Әрине, котлеттер посткеңестік кеңістіктегі көптеген адамдар үшін қасиетті ыдыс, бұл отбасылық әл-ауқаттың символы.
Дегенмен, әдеттегі пышақтар өте скучным болып көрінуі мүмкін, және мен әдеттен тыс нәрсе бар отбасымды ұнатқым келеді.
Бұл жағдайда пеште дәмді, дәмді ыдыс-аяқ тағамын дайындауға болады, оның рецепті өте қарапайым.
Айналдырған етдің стакасын қалай дайындауға болатынын айтыңыз. Жаңа ет пен картоптан тартылған ет тартылады. Ал, тағы бірнеше ингредиенттер.
Тағам термиялық өңдеу әдісімен, қоректендіретін, бүйір тағам қажет етпейтін өте сау.
Ірімшік қосылған шұжық еті
Құрамы:
- сиыр еті аз - 250 г;
- шошқа едәуір майлы - 250 г;
- тауық еті - 300 г;
- картоп - 300 г;
- ірімшік қатты - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- жасыл жасыл - 8 сарқырама;
- аскөк және ақжелкеннің жасыл түсі;
- қара бұрыш ұнтағы;
- тұз;
Тұздық үшін:
- қаймақ немесе қаймақ;
- қыша дайын;
- жүгері (дайын);
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Еттен және шабылған шамдан біз орташа ұн тарту үшін ет етін дайындаймыз, 1 тауық жұмыртқасын қосуға болады. Қара қара бұрышпен көкөніс қосыңыз, сәл қосыңыз және мұқият араластырыңыз. Аздап қыздырылған пісірме табақшаның беткі қабатын және майшаның кесегін майлаңыз. Кесілген котлеттерден тартылған ет пішінінен субстрат (бұл арнайы сақинамен өте ыңғайлы).
Қытырлақ ірімшікпен әр котлеттің бетіне жеңіл сыпыру.
Қазір біз тез әрекет етеміз. Пиллаланған картоп үлкен мөлшерде сүртіледі және әрбір котлетте «жасыл пальто» саламыз. Міне, біз пеште 35 минут пісіретін стакалар. Пісіру парағын шығарып, туралған жасыл пияз мен үгітілген ірімшіктің қоспасы бар әрбір сабақты себіңіз.
Тұздық үшін кілегей желкек және туралған сарымсақпен, дәмді қыша дәмі бар және араластырыңыз. Біз соустарға бөлек ыдыста қызмет етеміз. Біз жасыл желектермен безендіреміз. Қуырылған нан мен шыны жидектің күшті тұнбалары раковинаға жақсы әсер етеді. Сондай-ақ, саңырауқұлақтардан пісірілген жасыл бұршақтарға, ыдысқа қызмет етуге болады.
Түктерге салынған ет пюресі астындағы ет тартуға арналған балама рецепт
Картоп, біз білетініміздей, «жылдам» көмірсулардың көзі. Біз көкөніс талшықтарынан тұратын картопты сквошпен алмастырамыз.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- жаңа піскен саңырауқұлақтар немесе шампиньондар - 300 г;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- пияз - 1 дана;
- цуккини - 300 г;
- Қуырылған ірімшік - 250 г;
- қара бұрыш ұнтағы;
- тұз;
- майонез (жақсырақ үй);
- сарымсақ - 2 қылшық;
- пияз жасыл, аскөк, ақжелкен.
Дайындау
Саңырауқұлақтар 20 минут бойы жуылады және қайнатылады. Біз саңырауқұлақтарды шығарып, оларды пиязбен араластырамыз, содан кейін оны тартылған етпен араластырамыз, қуырамыз, жұмыртқа және қара бұрыш қосыңыз. Егер сізге қалың консистенция қажет болса, кішкене ұнды немесе крахмалды қосыңыз.
Кесілген етден бастап, біз майланған пісірме табаққа салып, дөңгелек котлеттер жасаймыз. Әрбір котлеткі жұмыртқа порымен жабылады: үгітілген ірімшікке себіңіз, ал үлкен шелектегі сүртіп алынған асқабақ үстінде.
Тұмшапеште шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Пісіру науасын шығарамыз, әр тор үгітілген ірімшікпен жабылады. Канндерді сарымсақпен бұрын дәмі бар майонезмен құюға болады. Біз бұл тағамды туралған шөптерді киетін жылы саңырауқұлақ етінен күтеміз. Сорпада сіз 4-5 үйдің қара жүгері қойып қоюға болады. Бұл қанағаттанарлық және пайдалы екі тағамдық кешкі болып шықты.