Егер сіз қонақтарды күтіп немесе жай ғана шайға дәмді десертті дайындағыңыз келсе, онда бұл джемдер үшін бұл тамаша. Қажет болса, дайын сынақты пайдаланып, тез және оңай пісіріледі. Бірақ рецепттің қарапайымдылығына қарамастан, кептелістің таяқшасы өте нәзік және жай аузында балқытылады.
Бұл пісіру түрінің тағы бір артықшылығы әр түрлі дәмде болады. Тұздықты пісіру кезінде пайдаланатын джемнің көп сорттары, сіз алатын әр түрлі дәм.
Кептелісі бар түйіршіктер - рецепт
Құрамы:
- дайын пиявкалар - 500 г;
- жүгері жидек - 200 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- даршын ұнтағы - пышақтың ұшында;
- пісіруге арналған өсімдік майы.
Дайындау
Қамырды илеңіз және квадрат немесе тіктөртбұрыш түрінде айналдырыңыз. Қамыр жұқа болу керек. Оны шамамен 10х20 см өлшейтін төртбұрыштарға бөліп, тіктөртбұрыштың бір жағында кастрюльді қасық қойыңыз. Екінші тарап кептелуді жабады және үш жағынан жиектерді қорғайды.
Әрбір жастықтың үстіне пышақпен 3-4 кесу жасаңыз. Оларды пісірме табаққа салыңыз, май жағып, оны пешке жіберіп, 10-15 минутқа 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамдарды алуға және даршынмен араластырылған қантқа себуге дайын болғанша бірнеше минут бұрын. Оны пешке қайта жіберіп, бірнеше минуттан кейін үстелге дайын бөртпені дайындаңыз.
Кептеліп қалу
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 кг;
- кез-келген джем - 700 г;
- Майлау үшін күнбағыс майы.
Дайындау
Қамырды илеңіз және 6-7 см болатын квадраттарға кесіңіз, квадраттың ортасына кептірілген қасықтан салыңыз да, оларды үлкен пісірме сияқты араластырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағазымен жабыңыз, оны маймен майлаңыз және түтіктеріңізді тартыңыз. Оларды пеште 25 минут 230 градусқа пісіріңіз.
Алма джемі бар түйіршіктер
Бұл рецепт алма кептелісін көрсеткенімен, оны кез-келген басқа затпен ауыстыруға болады, мысалы, құлпынай кептелісі бар түйіршіктер дәмді және хош иісті емес.
Құрамы:- түтіксіз баттер - 1 қаптама;
- алма езбесі - 200 г;
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық;
- себуге арналған аздап ұн.
Дайындау
Қамырды еріту, жұқа қабатқа айналдырып, кез-келген пішіндегі квадраттарға кесіңіз. Жұмыртқа оларды квадратпен жылжытып, щеткамен тазалаңыз. Содан кейін әр шаршы ортасында алма джемі қасық қойыңыз. Осыдан кейін, оларды жартысын және шанышқымен бүктеп, түктің шеттерін бірге басыңыз.
Пісірме табақты пергамент қағазымен жабыңыз, май жағыңыз және оған түтіндерді саламыз. Олардың әрқайсысы жұмыртқаны ұрып-соғып, ауаны аулауға мүмкіндік беретін шанышқымен теседі. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және оған 20-25 минут ішінде тұмшапештер салыңыз. Дайын тағамды ұнтақ қантпен аяқтаңыз және қызмет етіңіз.