«Құс сүті» - десерттер, тәттілер мен торттарды жасау үшін пайдаланылатын рецепт. Кеңес дәуіріндегі нәзік суфель үйде тамақ әзірлеуге оңай және қолжетімді болды. Бүгінгі күні, әрбір иесі ұмытылмас классикалық шедеврлерді қайталау үшін ақуыздар мен желатинмен массаға айнала алады.
«Құс сүтін» қалай дайындау керек?
Үйдегі «құс сүті» - бұл рецепт, соның арқасында сағат ішінде сіздің қолыңызбен танымал десертті жасауға болады. Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерге қарапайым компоненттер мен дайындық оңай болуы мүмкін. Сізге мұздатылған глазурьға ақуыз және желатин көп мөлшерін қою керек және қалған ерітілген шоколадпен дайындалған суфле құйыңыз.
Құрамы:
- ақуыздар - 4 дана;
- желатин - 10 г;
- қант ұнтағы - 60 г;
- шоколад - 180 г;
- май - 120 г.
Дайындау
- Желатинді жуыңыз.
- Шоколадты және сары майды ерітіңіз.
- Жартылай жартысы құйып, тоңазытқышқа құйыңыз.
- Гелатин ерітіліп, ақуыздың ұнтақпен толтырылады.
- Суфлетті шоколадқа салыңыз, қалған глазурды құйыңыз.
- «Құс сүті» - кем дегенде бір сағат бойы салқындатуды қажет ететін рецепт.
Үйдегі «Құс сүті» торты
Классикалық рецепті бар желатинмен жасалған «Құс сүті» торты пропорцияларды және температуралық жағдайларды қатаң сақтауды талап етеді. Дайындау үш кезеңнен тұрады: екі негізгі тортты илеу және пісіру, суфле кремін ұрып, жылыту және шоколад глазын еріту. Содан кейін торт жиналып, салқындатылады.
Құрамы :
- ұн - 140 г;
- қант - 400 г;
- май - 300 г;
- жұмыртқа - 1,5 дана.
- желатин - 20 г;
- қоюландырылған сүт - 100 г;
- ақуыз - 2 дана.
- лимон шырыны - 20 мл;
- шоколад - 100 г.
Дайындау
- 100 г сары май мен 100 қантты, сарымсақ пен ұнды сорғызыңыз. Книз.
- 220 градусқа 8 минут екі пирожныйға пісіріңіз.
- 200 грамм сары май сығылған сүтпен жылжытады.
- Гелатин 300 грамм қантпен 5 минут пісіреді.
- Тырысқақты шырын және желатинмен қуырыңыз. Қоюландырылған сүт қосыңыз.
- Тортқа массаны құйып, екінші жағына жағып, кремді жағыңыз.
- Шоколады ерітіңіз.
- «Құс сүті» торты - шоколадпен жабылған классикалық рецепт .
«Құс сүті» - рецепт
«Куш сүті» - кеңестік дәуірдің кең тараған дәмі, біздің уақытта көптеген өндірушілер шығарады. Заманауи өнімнің дәмі өткендердің стандарттарына сәйкес келмейді, сондықтан өзіңізге тәтті тағамдарды дайындау жақсы. Процесті жеделдету және десертті құрылымын жетілдіру заманауи компоненттерге - агар-агар мен сірнеге көмектеседі.
Құрамы:
- ақуыз - 3 дана;
- қант - 300 г;
- сірне - 150 г;
- агар - 5 г;
- су - 150 мл;
- май - 300 г;
- қоюландырылған сүт - 100 г;
- шоколад - 150 г.
Дайындау
- 200 г май сығып, қоюландырылған сүтке, протеин қосыңыз.
- Агар қант пен сірне қышқылымен ерітіледі. 15 минут пісіріңіз.
- Барлық қосылыңыз, салқын. Сегменттерге кесіңіз.
- Шоколадта өз қолымен «құс сүті» кәмпиттері «өтеледі».
Суфле «Құс сүті» - рецепт
Суфле «Құс сүті» өте танымал және кез келген танымал өнім сияқты, әр түрлі пісіру нұсқалары бар. Бұл рецепт сүт өнімдерінен жасалған нәзік суфледі ұсынады: май, сүт және қаймақ пайызы жоғары. Бұл әдіспен шайқау үшін кем дегенде 5 сағат қажет.
Құрамы:
- сүт - 250 мл;
- қаймақ 450 г;
- қант - 150 г;
- кілегей 33% - 450 мл;
- желатин - 15 г;
- шоколад - 80 г.
Дайындау
- Сүт жылуымен және кетумен гелатин.
- Қаймақ, кілегей мен қант қайнатыңыз.
- Барлық қосылыңыз, салқын және салқын.
- Шоколадты толтырыңыз.
Манғы бар құс сүті
Майы мен лимоны бар «құс сүті» - бұл торт жасау үшін өте қолайлы крем-десерт. Бұл рецепт ережеге ерекше жағдай болып табылады, себебі суфле жұмыртқасыз дайындалады - жарма ботқасынан. Соңғысы бүкіл массаның байланыстырушы буыны. Ұнтақталған лимондар тортты цитрус хош иісімен толтырады және қышқылдықты береді.
Құрамы:
- ұн - 350 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қант - 550 г;
- май - 600 г;
- лимон - 2 дана;
- манго - 60 г;
- сүт - 450 мл;
- какао - 60 г;
- қаймақ - 40 г.
Дайындау
- Сары майды 300 грамм қант, жұмыртқа және ұн арқылы сығыңыз.
- 2 қыртысты пісіріңіз.
- Манго пісіріңіз, 300 г сары май, 200 г қант және лимон қосыңыз. Шапшаңдық.
- Төменгі тортты креммен майлаңыз.
- Жылытатын қаймақ, май 50 г, қант пен какао 50 г.
- «Құс сүті», лимон рецепті, глазурмен безендіріледі.
Пирожныйлар жоқ «Құс сүті» торты
«Құс сүті» - агар агарымен рецепт - жылдам жаңартып, үстелге модерлендірілген десертті жайғастырудың түпнұсқалық тәсілі. Бұл торттың артықшылығы айқын - дайын печенье мен майдың негізі пісіруді қажет етпейді, ал агар а-ацары тез ериді және қатты қосылып, жаппай нәзік және тыныштандырып, дайын өнім алуға 2 сағат мүмкіндік береді.
Құрамы:
- печенье - 250 г;
- май - 180 г;
- ақуыздар - 5 дана;
- агар-агар-5 г;
- су - 200 мл;
- қоюландырылған сүт - 200 г;
- қант - 50 г;
- шоколад - 120 г.
Дайындау
- Агар агарын суға батырып, содан кейін қыздырыңыз.
- Сары май мен печеньені қалыптан пісіріңіз.
- Ақуыздарды қантпен қуыру.
- Сары майды қоюландырылған сүтпен араластырыңыз.
- Торттарға құйып, құйыңыз.
- Құс сүті глазинді глазурмен безендірмей.
«Құс сүті» торты
«Құс сүті» десерт - кез-келген мерекелік үстелнің өрнегі болады, егер сіз дәстүрлерді бұзып, өнімді нан пішінінде ұсынсаңыз. Бөлімшелер дайындалуды жеңілдетеді, салқындату үшін тезірек және одан да тартымды көрініс болады, бұл әр жағдайда жеке-жеке өзгеруі мүмкін. Бұл скудалық тәттілер мен торттарға тамаша балама.
Құрамы:
- шоколад - 200 г;
- қоюландырылған сүт - 150 г;
- май - 80 г;
- қант - 60 г;
- ақуыздар - 4 дана;
- желатин - 15 г;
- су - 200 мл.
Дайындау
- 30 грамм қант қыздыратын желатин.
- Сары май, қоюландырылған сүт, қант пен ақуызды сығыңыз.
- Құюларды құйыңыз.
- Шоколадпен безендіріңіз.
Шоколад «Құс сүті» - рецепт
Нәзік және жеңіл десертті шексіз пайдалануға болады. Жидек, цитрус немесе шоколад болуы мүмкін. «Құс сүті» шоколады - жағымды дәмі бар және глазурамен жақсы сәйкестендірілген кондитерлік өнім. Шын мәнінде, бұл классикалық ақ суфле, онда какао қосылған, ол әртүрлілік жасады.
Құрамы:
- желатин - 15 г;
- қоюландырылған сүт - 150 г;
- қант - 250 г;
- су - 150 мл;
- ақуыздар - 2 дана;
- шоколад - 100 г;
- май - 200 г;
- какао - 50 г.
Дайындау
- Желатинді сумен құйыңыз.
- Концентратталған сүт, май және какао бар 70 г шоколады араластырыңыз.
- Желатин мен қант печеньесі 5 минут.
- Ақшаны жарып жіберіңіз.
- Барлық қосылыңыз.
- Мұзды суықта 2 сағат бойы жіберіңіз.
- Үгітілген шоколадпен безендіріңіз.
Жұмыртқасыз құс сүті
Қолда бар өнімдерден танымал емдеуді дайындауға болады. Жұмыртқалардың болмауымен сүзбе өте жақсы жеңеді, қоюландырылған сүт қант ауыстырады, тәттіге және десертке хош иіс береді, ал крем нәзік, кремді текстураны қосады. Барлық компоненттерді кезеңдерде біріктіру керек және массаны гомогенділікке айналдыру керек.
Құрамы:
- кілегей - 250 мл;
- ірімшік - 150 г;
- қоюландырылған сүт - 250 мл;
- сүт - 125 мл;
- желатин - 15 г.
Дайындау
- «Құс сүтін» жасамас бұрын, сүтті желатинді жібітіңіз.
- Крем мен қоюландырылған сүт, жылу, желатинге құйыңыз.
- 10 минут бойы сүзбе қосып, шайқаңыз.
- Құс сүті - 2 сағат бойы салқындатылған рецепт.
Қаймақтың сүті
Үйдегі құс сүті жай кәдімгі қаймақ, таңғажайып қонақтар мен сүйікті адамдардан қарапайым орындауымен ғана емес, сондай-ақ эстетикалық қызмет көрсететін бөліктен дайындалатын десерт болып табылады. Бұл өнім әмбебап: ол қымбат тұратын компоненттерді қажет етпейді, ол тез дайындайды, қоректік және төмен калориялы және кез келген тағамды безендіре алады.
Құрамы:
- желатин - 15 г;
- қаймақ - 500 г;
- су - 300 мл;
- қант - 140 г;
- какао - 40 г.
Дайындау
- 10 г желатин, 150 мл судағы жылу.
- 100 г қант қосылған қаймақ.
- Желатинмен араластырыңыз және шыныға құйыңыз. Тоңазытқыш.
- Желатин мен судың 5 г, қант пен какао 40 г араластырыңыз. Негізгі қабатқа қосыңыз.