Кулешті қалай дайындауға болады?

Кулеш немесе басқа жағынан, пияз мен шелпектермен пирожныйлар - далада казактар ​​дайындаған бай, бай сорпа. Үйде нақты казактардың күлшесін дұрыс дайындау үшін екі маңызды компонент қажет - май және тары. Сорпаны қалыңдату үшін әдетте картоп, көкөніс, саңырауқұлақ қойылады. Үйде күлше дайындауға арналған кейбір рецепттерді қарастырып көрейік, және біз туыстарымызды дәмді және дәмді тамақпен қуантамыз!

Суп Кулеш - рецепт

Құрамы:

• шошқа еті - 200 г;
• тары круг - 100 г;
• картоп - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай;
• жасыл - декорация үшін;
• шошқа - қуыру үшін.

Дайындау

Нағыз күлшікті қалай дайындауға болады? Картоп, пияз, сәбіз тазаланып, содан кейін шағын текшелерге кесіледі. Ет сорпасында қайнаған кезде, картопты салып, төмен температурада 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз шайқалған пышенкуді төгіп, қақпақты жабамыз және 5 минут пісіреміз. Бұл жолы сәбіз мен пиязды сәбіз қуырыңыз, оларды дәміне қарай сорпаға, тұзға, бұрышқа салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында, біз жаңа піскен шөптермен ыдысты безендіреміз.

Кулеш көп шаршы

Құрамы:

• шошқа еті - 200 г;
• картоп - 4 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• бидай ұны - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• тұз, дәмдеуіштер, лавр жапырағы - дәміне қарай;
• өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

Кулешті қалай дайындауға болады? Бастау үшін, біз «Bake» бағдарламасын 60 минут бойы мультиваркке қойдық. Ыдысқа май құйып, мұқият қыздырыңыз. Содан кейін біз пияз қабығын аршып, оларды шайып, майыстырамыз. Біз оны қыздырылған көп айналымға айналдырамыз және қуырамыз.

Бұл жолы біз сәбізді тазалаймыз, шахта мен ұсақ торлар. Пияз қосып, араластырыңыз және 5 минут пісіріңіз.

Ет өңделеді және кішкене бөліктерге кесіледі. Қуыруға қосып, мультфарманы қақпақпен жабыңыз мезгіл-мезгіл араластырып, «Пісіру» бағдарламасының соңына дейін бәрін бірге дайындауға кетеді.

Картоп тазартылып, жолақтарға кесіледі. Дале бірнеше рет суық сумен жуып, сұрыпталады. «Пісіру» аяқталғаннан кейін біз «Quenching» режимін орнаттық. Пишенкуды ыдысқа салып, картопты, тұзды дәмдеңіз, лавр жапырағын және дәмдеуіштерді қосамыз. Барлық ыстық қайнаған суды толтырыңыз, қақпақты жабыңыз және мультиваркке суп кулешін шамамен 1 сағат қайнатыңыз. Дайын тағам плиталарға құйылып, үстелге ұсынылады!

Егер сіз әдеттегі сорпаларды қаласаңыз, онда сіз zatiri және кеспе сорпасына арналған рецепт ұсынамыз.