Адамдардың көпшілігі үшін макарон - қарапайым күнделікті тағам. Макарон дайындауға көп күш қажет емес, ал түскі ас бүкіл отбасына дайын. Бірақ іс жүзінде, дайындалған дәмді макарон да мерекелік үстелге де лайықты безендірілуі мүмкін. Ет пен ірімшік қосылған макарон өнімдері - дәмді, түпнұсқа және әдемі. Макарон салаты - тез және ерекше. Асшаяндарды бар макарондар теңіз өнімдерін жақсы көретіндерді таң қалдырады. Ал макаронға арналған түрлі соустар: тәтті, дәмді, дәмді, және ең бастысы қарапайым және тез дайындауға арналған. Жалпы алғанда, аспаздық көңіл көтеру үшін ешқандай шектеулер жоқ, және тәжірибе көрсеткендей, тіпті қарапайым макарондар мүлдем ерекше тағамға айнала алады.
Макарон қосылған салаттар
Паста бар салатты дайындау үшін макарон бидайынан өнімдерді қолдану керек - олар бір-біріне жабыспайды, қайнатпайды және ет өнімдерімен бірге оңай сіңіріледі. Салаттар үшін макарондардың өздерін дайындау маңызды. Олар жұмсақ, жұмсақ болуы керек, бірақ піспеуі керек. Дәмді макарон өнімдерін жасау үшін оларды сіңірмеңіз. Мерекелік салаттар үшін итальяндық макарон дайындаған жөн - аздап дайындауға болмайды. Сондай-ақ, салаттарға қолайлы макарондарды таңдап, жақсырақ орта мөлшерін таңдаңыз.
Креоледегі макаронмен салат
1 апельсинді тазалап, текшелерге кесу қажет. Қызғылт сары түстерден дәм татуға арналған шай қасық жасау үшін. Апельсинден ағып кеткен шырын, 2 ас қасықтан араластырыңыз. л. жүзім сірке суы, 4 ас қасық. зәйтүн майы, туралған сарымсақ. 1 ас қасық қосыңыз. л. ірімшік жалбыз, 0,5 бұрыш чили бұрыш, сақина кесіңіз. Дәмін қызыл және қара бұрышпен дәмдеңіз. 1 тілім шырыны оны лимон шырынын себіңіз. 1 қызыл пиязды және 1 данадан тұратын жолақты. қызыл, жасыл және сары тәтті бұрыш. Дайындалған макаронмен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Итальяндық макарон салаты
300 грамм гамма, бөртпелер; Тұздалған қиярдың 0,5 банка үлкен катализатормен сүртілген; 300 г үгітілген ірімшік (қатты); 200 г макарон (жақсырақ тегіс емес). Қайнатыңыз және салқын. Ингредиенттер мен маусымды майонезбен араластырыңыз.Макаронға арналған соустардың рецептілері
Итальяндықтар бұл тұздық - макаронның жаны. Итальяншада макаронға арналған көптеген рецепттер бар, олардың басты ерекшелігі - ерекше сорпа. Біз макаронға арналған соустар пастасын жиі атаймыз. Ал Италияда макарон макарон деп аталады. Мен пастаны макаронға тоңазытқышта болуы мүмкін кез-келген тағамнан құйып аламын. Макароннан үстелге дейінгі тағамды пісіргенде макарон дәм мен иісті ғана емес, сұйықтықты да сіңіреді деп есептеңіз.
Макарон кремді тұздықта
Паста дайындау басқа тағамдарға ұқсас.
Тұздықты жылыту үшін 1 кесе кастрюльдегі кілегей, 175 г үгітілген ірімшік пен туралған сарымсақ 2 тілім қосыңыз. Қара бұрыш пен мускат жаңғағын дәмдеңіз.
Табада (майсыз) 50 г грек жаңғағын және қопсытқышты. Тұздықты қосып, 3 минут пісіріңіз. Макарондарды тұздықтармен және үстіңгі жағымен жылытыңыз.
Макаронға арналған гравий
Төмендегі ингредиенттердің біртекті массасын алу үшін блендермен шайыңыз:
15 грамм насыбайгүл жапырағы, 2 түйір сарымсақ, 4 ас қасық. л. қарағай жаңғақтары және 1/4 кесе зәйтүн майы. Тұз және бұрыш дәмін татуға болады. 50 грамм ұсақталған ірімшікті (Пармезан) қосып, блендерде массаның қалған бөлігін араластырыңыз. Сары май мен кілегейлі макаронға бірнеше шай қасық қосып, жақсылап араластырыңыз да, оны 5 минут қайнатыңыз.
Макароны «Болоньезе»
Тұздық үшін 0,5 кг асты сиыр еті, 450 г пюресі қызанақ, туралған пияз (3 дана), сарымсақ (2 тілім), 2 сәбіз, 2 балдыркөк тамыры және 3 қасық насыбайгүл дайындаңыз.
Зәйтүн майын ыдысқа құйып, пиязды қуырыңыз. Сарымсақ қосып, 3 минут қуырыңыз. Сәбіз, балдыркөк пен тұзды 7 минут қосыңыз. Ұсақталған ет қосып, жақсылап араластырыңыз. Бұрыш, тұз қосылған маусым. Томат пастасын, кетчуп пен қызанақты қосыңыз. Қақпақты жабыңыз да, төмен температурада дайын болыңыз. Ақыр соңында 5 минут бойы жаңғақ пен тұзды қосыңыз.
Паста дайындауға тұздық дайын болғанға дейін 10 минут басталады. Соу макаронға салынып, жоғарғы жағында үгітілген ірімшікке себілді.
Макароннан жасалған сорпа
Сорпа тұздықты сорпада дайындауға болады, жай ғана көкөністерді қосып, аздап тәжірибе жасай аласыз және алғашқы ерекше тағам жасауға болады. Мысалы, итальяндық макарон-фагиоли.
Бұл тағам макарон өнімдері үшін сізге мына өнімдер қажет:
- 1 ас қасық. бұршақтар;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 1 ас қасық. туралған ветчина;
- 800 грамм томат, ет тартқышқа айналдырылған немесе блендерде ұнтақталған;
- 80 г макарон өнімдері;
- 1 балдыркөк сабағы;
- 1 литр сиыр сорпасы;
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. кесілген тасшөп;
- 1 лавр жапырағы;
- қара бұрыш және дәміне қарай тұз.
Бұршақ түнде алдын-ала сіңіреді.
Кәстрөлде, жылу майы. Сәбізді, пиязды және балдыркөкті сығыңыз және кастрюльге құйыңыз. 5 минут, пісіріңіз, араластырыңыз. Туралған сарымсақ пен ветчина қосып, тағы бір минут қайнатыңыз. Ингредиенттердің қалған бөлігін (макароннан басқа) қосып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Қуыршықтан бір бұршақ бұршақтарын алыңыз, оны машинада майлаңыз және оны құйыңыз. Тұз және бұрыш қосып, қайнатыңыз. Паста қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Пармезан ірімшігі мен жаңа паста сорпаға жарайды.
Макарондарды теңіз өнімдерімен біріктіруге болады, мысалы, ыстық макарон тағамдары мен салқын суық тағамдар.
Асшаяндарды бар макарон рецепті
Бұл тағамға макарон дайындау - сәл өзгеше - макарон пісірілгеннен кейін оларды 2 минут пісіріп, сөндіріп, қақпақпен жабыңыз. 0,5 кг макарон өнімдеріне 0,5 кг асшаяндарды (немесе басқа теңіз өнімдерін), 200 г сүт, 60 г майонезді, 2-3 ас қасық зәйтүн майы, базиланы алыңыз.
Ыстық қуырылған табада май құйыңыз, асшаяндарды салып, аздап қуырыңыз. Сүт майонезі мен насыбайгүлі шайқап, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Тұзды табаға салып, 3 минут қайнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін өшіріп, қақпақтың астында басыңыз. Паста табақшасына таратып, ас тұздықтың үстіне салыңыз.
Паста ұяларына арналған рецепт
Кесеңізді қайнатыңыз.
Тұзды суда шампиньоннан 0,5 кг қайнатыңыз. 2 пияз және сары май жағыңыз. Саңырауқұлақтарды, қайнатылған кішкене сорпаны қосыңыз, 3 ас қасық. л. қаймақ, 3 ас қасық. л. соя соусы және 3 ас қасық. л. кетчуп. 10 минут бойы араластырыңыз да, оны шығарыңыз.
2 жұмыртқа ағызып, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Алынған қоспасынан 2 жұқа құймақ пісіріңіз, оларды түтікпен орап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
Пластинаны плитаға таратып, гломерули құлап кетпес үшін мұқият болыңыз. Жоғарыдан бастап кесілген құймақ және саңырауқұлақтар жатады. Саңырауқұлақтардағы тұзды құйып, үгітілген ірімшікке себіңіз.
Күнделікті тағамдардағы алуан түрлілікті қаласаңыз, бірақ көп уақыт пен энергияны жұмсамағыңыз келмесе - қуырылған макарондарды көріңіз. Дәмді макарон өнімдерін алу үшін көбірек ұнайтын көкөністер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Майға көкөністерді пісіріп, содан кейін пастаны қосып, жеңіл пісіріңіз, сорпаны қосыңыз немесе су қаймақ (немесе томат пастасы) арқылы сұйылтылады. Аяқталғанға дейін қақпақтың астына пісіріңіз. Паста дайындау кезінде ешқандай қатаң шектеулер мен канондар жоқ. Қиялды сезінесіз, бұл таңғажайып рецепттер дүниеге келіп, ұрпақтан ұрпаққа мұқият аударылады.