Сіз өз туыстарыңызды немесе қонақтарыңызды дәмді үй пирогымен емдегіңіз келе ме? Одан кейін төменде сипатталған рецепт бойынша ірімшікпен ірімшіктен жасалған түпнұсқа және дәмді тоқашты дайындаңыз.
Ірімшікпен пирожныйлар
Құрамы:
- қамырдың қызыл бездожжевое - 500 г;
- ірімшік - 300 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- күнжіт - дәміне қарай;
- ұнтақ қант;
- крем - 20 мл.
Дайындау
Біз дайын пияз печеньесін алып , оны алдын ала тазалап, оны жұқа қабатқа айналдырып, төртбұрышқа кесіңіз. Ірімшік жіңішке сызықтармен кесіліп, әрбір қамырды қамырдың үстіне салыңыз. Жоғарғы бөлігінде қамырдың басқа қабатын жабыңыз, шеттерін тығыз жыртыңыз және спиральмен түтіктерді бұраңыз.
Тұмшапеш 180 градусқа дейін қызады, табаға су шашылып, үстіне құмыраны салып қойдық. Жұмыртқада біз сарайды мұқият бөліп, оны араластырып, күнжітпен себіңіз, бұл қоспамен түйіршіктерді сүртеміз. Шамамен 20 минут пісіреміз, ірімшік сырға қанық ұнтақпен безендіріліп, үстелге ұсынылады.
Еріген ірімшікпен пісетін паста
Құрамы:
- маргарин - 100 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- сода - пинч;
- ұн - 1 ас қасық.
Толтыру үшін:
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- шамдар - 3 дана;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Мәселен, осы ингредиенттерден тегіс қамырды араластырып, оны тоңазытқышта 20 минуттан кейін алып тастаңыз. Сонымен қатар, пиязды пісіріп, оны қуыруға арналған табада қуырып, шикі тауық жұмыртқасын қосып, үгітілген ірімшік қосыңыз . Қамыр екі бөлікке бөлініп, жұқа қабаттарға илеленеді. Бір бөлікке толтыруды біркелкі тартыңыз және қамырдың екінші қабатын жабыңыз. Торттың шеттерін мұқият жағып, оны пеште пісіріңіз.
Пісірілген ірімшікті ірімшікке арналған рецепт
Құрамы:
- бездожжевой пирожныйлар - 500 г;
- Агеге ірімшігі - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- 1 жұмыртқа жұмыртқасы;
- май - 100 г;
- аскөк жасыл түсті;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Агеге ірімшігі ыдысқа жайылып, майысқан ұнтақталғанша шанышқымен дұрыс үгітілген. Содан соң шикі жұмыртқаны, тұзды дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Астыңғы аскөк жуылады, майдаланады және толтыруға құйылады. Алдымен жібітілген қамыр 3 тең бөлікке бөлініп, ұзындығы 10 см және ұзындығы шамамен 40 см болатын жолақтарға жылжытылды, салқындатылған сары майдалағыш үстіне сүртіп, әр жолақтың ортасына таралады. Жоғарғы жағынан біз барлық дайындықпен толтырып, жолақты ақырын бүктеп, былғарыдан жасаңыз. Біз сондай-ақ екі басқа жолақтармен де солай істейміз.
Содан кейін біз 3 шұжық аламыз, оларды бір шетен тығыз байланыстырамыз, ұсақ түйекке ұқыптап, шеттерін бекітіңіз. Роликті жұмыртқаның сарысымен майлап, алдын ала қыздырылған пеште 25 минут пісіріңіз. Бәрі де, Адыге пісірілген ірімшік дайын!
Ірімшік қосылған кефир қамысы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- айран - 1 дана;
- ұн - 2 дана;
- тұз және қант - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Алдымен сізбен толтыру жасайық. Бұл әрекетті орындау үшін, үлкен кесектерге арналған ірімшікті сүртіп, шикі тауық жұмыртқасын қосып, жаңа шөптерді ұсақтап, мұқият араластырыңыз. Кефир қант пен тұзбен біріктірілген,
Содан кейін оны екі тең бөлікке бөліңіз, сары маймен қабаттаңыз, маймен майлаңыз, орамға қосыңыз және тоңазытқышта 30 минут салқындату үшін алып тастаңыз. Осыдан кейін кішкене бөліктерді пышақпен кесіп, олардың квадраттарын қалыптастырыңыз, ортаға толтырыңыз және оны үшбұрышқа ораңыз. Түйіршіктерді өсімдік майына қуырылған табаға қуырыңыз.