Шебер дайындалған қызылша салаты күнделікті диетаны сапалы толықтырады және мерекелік мәзірді әртараптандырады. Тағамға тән дәмдік сипаттамаларымен ғана емес, сондай-ақ олардың тізімі қосымша құрамдастарға тәуелді әсерлі тағамдық қасиеттермен сипатталады.
Күлшікпен ең дәмді салаттар
Қыялымен салат дайындау үшін рецепттер қажет емес, ең дәмді тағамдар алу үшін өнімдерді біріктіруге арналған дәмді тағамдар дайындауға көмектеседі.
- Әсіресе пайдалы салаттар - сәбіз, балдыркөк, алма, асқабақ сияқты басқа тамырларды толықтыратын жаңа тамырлар.
- Қайнатылған қызылша целлюлозасы басқа көкөністермен жақсы үйлеседі: сәбіз, картоп, қырыққабат, қияр, әсіресе тұздалған. Бұл комбинацияның керемет үлгісі: барлық вариацияларында винегрет және пісірілген тамыр көкөністерінен басқа ұқсас тағамдар.
- Құрамына сарымсақ, пияз немесе жасыл пияз қосып, тағамдар дәмін сапалы түрде өзгертеді.
- Тіпті лаконикалық өнімділікке қарамастан, тағам өте жақсы болып шығады және ұсақталған жаңғақ пен кептірілген жемістерді қосу арқылы аспаздық шедевреге айналады.
- Сиыр еті немесе пісірілген тауық қосылған дәмді салаттар дәмді болады. Бұл ыдыс-аяқтардың құрамында басқа пісірілген көкөністерді қосыңыз: картоп, сәбіз және пияз, мысалы, атақты салатта «Саңырауқұлақ тері жамылғысының астында».
Жаңа пияз салаты
Төмендегі рецепт бойынша дайындалған өсімдік майы қосылған жаңа піскен қызылша салаты негізгі ыдысқа, жеңіл жақтағы тағамға, балыққа немесе босату күніне арналған тәтті тағамдарға арналған керемет витаминді қосымша болады. Тағамның құрамы жаңғақ немесе жұмсақ ірімшік қосылған пісіру арқылы кеңейтілуі мүмкін.
Құрамы:
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк тамыры - 0,5 дана;
- жасыл алма - 1 дана;
- май - 70 мл;
- қыша мен бал - 2 шай қасық;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Кореялық қыздырғышты жағыңыз немесе аршылған қызылша, балдыркөк және сәбіз жұқа жолақтарына кесіңіз.
- Алма сындырып, туралған шөптермен бірге қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- Тұз және бұрыш дәмі араласқан май, бал және қыша дәмі бар қызылша мен сәбіз салаты.
Сарымсақ және майонез қосылған қызылша салаты
Қарапайым дайындалған, бірақ дәмді тағамдар сүйетіндер арасында айтарлықтай танымал, сарымсақ қосылып дайындалған қызылша қарапайым салат. Бұл жағдайда май құю майонез болады, ол жақсырақ қолмен дайындалады. Сарымсақ целлюлозасының мөлшері дәміне қарай реттелуі мүмкін.
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- сарымсақ - 2 тіс;
- майонез - 100 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қызықты қайнатыңыз, салқын.
- Үгітіңізге арналған көкөністі ұнтақтаңыз, пресс сарымсақ, майонез, тұз, бұрыш арқылы сығыңыз.
- Қызғылт салатты сарымсақпен мұқият араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Қызылша қосылған «Жалпы» салаты
Келесі рецептпен дайындалған майонез қосылған қызылша салаты мерекелік тұсаукесерге жарайды, өйткені оның керемет көрінісі және сонымен қатар ерекше нәзік дәмі бар. Пісірілген тамыр пісірілген сиыр, картоп, сәбіз, ірімшік және анар тұқымымен біріктіріледі.
Құрамы:
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- сиыр еті - 100 г;
- ірімшік - 50 г;
- майонез - 150 г;
- анар тұқымы - 50 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Жеке картоп, сәбіз және қызылша қайнатыңыз, тазалаңыз және ұсақтаңыз.
- Туралған сарымсақпен араласқан, қайнатылған етдің талшықтарына ұсақтап тураңыз немесе тастаңыз.
- Сыраны іріктеңіз.
- Әр қабатты майонез, тұз және бұрышпен бояуды ұмытпай, картопты, содан кейін сиыр еті, сәбіз, ірімшік пен қызылшаны қызмет көрсетуші сақинаға салыңыз.
- Қабыршақпен қабатталған салатты сіңіріп алу үшін бірнеше сағат бойы қалдырыңыз, ал қызмет етуден бұрын анар тұқымымен безендіріңіз.
Қызғыш және ешкі ірімшігі салаты
Тағамның келесі нұсқасы талғампаз дәмді комбинацияның жақтастарын ұнатады. Мұнда тамырдың асқабанының целлюлозасы ешкі ірімшігі мен жаңғақпен руколады толықтырады. Жаңғақ дәндерін немесе қарағай жаңғағын қолданыңыз. Ыдыс-аяқтың дәмін зәйтүн майына негізделген жеңіл құюды аяқтайды.
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- ешкі ірімшігі - 100 г;
- жаңғақтар - 50 г;
- арогула - 200-300 г;
- зәйтүн майы - 80 мл;
- лимон - 0,5 дана;
- қыша ұнтағы - 1/4 шай қасық;
- қант - ¾ шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қайнатыңыз, тазалап, қызылша жұқа тілімдерін кесіңіз.
- Ыдыс ракетаның слайдымен салынады.
- Күлшік және ешкі ірімшігі бар жоғарғы.
- Барлық кристалдар ерігенше сары майды лимон шырыны, қыша, қант, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
- Қуырылған және ірімшік салатымен бәйгешіп, қызмет етіңіз.
Қияр және маринадталған қияр салаты
Қайнатылған қызылшадан дәмді салат түбір көкөністерді маринадталған қияр, пияз және қайнатылған жұмыртқалармен біріктіру арқылы дайындалуы мүмкін. Алынған тағамдар күнделікті мәзірді сапалы түрде әртараптайды және мерекелік үстелде соңғы орын болмайды. Тағамды сәндеу жасыл пияз немесе қияр кесектерін болуы мүмкін.
Құрамы:
- қызылша - 300 г;
- маринадталған қияр - 120 г;
- пияз - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 50 г;
- майонез - 15 г;
- қыша - ½ шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қайнатыңыз, қабығын аршыңыз және текшелерге қызылша кесіңіз.
- Сол сияқты қияр мен қайнатылған жұмыртқаны кесіп тастаңыз.
- Шабақ пияз сияқты аз.
- Ингредиенттерді қаймақ, майонез және қыша қоспасы арқылы дәміне қарай дәмдеңіз.
- Қияр салатын салатты араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Қияр және грек жаңғағы бар салат
Пісірілген қызылша салаты осы рецепттің ұсыныстарына сүйене отырып дәмін татуға болады. Оны тәуелсіз тағамдар немесе ет немесе балық тағамдарына арналған бөтелке ыдысы ретінде пайдалануға болады. Әйнек ретінде, қаймақ пайдаланылады, оның орнына майонезді, ең жақсы үйді қолдануға болады.
Құрамы:
- қызылша - 400 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- қаймақ - 100 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пиязға оралған қызылша пешке 180 градусқа 1 сағат бойы пісіріледі.
- Тамыры мен тазалаңыз.
- Үлкен жаңғақты ұсақтап, үгітілген сарымсақпен бірге қызылша массасына қосыңыз
- Қытырлақ салатқа қаймақ, тұз, бұрыш және араластырыңыз.
Қырыққабаттан және қызылшадан жасалған салат
Қыша мен қырыққабаттың диеталық салаты денені витаминдермен толтырады және талдың нәзіктігін сақтайды. Бұл жағдайда тағамды ең көп алатын жаңа тамырларды қолданыңыз. Жанармай құюды майсыздандырып немесе құнды элементтерді жақсы игеру үшін аз мөлшерде қосуға болады.
Құрамы:
- қызылша - 1 дана;
- ақ қырыққабат - 200 г;
- алма - 0,5 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- лимон - 0,5 дана;
- тұз және қант - 0,5 шай қасық;
- ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қырыққабатты жұқа сабанмен қиып, тұзды қолмен қосып ұнтақтаңыз.
- Қырыққабат массасына жатып, қызылша мен алма пісіріңіз.
- Сарымсақ, лимон шырынын және қантты қосып, дәм татып, араластырыңыз.
Корей стиліндегі қызылша салаты
Қытырлақ қызылша салатын дайындалатын тәтті дәмдеуіштерді қосып, корей рецепті бойынша дайындалуға болады, соның арқасында тағамдар әсіресе дәмдік дәм мен керемет сиқырлы хош иіске ие болады. Сірке суы мен қанттың мөлшерін дәміне қарай реттеуге болады, сондай-ақ жердегі ыстық чили бұрышының бір бөлігі.
Құрамы:
- қызылша - 500 г;
- сарымсақ - 5-7 тістің;
- май - 50 мл;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- кориандр алаңы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш, қара бұрыш және жердің шие - 0,5 шай қасық;
- қант - 1,5-2 шай қасық.
Дайындау
- Кореялық ылғалдылығында қызылшаны қыздырыңыз.
- Тұз, қант, сірке қосыңыз.
- Табада май жағыңыз, барлық дәмдеуіштерді және сарымсақты саламыз, тез араластырыңыз және қызылша кесектеріне құйыңыз.
- Салқыны араластырып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Тұздалған қызылшадан жасалған салат
Қарапайым қызылша салаты, пешке қуырылған тамырлар бірнеше сағат бойы немесе түнде өте жақсы жағдайда дәмді тұздықта алдын ала маринадталған болса, керемет нәзіктікке айналуы мүмкін. Негізгі компонентке сүйемелдеу ретінде фета, грек жаңғағы және қуырылған күнбағыс тұқымы қолданылады.
Құрамы:
- қызылша - 300 г;
- жапырақ жапырақтары - 0,5 шелек;
- фета - 100 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- Күнбағыс тұқымы - 50 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 0,5 шай қасық.
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пияздағы 180 градусқа фольгамен бір сағат бойы қызылша пісіріледі.
- Түбірлік дақылдарды тазалап, жартысын кесіңіз, содан кейін жұқа тілімдерді кесіңіз.
- Май сірке, бал, тұз және бұрышпен араластырыңыз, бірнеше сағат бойы кесілген қызылшаның қоспасында пісіріңіз.
- Қытырлақ тілімдер, феталар, жаңғақтар және тұқымдар маринадтардың қалдықтарымен суланған салат жапырақтары бар ыдысқа таралады.
Салат және қызылшадан жасалған салат
Саңырауқұлақтар мен майшабақтардың дәмінше барлық белгілі майшабақтардың жүні пюресі астына түседі, бірақ шамалы және тезірек дайындалады. Сіз оны дайын балық филесі ретінде пайдалана аласыз және тұтас тұздалған қаңқаның эвисарациясы кейін денені сиырдан бөліп, өнімді өзіңіз дайындай аласыз. Салат пиязын алып жатсаңыз, тісбасар дәмді болады.
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- майшабақ - 250 г;
- жұмыртқаны пісірілген - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қыша - 1 шай қасық;
- қаймақ - 150 г;
- лимон шырыны - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қызылшаны қайнатыңыз, таза.
- Өсіргішті үгіткішке айналдырып немесе текшелерге кесіңіз.
- Тұздалған майшабақ, ақуыздар мен пияздың қабығын қысыңыз, қызылша массасына қосыңыз.
- Ірі қаймақ, қыша, лимон шырыны бар.
- Салқындатқыш салатты киіңіз, араластырыңыз.
Қызылша мен алма салаты
Қызылша қосылған дәмді салат алманың қосылуы арқылы дайындалуы мүмкін. Оны тұқымдармен және қабығы бар түйіршектен бұрын тазартқан, қышқыл-тәтті немесе қышқыл жеміс-жидектерді қолданған жөн. Пияз қайнаған суға қайнатылғаннан кейін, егер қажет болса, кішкене лимон шырынын қосыңыз.
Құрамы:
- қызылша - 2 дана.
- алма - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- қант - 0,5 шай қасық.
- өсімдік майы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тұмшапештің қызылшасында қайнатыңыз немесе пісіріңіз, содан кейін таза және белдеулерін кесіңіз.
- Сол сияқты алма кесіп тастайды.
- Пиязды жұқа тілімдерге бөліп, баспасөз арқылы сарымсақ сығыңыз.
- Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, маймен, тұзбен және бұрышпен толтырыңыз.
Қияр және тауық еті бар салат
Қайнатылған тауық еті қосылған пісірілген қызылшаның қарапайым салаты кешкі асқа тапсырыс беру үшін немесе мерекелік мәзір үшін тағамдар ретінде жарамды. Жеңіл тағамның үйлесімді және теңдестірілген дәмі кәдімгі адамдарға да, таңдаулы гурмандарды да бей-жай қалдырмайды.
Құрамы:
- қызылша - 400 г;
- грек жаңғағы - 100 г;
- тауық еті - 400 г;
- сарымсақ (міндетті емес) - 1 тіс;
- табиғи йогурт - 0,5 стакан;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауық етінің тұзын және дәмдеуіштерді қосып қайнатыңыз.
- Етті текшелерге бөліңіз.
- Ұнтақталған қайнатылған қызылша сияқты тәсілі.
- Жаңғақтар қоңыр, ұсақталған.
- Етті көкөністердің етімен араластырыңыз, жаңғақ, сарымсақ, жасыл қосыңыз.
- Йогурт, тұз, бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.