Кефирді пісіру әрдайым өзінің керемет помпасы мен керемет дәмі үшін танымал болған. Тәтті пирогтар негізінен жақсы. Олар туралы бүгін біз бүгін сөйлесетін боламыз және қарапайым және арзан рецептер ұсынамыз, ол сізді әрине дәмін таттырады.
Кефирмен рецепт бойынша жылдам піскен тәттілер
Бұл рецепт қоймадағы талап етілмеген кептелудің қоры бар адамдар үшін қолайлы. Мұнда тәтті бәліш дәміне қосып, өзін дәлелдейді. Осындай пісіруге арналған қамыр үш есе есептеледі, бұл бос уақытты үнемі жетімсіз сезінген иелерімен бағаланады.
Құрамы:
- бидай ұны - 320-400 г;
- түйіршіктелген қант - 125 г;
- айран - 240 мл;
- екі тауық жұмыртқасы;
- сода қаққан - 10 г;
- кептелу - 240 мл;
- сары май;
- ұнтақ қант .
Дайындау
Біз сода дайындауға арналған қамырды дайындауды бастаймыз. Алдымен, оны сірке суы бар ас қасықтан жасаңыз, содан кейін оны сүт өнімдеріне қосымша қышқылдың демпингі үшін тағы бір уақыт беріңіз. Содан кейін кептелуді қосып, жұмыртқа қантына салып, ұнтақталған ұнды себіңіз. Егер пирожный үшін джем қалың болса, онда екі көзілдірік жеткілікті болады. Сұйық дәйектілікпен біз жарты стакан қосамыз. Енді қамырды біртектілікте араластырып, оны 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште пісіруге және пісіруге арналған майлы пішінге қойыңыз. Бұл орта есеппен қырық бес минутты алады.
Десертті ағаш бортқа дайындығын тексеріп, оны жақсы пісіргеніне көз жеткізгеннен кейін оны пештен шығарып аламыз, оны қант ұнтақпен сүртеміз, ал салқындағаннан кейін шайға қызмет етеміз.
Қажет болса, бұл бәліш екі немесе үш бойлық бөліктерге кесіп, дәмі бар кез-келген кілегеймен қаныққан түпнұсқа тортқа айналуы мүмкін.
Кефир мен жеміспен тәтті желе пирогы
Құрамы:
- бидай ұны - 245 г;
- екі тауық жұмыртқасы;
- айран - 245 мл;
- түйіршіктелген қант - 105 г;
- Май - 60 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- тұз - 1 шөкім;
- алма, алмұрт немесе шие - 375 г;
- ванильді.
Дайындау
Кефирдегі тәтті пирогтың қамырын дайындау процесі жұмыртқаны қантпен әдеттегі көтеруден басталады. Бұған массажды жеңілдетіп, көңіл-күй мен әдемілікке жету үшін араластырғышпен жұмыс істеу ыңғайлы. Одан кейін оны айранға қосып, бөлме температурасында балқытып, еріген және салқындатылған маймен қосып, тұзды, ванильді тастаңыз да, ұнтақталған ұн мен ұнтақты себіңіз. Барлық ұн шарлары жоғалып кеткенше және тортты пісіре бастағанға дейін массаны қасықпен немесе шайқауға мұқият араластырыңыз.
Ол үшін алдын ала майланған пішіннің түбіндегі кішкене пісірілген қамырды құйып, шабылған алма, алмұрт немесе шие алдын ала дайындалған кесектерін салып, қалған қамырды құйыңыз. Қажет болса, бір мезгілде тортқа бірнеше түрлі жеміс-жидекті қосып, жеміс ассортиментін пайдалануға болады. Осындай құйылатын пирожныйларды пісіру үшін біз бір сағатқа жуық уақыт қажет, ал пештің температурасы 170-175 градус деңгейде болуы керек.
Дайындыққа қарай біз пирогты салқын етіп, оны қалыптан алып тастап, қант ұнтағымен безендіреміз.
Кефирдегі шоколадты-кофе пирогы - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 125 г;
- екі тауық жұмыртқасы;
- айран - 245 мл;
- түйіршіктелген қант - 155 г;
- тазартылған өсімдік майы - 75 мл;
- какао ұнтағы - 65 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- сүт шоколады - 55 г;
- ваниль;
- кілегей - 75 мл;
- қара шоколад - 45 г;
- жаңғақ (міндетті емес) - 35 г.
Дайындау
Жұмыртқаны қантпен ұрып-соғу үшін, айран, өсімдік майы қосып, какао ұнтағы, ұнтақталған ұнтақ, ванильді және бидай ұнын құйып, барлық жақсылықтарды араластырыңыз. Топтаманың соңында шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз. Қайнаған қамырды пісіруге арналған майлы пішінге құйыңыз, қаласаңыз, жаңғақтар дәндерінің жартысына құйып, пешке отыз бес минут салып қойыңыз. Температура режимі 180 градусқа орнатылған. Дайындыққа қарай біз пирогты суытып, қара шоколадты ериді және оны креммен араластырып дайындалған шоколад глазурасын құйыңыз.