Енді жаңа піскен көкөністерден жазғы тағамдарды дайындау уақыты. Оларды өз шырындарымен тамақтандырып, диеталық тауық етімен толықтыра отырып, біз өте дәмді түскі асқа немесе кешкі асқа ие боламыз. Сіз рагуат деп аталатын осы тағамдардың бірін дайындауға арналған рецепттерді жақсы көресіз. Ол үшін бүгінгі көкөніс базасы дәмді болады, оның дәмі барлық көкөністермен тамаша үйлеседі.
Тауық еті мен кәдімгі көкөніс пішіні
Құрамы:
- жас жүгері - 750 г;
- тауық еті сиыры - 550 г;
- тәтті болгар бұрышы - 250 г;
- қызанақ - 300 г;
- сәбіз - 200 г;
- пияз - 200 г;
- қаймақ - 150 г;
- тұз - дәміне қарай;
- жер бұрышы - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Барлық көкөністер жуылады, қажет болса, кептіріледі, тазартылады және текшелерге немесе сабанға кесіледі. Томатпен бірге алдымен теріні алып тастап, оларды бірнеше сағат бойы қайнаған суға батырады. Көкөністердің әрқайсысын 5 минут бойы өсімдік майы мен табаққа салып, уылдырықты немесе терең кастрюльге қосыңыз. Уақытты үнемдеу қажет болса, пиязды сәбіз, ал қызанақпен тәтті бұрыш қосуға болады.
Тауық еті филесі кішкене бөліктермен кесіледі, сондай-ақ руга дейін қуырылады, араластырады және көкөністерге жібереді. Қаймақ, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз және он минут ішінде қақпақтың астында төмен температурада ұстаңыз. Содан кейін пешті өшіріп, тағы он минутқа қалдырыңыз. Біз жасыл бүктемелермен әшекейленген үстелге қызмет етеміз.
Көпқабырғадағы тауық еті бар картоп пен картоптың шырыны
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- жас бұқтырғыш - 2-3 дана;
- картоп - 3-4 дана;
- Үлкен тәтті болгар бұрышы - 3 дана.
- қызанақ - 4 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- су 100 мл;
- өсімдік майы - 75 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- жер бұрышы - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мультиваркадағы ыдысқа өсімдік майын құйып, «Пісіру» режимінде туралған тауық еті мен жарты сақина пиязына он бес минут қайнатыңыз.
Шаяқталған асқабақ және картоп текшелеп, текшелеп, сәбіз және тәтті бұрыш - сабан. Біз бәрін тауыққа пиязбен жіберіп, суға қосамыз, «Quenching» режиміне ауысамыз және бір сағатқа уақытты орнатыңыз. Пісіру басталғаннан кейін 15 минуттан кейін қақпақты ашыңыз, қабығы аршылған және кесілген қызанақты, тұзды, бұрыш, дәмдеуіштер мен қоспаны қосыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін, біз тағы да жиырма отыз минут тұруды үйретеміз, ал біз шөптермен дәмді түрде үстелге қызмет ете аламыз.