Қаймақ сиырдың бауыры - бұл өз денсаулығы мен дұрыс тамақтануы туралы қамқорлық ететін әрбір адамның рационында өте дәмді әрі пайдалы тағам. Көптеген жанама өнімнің дәмін оның таза түрінде ұнатпайды, ал қаймақ тұздығына қосымша тамақ тез және тәбетпен жейді.
Қаймақ сиырдың бауырын қалай дайындау керек?
Қаймақ тұздықтарындағы бауырдың бауыры қарапайым түрде дайындалады, бірақ белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді, олар кез-келген түрлі формуламен жүреді.
- Бауырдың бір бөлігі фильмдер мен қан тамырларынан құтылуға міндетті.
- Өнім, қажет болса, сағаттағы сағаға бір сағаттан кейін сіңдіріледі, содан кейін қажетті пішін мен өлшемнің бөліктеріне кесіледі.
- Егер дәрі-дәрмектерде басқаша көзделмесе, бауырдың кесілуі ұнға араластырылып, ыстық майда қысқа уақыт ішінде қуырылады.
- Соңғы кезеңде бауыр дәмдеуіштерді, көкөністерді немесе басқа да қосымша ингредиенттерді қосып, қаймақпен салқындатылады.
Қаймақ пен пияздағы ет сиыры - рецепт
Осындай ыдыс-аяқтардың арасында ең танымал вариациялардың бірі - қаймақ пен пияздағы сиыр бауыры. Сорпаны суға батырып, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосуға болады. Бүйір тағам ретінде сіз қарақұмық, күріш, макарон немесе картоп қызмет ете аласыз. Көрсетілген өнімдердің саны 4 бөлікке ие болады.
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 500 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- үлкен пияз - 1 дана;
- қаймақ - 150 г;
- сорпа - 150 мл;
- май - 40 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Майда қуырылған пияз сақиналары.
- Бауырдың дайындалған, бауырдың бауыр бөліктерін 5 минутқа қуырып қойыңыз.
- Қаймақ, ыстық сорпа, тұз, бұрыш қосыңыз.
- 15 минуттан кейін қаймақ сиырының бауыры дайын болады.
Сиыр егеуқұйрықтың сиыр етінен жасалған қаймақпен рецептісі
Сиырдың бауырынан қаймақпен ет сиыр еті әдеттегі тамшылатылған өнімнен кем дегенде кесу арқылы ерекшеленеді. Бұл тағам үшін дайындалған база өте жұқа кішкентай brusochkami кесіп және басқа ешқандай жолмен. Бұл жағдайда нан өнімдері алынып тасталады және ұн тікелей тұздығына қосылады.
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 500 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- шамдар және сәбіз - 1 дана;
- қаймақ - 200 г;
- сүт - 100 мл;
- май - 40 мл;
- тұз, қант, бұрыш.
Дайындау
- Сәбіздердің жарты сақинасы сәбізде қуырылған.
- Жіңішке тақтайшаларға кесілген бауыр дайындалды.
- Туралған көкөністер мен қуырманы 3 минутқа таратыңыз.
- Сүт ұнмен, қаймақпен дәмді тағаммен араласып, ыдысқа ыдысқа құйылады.
- Қаймақпен сиыр еті бауыры қақпақтың астында 10 минут тамақтанудан кейін дайын болады.
Бауыр мен қаймақ сиыры бар гуляш
Көкөністер мен томат пастасын қосып, қаймақ қосылған сиыр бауыры ботқа, макарон немесе картоптың бөліктерін толықтай толықтырады. Бұл жағдайда кез-келген құрғақ гарнир шырынды етеді және оның дәмін жақсартады. 40 минутты өткізгеннен кейін, сіз алтыға тамақ жасай аласыз.
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 800 г;
- ұн - 50 г;
- үлкен пияз - 1 дана;
- тәтті бұрыш және сәбіз - 1 дана;
- қаймақ және томат тұздығы - 100 г;
- сүт - 150 мл;
- су 100 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- май - 60 мл;
- тұз, бұрыш, тасшөп.
Дайындау
- Майда қуырылған пияз сақиналары.
- Дайындалған бауыр кесіледі, сүтті сіңдіріледі, кептірілген, қуырылған кастрюльге таралған ұнға пісірілген.
- 5 минуттан кейін сәбіз мен бұрыш белдеулерін салып, суға құйыңыз, 10 минут бойы қақпақ астында кесіңіз.
- Қаймақ, томат, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 15 минуттан кейін қаймақ көкөніспен дайындалған сиыр бауыры дайын болады.
Қаймақтағы саңырауқұлақты сиыр еті бауыры
Қышқылда сиыр бауырына арналған келесі рецепт саңырауқұлақ жанкүйерлерді қуантады. Құрамы құрамында саңырауқұлақтар бар, олар орман саңырауқұлақтарымен (жаңа піскен немесе мұздатылған) ауыстырылуы мүмкін, бұл дайын тағамның дәмін тек жеңімпазға айналдырады. Тек 40 минут - үстелде 6 адамға арналған кез-келген гарнирге тәбетті қосымша.
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 800 г;
- шампиньондар - 400 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 2 дана;
- қаймақ - 200 г;
- сорпа - 150 мл;
- өсімдік майы - 80 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Саңырауқұлақтармен кесілген және дайындалған бауырды жеке пиязды қуырыңыз.
- Компоненттерді бір контейнерге қосыңыз, қаймақ, сорпаны, дәмдеуіштерді, қақпақтың астында қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақ қосылған қаймақ ішіндегі жұмсақ сиыр бауыры 15 минут ішінде дайын болады.
Қаймақпен бауыр соусы сиыры
Бұдан кейін, сіздің шырыныңыздағы жаңа піскен немесе консервіленген қызанақпен қаймақпен дәмді сиыр бауырын қалай дайындауды үйренесіз. Тағамдағы дәмді бауыр тілімдерінен басқа дәмді тұздықты тартады, ол гарнирге арналған ең жақсы дәмдеуіш болады. Көрсетілген өнімдердің санынан дәмді тағамның 4 бөлігі болады.
Құрамы:
- бауыр сиыры мен қызанақ - 500 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- үлкен пияз - 1 дана;
- қаймақ - 200 г;
- сорпа - 100 мл;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Сары май пияздың жарты сақинасына өтіп, дайындалған бауырдың тілімдерін қосыңыз.
- 2 минут бойы ингредиенттерді қуырыңыз, ұсақталған қызанақты пісіріп, 2 минут өткен соң қаймақ пен сорпаны ішіңіз.
- Тағамды дәмдеуіштерге, тұзға, бұрышқа дәмдеңіз.
- 15 минуттан кейін қаймақ ішіне сиыр еті бауыры дайын болады.
Ірімшенің бауыры қаймақ ішіне кесіледі
Сиыр еті түрінде безендірілген және қаймақ ішіндегі көкөністерге қосымша сіңірілген бауыр бауыры керемет жұмсақтық, нәзіктік пен тамаша дәмдік сипаттамаларымен таң қалдырады. Рецептты енгізу үшін азық-түлік пленкасын бірнеше рет қысқарту қажет, ол ұрып біткенге дейін бауыр тілімдерін жабуға қажет болады.
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 500 г;
- ұн - ½ кесе;
- үлкен пияз және сәбіз - 1 дана;
- қаймақ - 250 г;
- сүт - 250 мл;
- өсімдік майы - 80 мл;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Бауыр сүтте малынған және плиталарға кесілген дайындалған.
- Фильмде, тұзда, бұрышта, пиязда ыстық майда бір минут бойы ұрып-соғуға болады.
- Тұздалған пияздың сәбізімен қабаттарымен ауысып, табаға салыңыз.
- Қаймақ тұзбен және дәмдеуіштермен өңделген, бауырға көкөністермен құйылады.
- 15 минуттан кейін қыздырылған сиыр еті бауырының астында төменгі температурада қалып, қаймақта дайын болады.
Көп мөлшерде өзгермелі қаймақпен ет сиыр еті
Нәзік, жұмсақ, дәмді және дәмді, көп мөлшерде қаймақ сиыр бауыры болады. Рецептің артықшылығы, өрт сөндіру процесін және құрылғының барлық құнды және хош иісті қасиеттерін сақтау үшін дұрыс температура режимін құруға керемет қабілеттілігін бақылаудың қажеті жоқ.
Құрамы:
- сиырдың бауыры - 1 кг;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 3 дана;
- қаймақ және су - 1 стақан;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, қант, бұрыш.
Дайындау
- 15 минут бойы «Bake» арналған туралған бауыр мен пиязды қуырыңыз.
- Қалған бөліктерді қосып, «Quenching» режимін қосыңыз.
- Бір сағаттан кейін қаймақ сиырының бауыры дайын болады.