Пісірілген үйрек кез келген мерекелік үстелге әдемі және бай көрінеді. Бірақ, оны жұмсақ ету үшін, сондай-ақ безумно дәмді, сіз осындай ұсақ-түйектерді білу керек: ең бастысы, пешке бүкіл үйрек пісіру қанша. Мұның бәрін білуге болады, егер сіз осы тамаша құсты біздің рецептеріміз бойынша дайындайтын болсаңыз.
Үйрек алмадан жасалған жейдеге пісірілген
Құрамы:
- үйрек - 1 қаңқа;
- алма (қытырлақ) - 4-5 дана;
- ас тұзы - дәміне қарай;
- сұйық бал - 70 мл;
- лимон - 1 дана;
- құс еті үшін дәмдеу - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Өрмек тері газ күйдіргіштің ашық отына осмоляцияланса, ол өте дәмді және жұмсақ болады. Содан кейін, біз мұны суық сумен мұқият жуамыз және міндетті түрде оны барлық жағынан құрғатамыз. Біз оның дәмін тұзбен салыстырамыз. Етілген лимонды жартысын кесіп, шараға шырынды сығыңыз. Сол контейнерде біз сұйық бал қосып, шай қасықтың көмегімен араластырамыз. Осы қоспаның бірнеше ас қасық, біз кетіп, қалғаны жақсы, барлық қол жетімді жерлерде біз өз үйректерін жабамыз. Сондай-ақ, құс етінен жасалған тағамдарға арналған арнайы дәмдеуіштермен мұқият жағыңыз.
Жұқа алма бізге теріні қажет етпейді, екіншісін кесіп тастайды және котлеттерден пышақты алып тастайды. Содан кейін оларды өте қалың лобеллдер түрінде кесіп, бал мен лимон шырынын қоспасы арқылы себіңіз. Біз алмандарды тоқылғанша тоқтағанша салып, үйрекке тігу үшін аз ғана орын қалдырдық. Осыдан кейін құсты өлшенген жеңке салып, мұқият жасай отырып, пісірме табағының үстіне қойып, төселдік. Жеңдерді жаппас бұрын, үйрекке алманың қалған бөліктерімен жапамыз. Біз бәрін 195 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз, ал 1 сағат 45 минуттан кейін біз жеңді сындырып, кем дегенде 15 минут қошқылдан құстамыз.
Пеште пісірілген қарақұмықтағы үйрек
Құрамы:
- Үйрек қаңылтыры - 1 дана;
- тұздалған соя тұздығы - 40 мл;
- май майонезі - 60 мл;
- қайнатылған жарма қарақұмықтары - 1,5-2 ст .;
- Күнбағыс майы - 1,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Дайындауды одан әрі дайындау үшін дайындаңыз. Одан кейін, барлық жерде қолайлы тұзды соя тұздығымен құс тұмсығын өте жақсы (көп) таратты. Біз оны шамамен 60 минутқа қалдырдық. Кейіннен солай
Біз тағамды 200 градус температураға дейін қыздырып, 1,5 сағат күтеміз. Фольганы абайлап алып, қамырды тағы да 12-15 минут қайнататын, алтын құмыраға батырған. Жаңа піскен алманың көкөністер мен тілімдерінің жастықшасына дайын тағамды беріңіз.
Енді үйренуді дұрыс және дәмді үйренуді біліп, қонақтарыңызды толық қуанышпен тамашалаңыз!