Қойлар кез келген жағдайда шайға арналған сүйікті десерт болып табылады. Оларды дайындаудың әртүрлі жолдары бар, онда дәмді және хош иісті дәмділікті минуттарда пісіруге болады. Біз сіздерге үйде қайнатуды қалай айтамыз.
Қамырды кілегеймен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жылы сүт - 200 мл;
- Май - 40 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- қант - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 1 дана;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- ұн - 2,5 ас қасық.
Кілегей үшін:
- сүт - 300 мл;
- жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- крахмал - 50 г;
- қант - 100 г;
- ванилин.
Дайындау
Ашытқы жылы сүтте ериді. Ыдысқа ерітілген сары май, қант, жұмыртқа және ванилин араластырыңыз. Суда біз кішкене ұнды енгіземіз және жұмыртқа қоспасын құйамыз. Біз ұнға құйып, қамыр илеміз. Біз оны плитаға ауыстырып, асүй сүлгісімен жабылғаннан кейін 1 сағат бойы алып тастаймыз. Сонымен қатар біз крем дайындаймыз: сүт қайнатылған, ванилин, аздап қант құйыңыз. Йогурт біз қалған қант пен крахмалмен бөлек ұсақтаймыз. Қайнаған суға мұқият кіріп, араластырыңыз, араластырыңыз, қалыңдығына дейін кремді пісіріңіз. Қамырды жуып, 10 бөлікке бөліп, әрқайсысы тегіс тортқа илеңіз. Тарақтың ең шетінде кішкене кілегей қамырдың жоғарғы шетін жабады және аздап қысылады. Төменгі жиек жолақтарға кесіліп, құмға оралған. Пергаментпен жабылған пісіру парағындағы бос орындарды салып, жеңіл-алтынға дейін 180 градус температурада пісіреміз, содан кейін ұсақ қант ұнтағы себіңіз.
Тұзды пешке қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ұн - 350 г;
- йогурт - 300 мл;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- қант кішкентай - 2 шай қасық.
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Ұнды тұзбен араластырыңыз, печенье ұнтағы мен қантқа лақтырыңыз. Сары маймен араласқан йогурт, құрғақ ұн қоспасын құйыңыз. Біз қамырды илеп, үстелге жайып, оны 10 бөлікке бөлеміз. Біз тоқашты жасап, жіңішке пергаментмен жабылған пісірме табаққа салып жатамыз. Құмшекерді 25 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште қантпен және печенье себіңіз.
Қантты қантқа қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- ұн - 6 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сүт - 1,5 дана;
- май - 1 дана;
- қант - дәміне қарай;
- пісіретін ұнтақ - 1 Дс. қасық.
Дайындау
Пеш қызып, 240 градусқа дейін қызады. Ұнды тұз, ұнтақталған ұнтақ және қантпен араластырыңыз. Орталықта тесік жасап, еріген майға абайлап құйыңыз. Жұмыртқа сүтпен ұрып, ұн массасына құйып, араластырыңыз. Дайын қамыр жіңішке қабатқа илеп, тоқашты кесіп, пісірме табаққа салып қойыңыз. Біз жұмыртқаны ұрып, оны плиталармен жабамыз, оны қантқа себіңіз және оны пісіріңіз.
Көкпекті тұқымымен тоқашты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ірімшік салмағы - 150 г;
- қант - 120 г;
- ұн - 250 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- ванилин - 10 г;
- өсімдік майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- алма - 3 дана;
- сүт сиыры - 1 ас қасық. қасық;
- көкнәр - 1 шай қасық;
- даршын ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Сыртта біз қантты құйып, оны сүртеміз. Содан кейін өсімдік майы, ванилин қосып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін ұнды енгізіп, пісіру ұнтағын лақтырып, қамыр илеміз. 20 минутқа қалдырыңыз. Ал әзірше біз алма жууға, оларды кесуге, тұқымдарды алып тастауға және жіңішке табақтармен жылтыратамыз. Біз қамырды орап, үшбұрышты кесіп, бірнеше кесектерге бөлеміз. Көптеген алмандарды кеңінен бөліп, қант пен даршын себіңіз және оны тар аяғымен ораңыз. Біз пісірме табаққа бөшкелер салып, оны сүт пен сарымай қоспасымен араластырамыз, сосын көкнәр тұқымымен көп мөлшерде себіңіз және 25 минут пісіреміз.