай қасық;
- ванилин.
Дайындау
- Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, қант қосып, жылытыңыз 2 минут.
- Алма тілімдерін, қуыруды, әрдайым араластырыңыз.
- Ванилин мен даршынмен дәмдеңіз, араластырыңыз, жаңғақтарды лақтырыңыз.
- Дайырдың қалыңдығына дейін (5 минут) шиеленісіңіз.
- Толтырылған салқыны толтырыңыз.
Қысқа пастадан алма пирогы
Қысқа пастадан алма пирогын тез және жай пісіріңіз. Базаны босату үшін оны мұздату керек, бірақ егер конгреске уақыт жоқ болса, қамырды дайындығы бойынша дереу қолдануға болады, ол жай және жұмсақ болады. Карамелденген жемістерден дайындалған салынды қолдану жақсы.
Құрамы:
- Мұздатылған май - 150 г;
- ұн - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- қопсытқыш ұнтақ;
- 4 алмадан толтырылған.
Дайындау
- Үлкен ылғалдағышқа май құйып, ұсақталған ұнға араластырыңыз.
- Жұмыртқаға, қантқа, ванильге және пісіру ұнтағына кіріңіз.
- Қоюды жинап, екі тең емес бөлікке бөліп, 40 минут салқын.
- Тесттің көп бөлігі формада бөлініп, тараптарды көтереді.
- Толтырғышты салыңыз, қамырдың екінші жартысын безендіріңіз.
- Алма құмдарын пісіру 190 минут ішінде 30 минут.
Цветаева алма тұздығы
Танымал Цветаева пирогы алмадан - ерекше және қарапайым нәзіктік. Жұмсақ және жеңіл қамырдың ең нәзік толтырумен бірге бірнеше онжылдықтар бойы тәтті тістің жүрегін алады және жақын арада сықпайды. Негізгі азық-түлік қантсыз дайындалады және қаймақпен толықтырылады, бұл базаны жұмсақ етеді, өйткені тәндік дағдарыс болмайды.
Құрамы:
- Мұздатылған май - 200 г;
- ұн - 350-400 г;
- қаймақ - 50 мл;
- қопсытқыш ұнтақ;
- алма - 3 дана;
- ванилин және даршын.
Толтырыңыз:
- қаймақ - 200 г;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
- Сары майға жағыңыз, ұн, ұнтақ және қаймақ қосыңыз. Clod жинап, 40 минут салқын.
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, ваниль, даршын және ұн қосыңыз.
- Қаймақ құйыңыз, араластырыңыз.
- Жиектерді көтеріп, қамырды құйып үлестіріңіз.
- Алма тілімдерін салып, кілегей құйыңыз.
- Алма пирогын 180 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
Алма пюресі «Шарлотта» - рецепт
Классикалық, әр печенье пісіретін алма бәлішімен белгілі Шарлотта жай ғана дайындалған. Оның тән ерекшелігі пісіру барысында пайда болған өткір қант қыртысы болып табылады. Бұл әсер қанттың еріген уақыты болмағанша, қамырдың жылдам дайындығы арқылы қол жеткізіледі, кристалдар көтеріліп, беті қызыл карамель бетін құрайды.
Құрамы:
- қант - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- алма - 3 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ақ көбікке дейін шайқаңыз, ұнды және пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Майдаланған пішіннің төменгі жағында алма тілімдерін салып, даршынмен себіңіз, үстіне қамырды құйыңыз.
- Алма пирогын 180 минут ішінде 50 минут пісіріңіз.
Алмадан жасалған піскен торт
Жай піскен нанға арналған ашық алма пирогын тез және оңай дайындаңыз. Тәтті тағамдарды ұнататын әркім түпнұсқа нәзіктікке ұқсайды және мерекелік тағамдар тізімінде лайықты орын алады. Бетіне ауыз суаратын ржавитті қыртысты алу үшін, корицеймен араласқан қант қантын пайдалану керек. Қамыр ашытқыны таңдаған дұрыс.
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 500 г;
- май - 50 г;
- алма - 3-4 дана;
- шұжық қанты - 3 ас қасық. л .;
- даршын - 2 шай қасық;
- алма қалыңдығы - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Қамыр қабатын шығарыңыз, оны қалыпқа қойып, шеттерін көтеріңіз.
- Дайындаудың түбін жұмсақ маймен майлап, кептелуді таратыңыз.
- Әдемі алма тілімдерін салып, қант пен даршын қосындысымен салтанатты түрде себіңіз.
- Алма ашық тортты пісіруге 25 минут.
Ашытқымен алма пісіріңіз
Ашытқы қамырынан алынған алмадан жасалған пюре тез дайын емес, бірақ нәтиже үнемі әсерлі. Негізгі «көтергіш күш» жұмыртқа, сары май және сүт секілді көптеген ашытқыларға негізделген. Шикізат ашытқыларына артықшылық беріңіз, олармен пісіру жақсы болады. Толтырғыштан кесектерді сығып қоюға болады, одан жасалған сироп дайын бәліш беткі қабатымен қапталған.
Құрамы:
- алма джем қасық - 400 г;
Опара:
- ашытқы - 25 г;
- сүт жылы - 100 мл;
- қант - 1 ас қасық. л.
Пісіру:
- жұмсақ май - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 200 мл;
- қант - 150 г;
- сарысы - 1 дана.
Дайындау
- Сорғышты ыстыққа қойыңыз.
- Сары майды қант, жұмыртқа, сүтпен араластырыңыз.
- Жоғары қасықты енгізіңіз, жұмсақ қамыр илеңіз, ұнға құйыңыз. Қақпақ, жылыға қойып, үш рет қинал.
- Қамырдың көп бөлігі түрінде таратыңыз, алма тілімдерін (сироп жоқ) орналастырыңыз.
- Қалған тестпен безендіріп, жұмыртқаны маймен жағып, 15 минут бойы емделуге қалдырыңыз.
- 190-да 25 минут пісіріңіз.
- Алма шәрбаты бар ыстық пирог.
Алмадан жасалған сөк торттары
Торттарға печенье печенье пеште қиын емес. Мұндай сынақты дайындаумен қиындық туындаса, сіз аздап алдап, құрамына пісіретін ұнтақ пен май қосуға болады. Жақында бұл кекстер болады, бірақ өте жұмсақ және нәзік. Бастапқы дәмі үшін қамырға цитрус қабы қосылады.
Құрамы:
- жұмсақ май - 100 г;
- ұн - 1,5 дана;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- алма - 3 дана.
Дайындау
- Кремде қантпен жұмыртқаны ұрып, пісіретін ұнтағы бар ұнды қосып, жұмсақ май қосыңыз.
- Қамырдың жартысын пішінге құйып, алма тілімдерін салып, қалған қамырды жабыңыз.
- 180 минут ішінде 35 минут пісіріңіз.
Apple pie
Жай ғана қайызғақсыз қаймақке алма қосылған бәліш дайындайды. Осы рецептке сәйкес, барлық ингредиенттер бірге араласады, соның ішінде жеміс тілімдері. Жарты сағатқа нәзік тамақ пісіріңіз, өйткені оның мейірбикелері минуттардан минутқа дейін қонақтарды күтіп отыруды жақсы көреді. Осы рецептке сәйкес, сіз «Bake» -те 1 сағаттық уақытта нәзік және көп айналдыра пісіруге болады.
Құрамы:
- қаймақ - 200 мл;
- қант - 200 г;
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- алма - 2 дана.
Дайындау
- Қантпен жұмыртқаны ұрып, қаймақ, пісіру ұнтағы мен ванильді қосыңыз.
- Ұнды қосып, араластырыңыз, аршылған және кесілген алма қосыңыз.
- Қамырды құйып, құйып, 190 минут ішінде 30 минут пісіріңіз.
Apple pie-құймақ
Алма тәрізді ерекше француз пирогы - Тат-Татен , мерекелік безендіру немесе шай ішіп жүрген шайды шайқау мерекесіне айналдырады. Десерт карамель-жеміс беткейімен нәзік нәзік және әрбір тәтті тістен жеңеді. Карамельді ала алмайынша дайын тағамды айналдыру ыстық болуы керек екенін ұмытпаған жөн.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- қант - 50 г;
- май - 150 г;
- қаймақ - 100 мл.
Толтыру:
- алма - 4 дана;
- май - 100 г;
- қант құрағы - 100 г.
Дайындау
- Сары майды ұнмен араластырыңыз, қант пен қаймақ қосыңыз.
- Тегіс қамырды илеңіз, 20 минут салқын.
- Пісіруге ыңғайлы ыдысқа майын ерітіп, алма тілімдерін салыңыз.
- Қант қосып, 20 минут қайнатыңыз.
- Қамырды сыртқа шығарыңыз, шелектерді төмендетіп, қуыратын табада карамель алма жабыңыз.
- 200 градуста 30 минут пісіріңіз.