Аспаздық кітаптарда өсімдік, саңырауқұлақ, дәнді дақылдар мен тіпті жеміс-жидектердің түрлі түрлерінен өнімдерді дайындаудың түрлі нұсқаларын таба аласыз. Олардың барлығы, пайдалы, бірақ өте арық және арнайы қанықтыру, айталық, түскі асқа келмейді. Бұл ет котлеттері ме, жоқ па - тамақтану, ал хош иіс таңқаларлық, ал сыртқы түрі - тәбет.
Ет котлеттері - рецепт
Дәмді тартылған ет кесектеріне арналған кез-келген жақсы рецепт етдің табиғи шырындылығын арттыратын және осылайша оның дәмді сапасын жақсартатын компонентті қамтуы керек. Біреуі етке ет, бекон немесе суды негізге қосады, ал басқа үй шаруасындағы әйелдер картопты, қопсытқышты, асқабақты немесе қырыққабатты етге қосады.
Қырыққабат еті бар котлеттер
Дәмді ет кесектерін жасау, оларды шырынды етуге және сонымен қатар калорияның құрамын азайтуға болады. Байланыстағы компонент ретінде, бұл жағдайда дәстүрлі түрде нанды қолданып, қырыққабат алынады. Мұндай қабылдауды өздерінің фигураларын бақылайтын адамдар қабылдайды, өйткені тамақ оңайырақ болуы мүмкін.
Құрамы:
- сиыр еті - 750 г;
- қырыққабат - 400 г;
- пияз - 170 г;
- жұмыртқа үлкен - 1 дана;
- өсімдік майы - 75 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Сиыр еті, кесілген кесекпен және шұжықпен бірге ет тартқышы арқылы бұрылады.
- Көптеген жұмыртқа массасын және дәмдеуіштерді ұрып-соғып, илеңіз және шайқаңыз.
- Бланкілерді екі жағынан майға қуырыңыз.
Асқабақ еті бар котлеттер - рецепт
Әйелдер мен балалар мәзіріндегі сүйіктілер асқабақ еті бар котлеттер болады. Бұл рецепттің рецепті бойынша орындалатын өнімдер өздерінің нәзік текстурасымен, керемет дәмді сипаттамаларымен және теңдесі жоқ сұлулықпен таң қалдырады. Ет кесектерінің классикалық нұсқасына қарағанда жеңіл және аз калориялы, ас қорытуды жүктемейді және жақсы сіңеді.
Құрамы:
- шошқа еті - 750 г;
- цуккини - 300 г;
- пияз - 170 г;
- өсімдік майы - 75 г;
- ет, тұз үшін тұздықтар.
Дайындау
- Цуккини қауынды ұнтақтағышқа, подсаляривающие жіңішке және минутына он бес сығылған.
- Шинкуют шамын және оны цуккини массасы мен бұралған шошқа етімен араластырыңыз.
- Тағамның негізі дәмдеуіштермен өңделген және одан жасалған ұнтақ қалаған нысаны жасалады.
- Өнімдерді қызарғанша май жағыңыз.
Картоп пен ет кесектерін
Ұнтақталған картопты азық-түлікке қосу идеясы жаңа емес және аспаздық мамандармен ұзақ уақыт пайдаланылды. Көкөніс тағамның құрылымына оң әсер етеді, оны шырынды етеді және ерекше дәм береді. Жиі бұл тағамға азық-түлік тағамдары басым, бірақ ол басым компонент пен картоп болуы мүмкін. Содан кейін, сіз ұқсас вариацияда ет пішіндерін қалай жасауға болатынын білесіз және сіз ұсынылған рецептіңізді жеке орындауға болады.
Құрамы:
- сиыр еті - 750 г;
- картоп - 1,5 кг;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- өсімдік немесе шошқа еті - 75 г;
- нан пісіру үшін крекер - 120 г;
- тұздықтар, тұз.
Дайындау
- Қалған ет еті картоп пен сарымсақ тістерімен араласады.
- Зауыттарды қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Олар тағамның негізін сындырып, одан жасалған бұйымдар жасап, оны нанға жағып, қызылша дейін майға қуыра бастады.
Сұлы жұмыртқасы бар котлеттер - рецепт
Ет пен ет кесектерін жақсы көретіндер үшін олар сұлы қопасының қосылуы арқылы безендіруге тырысуы керек. Бірақ бұл жағдайда дәнді дақтар көп ылғалды сіңіреді. Олар құрғақ шықпауы үшін, сұлы дұрыс формуланың және пропорцияның ұсыныстарына сүйеніп, тиісті түрде қуырылуы керек.
Құрамы:
- сиыр еті бар шошқа - 650 г;
- сұлы қопсытқыштары - 150 г;
- шамдар және жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 150 мл;
- өсімдік немесе шошқа еті - 75 г;
- көк - 20 г;
- тұздықтар, тұз.
Дайындау
- Жұмыртқаны сүтке шашып, сұлы майын қоспаға құйыңыз.
- Контейнерді екі сағат бойы қалдырып, мазмұнды шайнаңыз.
- Дегенмен, ет пен пияз ет тартқышы арқылы бұралған.
- Дайындалған ингредиенттерді, маусымды дәмдеуіштер мен туралған шөптермен біріктіріңіз.
- Өнімдерді сәндеңіз және оларды қуырғыш табада пісіргенше қуырыңыз.
Асқабақпен ет тағамдар - рецепт
Шаяндалған асқабақпен жасалған ерекше құс еті ұзақ уақыт пайдалы гастрономиялық өнертабыстардың қатарын толтырды, бірақ бастапқы мәзірге фавориттер болмады. Және мойындау, мүлдем бекер. Өйткені, мұндай орындауда тағам шырынды және дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы және әсем болады.
Құрамы:
- сиыр еті - 750 г;
- асқабақ - 650 г;
- картоп - 170 г;
- пияз - 130 г;
- өсімдік немесе шошқа еті - 75 г;
- көк - 20 г;
- ұн, дәмдеуіштер, тұз.
Дайындау
- Кішкене ұнтақтағышқа немесе ет тартқыш асқабақ пен картоп арқылы кішкене подсаливают және бес минуттан кейін сығылған.
- Көкөніс негізін етпен, тұзбен, көкпен, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз және шайқаңыз.
- Олар екі жағынан дайындалғанша майға май салып, ұнтақталған өнімдерді дайындайды.
Пештегі котлеттер
Одан кейін, ыстықтан тазалау үшін пештің орнына пешті пайдаланып, ет пішіндерін қалай пісіруді үйренесіз. Осылайша әзірленген тағамның құндылығы аз мөлшерде майдың құрамында және болмаған кезде, дәмді қуырылған қыртыс болса да пайдалы емес. Төменде келтірілген ет тартылған ет етінің пайдалы рецепті сізді қиындықсыз шешуге көмектеседі.
Құрамы:
- сиыр еті мен шошқа еті - 750 г;
- Нанға сіңірілген сүт - кесек;
- картоп - 170 г;
- қаймақ немесе майонез үйі - 60 г;
- пияз - 90 г;
- сары май - 80 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- шөптер, тұз, тұздықтар.
Дайындау
- Пульшаны пияз, картоп, нан және сарымсақпен бірге шайқаңыз.
- Қаймақ немесе үй майонезін, туралған көк майларды, тұздықтарды, тұзды қосып, жақсылап илеңіз.
- Майдалаған пісіру парағына нан пияздары салынған және таратылған өнімдерді безендіріңіз.
- 205 градус температурада жиырма минут пісіріңіз.
- Әр котлетті майдың бір бөлігіне қойыңыз да, тағы он минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Ерлі-зайыптыларға арналған котлеттер
Ең пайдалы - бұл бумен өңделген тартылған етден жасалған котлеттер. Бұл үшін қандай құрылғыны қолдануға болмайды - қазіргі заманғы пароход немесе көп функциялы бағдарламалар мен бағдарламалар немесе қайнаған суға арналған ыдыс-аяқтан салынған құрылыс және буды ішіне сақтау үшін қақпағы бар экран. Азық-түліктің дәмін байыту үшін дәміңізге жарамды кез келген тұздықты буға пісіретін етуге көмектеседі.
Құрамы:
- майсыз шошқа еті немесе сиыр еті (қоспасы) - 750 г;
- орташа мөлшері - 2 дана;
- пияз - 130 г;
- Болгар бұрышы - қажет болса;
- өсімдік майы - 20 мл;
- жасыл шөптерді таңдау - бұтақ;
- тұздықтар, тұз.
Дайындау
- Ет негізі пияз, жасыл, қоңыр бұрыш және сарымсақ тістерін кез-келген түрде қолданады.
- Көптеген дәмдеуіштерді дәмдеңіз, дәм татуға тұз қосыңыз, аз сары май қосыңыз, қоспаны аздап бөліңіз және алдын ала пішіннің қажетті пішіні қалыптасатын бөліктерге бөліңіз.
- Өнімдерді жиырмадан отыз минутқа дейін дайындаңыз, мөлшеріне байланысты және сіздің сүйікті тұздықтарыңыз бен жағымды ыдысыңызбен бірге беріледі, ол төменгі калориялы жаңа піскен немесе дайындалған көкөністер, сондай-ақ бай картоп, жарма, макарон сияқты қызмет ете алады.