Тілапия, бәлкім, көптеген туыстары арасында ең дау тудыратын балықтар. Тілапия ең таза мекендеу орындарынан алыс тұратынын айтады, сондықтан денсаулығы үшін көптеген қауіпті химиялық қосылыстар жинақталады. Тілапияның жанкүйерлері, керісінше, пайдалы балық деп санауға бейім, оны тазалау және дайындау оңай, дәмі туралы не айту керек.
Шындық әрдайым ортасында болғандықтан, біз осы балықты шектеулі мөлшерде пайдалануға кеңес береміз және оны дайындау үшін келесі рецептілердің бірін қолданыңыз.
Tilapia fillet тағамына арналған рецепт
Құрамы:
- лилиапия филесі - 1,7 кг;
- кеспе бұрыш - 1/4 шай қасық.
- паприка шайнайтын - 1 1/2 шай қасық.
- кептірілген сарымсақ (түйіршіктелген) - 3/4 шай қасық.
- қант қанты - 1 1/2 шай қасық.
- кептірілген орегано жасыл - 1 шай қасық;
- зире (топырақ) - 1/2 шай қасық;
- әк - 1 дана.
Дайындау
Алдымен сіз балықтың бөренелерін салатын дәмдеуіштердің қоспасын дайындаған жөн. Мұны жасау үшін паприканы қоңыр қантпен, кептірілген орегано, сарымсақ және кейнон бұрышымен араластырыңыз. Дилапияның пиллинг филесі барлық жағынан дәмді қоспаға айналдырып, целлюлозаны біркелкі жабуға және артық дәмдеуіштерді шайқауға тырысады.
Қуыруға арналған табаның беті жеткілікті мөлшерде зәйтүн майымен жабылады және тіліктердің әрбір жағына қуырылады. Біздің міндетіміз - бір жағынан 2-3 минуттан аспайтын карамель түсінің дәмді қабығына жету.
Дайындалғаннан кейін бірден лайм тілімімен бауырмен дайындалған тағамды дайындаңыз.
Пештегі тіліктердің тағамы
Құрамы:
- жүгері майы;
- лилиапия филесі - 800 г;
- кокос сүті - жарты ғасыр;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- ақжелкен жапырақтары - 1/2 ст .;
- жаңа піскен имбирь (ұнтақталған) - 1 шай қасық;
- гамамал масала - 1/2 шай қасық;
- Жалапено - 1/2 дана.
- қоңыр күріш - 320 г.
Дайындау
Пештің температурасы 210 градусқа дейін реттеледі. Біз аспаздық щетканы жүгері майымен ылғалдандырып, оның көмегімен құйма бетіне таратамыз. Біз кокос сүтін ұсақталған шөптер, итмұрын, гамамал масала, туралған сарымсақ және жалпеноды ыстық бұрышпен (тұқымсыз) қосамыз. Теріден және сүйектерден тазарған, балықтың филеі пішінге салынып, дәмді қоспамен суарылады. Пішінді пешке 15 минут қоямыз, содан кейін ыдысқа қызмет көрсетіп, шөптермен безендіріп, қоңыр күрішпен безендіреміз.
Tilapia табағын қуыру табаға салыңыз
Құрамы:
- лилиапия филесі - 5 дана.
- Тортиллердің шелпек түйірлері - 7 дана.
- әк шырыны - 1 шай қасық;
- nachos чипсы - 90 г;
- джалапено - 1 дана;
- ысталған паприка - 1/4 шай қасық;
- былғары ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- кептірілген сарымсақ (түйіршіктелген) - 7 г;
- зире дәндері (топырақ) - 5 г;
- құрғақ ақ пияз - 3 г;
- құрғақ ақжелкен жапырақтары - 3 г;
- жұмыртқа тауық еті - 1 дана.
Дайындау
Біз балықтың балығын тазалап, оны төгіп тастаймыз. Блендерді қолдану арқылы нан пияздарын, ыдысқа, майшабақтарды, кептірілген шөптерді және дәмдеуіштерді кесеміз . Нәтижесінде қарапайым нанға ұқсас нан пісіру керек.
Балықтың филеі ұрып алынған жұмыртқадан құйылған және алынған қылшақшаларда құлдырап, артық шөгеді. Бұдан басқа, оқиғалар екіге қарай дами алады
Дайын балық классикалық ағылшын балықтары мен чиптерінде: тұздық пен француз фри картопында немесе лимоны лилиапиямен себіңіз және суық стакамен лагермен бірге жеуге болады. Кез-келген жағдайда кепілденген дәмді ерік.