Дүкенің сөрелерінде кондитерлік өнімдердің ассортиментінің алуан түрлілігіне қарамастан үйдегідей ештеңе жоқ , жұмыртқасы бар печенье пирогтары немесе бәліштер дайындалады. Бірақ, ең таңқаларлық және ерекше дәмді тағамдар, әрине, айфирге арналған ауа-районы. Оларды қалай дайындауға және сіздің сүйікті адамдарыңызға таңғажайып үйдегі кондитерлік өнімдерді ұсынуға болатынын білейік.
Йогуртқа пісіру - рецепт
Құрамы:
- айран - 250 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
- сірке суы - 0,5 шай қасық.
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- бидай ұны - 3 дана;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Кефирге арналған дренчаны қалай дайындау керек? Кәстрөлде айран құйып, аздаған сода, сірке суын қосып, барлығын жақсылап шайқаңыз. Ванильді, қантты және жұмыртқаны қосыңыз. Масаны 15 минут тұрып қалдырыңыз, содан кейін біртіндеп сығылған бидай ұнын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Йогуртқа арналған қамырдан жасалған қамыр тым қалың емес, біркелкі болмауы керек. Оны сүлгімен үстіне жабыңыз да, шамамен 30 минутқа қалдырыңыз, сосын ұнға жеңіл себіңіз, оны жұқа қабатқа айналдырыңыз және шыны немесе әйнекті кішкентай сақинаны кесіңіз. Біз оларды алдын ала қыздырылған ыдысқа жайып, екі жағынан ашық алтын қоңыр қыртысына жылдам қуырамыз. Содан кейін біз дренажды қағазға арналған майлықты ауыстырып, оны саламыз, салқындатып, ұнтақ қантпен себіңіз. Біз дайын ыстық шай, сүт немесе кофеге қызмет етеміз.
Сырты ірімшік пен йогуртпен пісіреді
Құрамы:
- сүзбе - 100 г;
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 0,5 дана;
- бидай ұны - 2 дана;
- сода - пинч;
- тұз - дәміне қарай;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Ірімшікті мұқият сүртіп, кефирді ішкізіп, гомогенді масса алынғанша араластырыңыз. Біз тұзды, сірке суын, содады қосамыз, ол қант пен жұмыртқа содасымен бірге бөлек қосылады. Содан кейін біртіндеп сығылған бидай ұнын құйыңыз. Бірқалыпты, біртекті қамырды алу үшін барлық мұқият араластырыңыз.
Өсімдік майын ыдысқа құйып, қайнатыңыз. Қамырды және ауз суаратын қыртыстың пайда болуына дейін екі жағынан бір шай қасық пен қуыруға қамырды жайыңыз. Содан кейін дренажды қағаз сүлгіге ауыстырып, артық майдан құтылып, әдемі ыдысқа немесе науаға жіберіңіз.
Оларды қант ұнтағы немесе балқытылған шоколадпен безендіреміз және оны үстелге, кез-келген сусынға өз қалауыңыз бен дәмімен қарай қызмет етеміз.
Йогурттағы ашытқы ашытқыны
Құрамы:
- сүт - 600 мл;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ашытқы - 10 г;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- бидай ұны - 600 г;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, алдымен кішкентай қант пен ашытқы бар сәл қыздырылған стакан сүт ерітеді.