Рецептілерде жаңғақтар мен тауық еті бар салаттар «Royal», «Original» және «Exotic» әртүрлі деп аталады. Сондай-ақ, ыдысты құрайтын компоненттер сәл өзгеше, бірақ міндетті компоненттер тауық және жаңғақ болып табылады.
Грек жаңғағымен ет салатасын жасаудың ең оңай жолы - тауық пен жаңғақ дәндерін кесу, майонезбен маусым, араластыру - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам болады.
Бірақ сіз басқа ингредиенттерді қосып, мерекелік үстелдің нағыз безендірілуі болатын жаңғақ дәмді салаттардың әртүрлі дәмін және келбетін жасай аласыз.
Біз жаңғақ салаттар үшін бірнеше рецептер ұсынамыз, олардың дайындалуы қарапайым және жеңіл болады.
Жаңғақ және қара өрік қосылған салат
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- түйіршіктер жоқ - 25 дана;
- грек жаңғақтары - ½ кесе;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- майонез - 250 г;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
15-20 минут қайнаған суға салып қайнатыңыз. Пісірілген тауықтың кеудесін текшеге кесіңіз. Буылған бұталар кесектерді кесіп, үлкен кесілген жаңғақ.
Тұздық үшін сарымсақ нағыз сарымсақ, лимон шырынын құйыңыз, тұз және майонез қосыңыз, салаттың қалған бөліктерімен бірге мұқият араластырыңыз. Тоңазытқышта 2-3 сағат тұруға мүмкіндік береміз, содан кейін оны үстелге қызмет етеміз.
Ұсынылған рецептте сіз қайнатылған, дәмделген сәбіз және картопты қосып, осы салаттың басқа нұсқасын аласыз.
Жаңғақтармен дәмді салатқа арналған тағы бір ұсынылған рецепт саңырауқұлақтың құрамына байланысты тез қанықтыруды қамтамасыз етеді.
Жаңғақтар және саңырауқұлақтар қосылған салат
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ірімшік - 150 г;
- шампиньондар - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- грек жаңғақтары - ½ кесе;
- үйдегі майонез - 250 г;
- дәміне қарай тұз және қара бұрыш;
- қуырылған пияз үшін өсімдік майы.
Дайындау
Пияз текшеге дейін кесіліп, алтынға дейін қуырыңыз. Тауық пен жұмыртқалар сондай-ақ кішкентай текшелерге, ал саңырауқұлақтар - табақтарға кесіледі. Жаңғақтарды шайнау. Барлық ингредиенттер араласады, үгітілген ірімшік пен үйдегі майонез , тұз және бұрыш қосыңыз.
Соңғы екі салат әсіресе мөлдір, түссіз әйнекте немесе кристалды салат ыдысында әсем болады.
Сондай-ақ, ұсынылған рецептілердің әрқайсысында пісірілген тауық етін ысталған тауық етінің немесе тіпті қуырылған тауық етімен алмастыруға болады, тағам сіз ұнататын жаңа дәмдік нюанстарға ие болады.
Тауық пен грек жаңғағы бар салат
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- қайнатылған тауық еті - 300 г;
- жаңғақ дәндері - 3/4 кесе;
- қышқыл алма - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- үстел сірке суы (9%) - 4 ас қасық. қасықтар;
- Дәміне қарай пиязды пісіруге арналған тұз және қант;
- майонез - 200 г.
Дайындау
Пияз текшелерге бөлініп, 1 сағат ішінде тұз және қант қосылған сірке суыға ұшырайды. Жұмыртқалар қайнатылады, жұмыртқаның ақтығы майдалап турайды, жұмыртқа қылшықтарға жағылады. Жаңғақтар ұсақталған болуы керек, алма үлкен майдалауышқа үккішті. Тауық еті шағын текшелерге бөлінеді.
Алма , тауық және жаңғақ салаты тағам қабаттарында таралады, әр қабатты қасықпен аздап жағады:
- 1 қабат - қиыршық сарымсақ;
- 2 қабат - майонезді жабатын ірімшік;
- 3 қабат - 1/3 жаңғақ;
- 4 қабатты алма, майонезді жабады;
- 5 қабат - жаңғақ 1/3;
- 6 қабат - тауық еті;
- 7 қабатты маринадталған пияз, майонез;
- 8 қабат - жаңғақтардың 1/3;
- 9 қабат - жұмыртқаның ақуызы.
Барлық қабаттар салынғаннан кейін әдемі табақшаны алыңыз. Біздің алдымызда тапсырма - салатқа табақтың үстіне айналдырып, соңғы қабат ең жоғарғы деңгейге айналады. Бұл үшін ыдыстардың шеттерінде салатпен жүріп, оны сәл бөліп, оны күрт бұрышқа айналдырамыз. Салатты теңестіріп, өз қалауыңыз бойынша, мысалы, жасыл шоқырлармен безендіріңіз.