Калибрлі салаттар - ерекше, дәмді және өте дәмді тағамдар, мерекелік үстелді әдемі безендіріп, мереке күндеріңізде болады.
Кальцалы бар «Старфиш» салаты
Құрамы:
- Асшаяндарды жолбарыстары - 500 г;
- кальмар - 500 г;
- қызыл уылдырық - 100 г;
- алма - 1 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- лимон шырыны - 10 г;
- ірімшік - 100 г;
- шамдар - 1 дана;
- майонез.
Дайындау
Асшаяндарды тұздалған суға тендерге дейін пісіріңіз, салқын және тазалаңыз. Біз кальмарды қайнаған суға тастаймыз, дәл 2 минутты белгілеп, оны сұйықтыққа тастап, суық суға шайып тастаңыз. Пияз жұқа тілімдерді кесіп, алма сірке сірке суы, тұз және қантпен араластырылған қайнаған суға құйыңыз. Луч суытып жатқанда, біз оны сығындыға салып, салат ыдысына салыңыз. Сквиттер мен асшаяндар сабанмен негізделген. Алма және қияр кесілген белдеулерін. Барлық лимон шырынын себіңіз, маусымы майонезмен араластырыңыз және араластырыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз, қызыл уылдырық және асшаяндарды безендіріңіз.
Калибрлі «Теңіз көбігі» салаты
Құрамы:
- консервіленген кальмар - 1 кастрюль;
- сәбіз - 1 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- ірімшік - 150 г;
- безендіру үшін қызыл уылдырық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- майонез - дәміне қарай;
- қайнаған тұз.
Дайындау
Кальмар тұздықтан жуылып, майдалап тураған. Тауық жұмыртқасы мен сәбіз тұзды суға қайнатып, таза және ылғалды қырғышты сүртіңіз. Майонезде тазартылған және майдалап туралған сарымсақты қосамыз. Енді тегіс ыдысқа кіріп, кастрюльді ортаға қойып, айналасында салат дайындауды бастаңыз. Алдымен біз жұмыртқаны, кальмарды, сәбізді және үгітілген ірімшені саламыз. Барлық қабаттар майонезбен ластанған және біз салатқа қызыл уылдырықты безендіреміз.
Калибрлі «Теңіз інжуі» салаты
Құрамы:
- кальмар - 500 г;
- асылдандырылған асшаяндар - 300 г;
- қызыл уылдырық - 100 г;
- Crab таяқшалары - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- майонез;
- бөдененің жұмыртқасы - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Squid біз қайнаған суға салып, дәл 3 минут дайындаймыз. Содан кейін оны пленкадан тазалап, жұқа жолақтарға кесеміз. Асшаяндарды су құйып, бірнеше минутқа қалдырыңыз, сосын сусынға тастаңыз. Crab таяқшалары текшеледі. Жұмыртқалар қайнатылады, тазартылады, біз сарысулардан ақуыздарды бөліп, оларды торларға бөліп аламыз. Енді сиқырлар, қопсытқыштар, кальмар, асшаян мен қызыл уылдырықтың терең ыдысында араластырыңыз. Біз салатаны майонезбен толтырып, оны салат ыдысына салып, оны қызыл уылдырықпен безендіреміз. Тағамның ортасында інжуді білдіретін піскен бөдене жұмыртқасын қойдық. Ал, бұл барлық «Теңіз інжуі» салаты бар кальянмен дайын!