Тұмшапештегі крекер тек оңай алкогольге немесе сол сияқты жақсы тәтті тағамдарға ғана емес, сондай-ақ суық стартер мен ыстық алғашқы курстарға арналған әмбебап қосымша болып табылады. Дүкеннен сатып алынған крекер сатып алыңыз, қаптамаға «Е» әріптерімен жарқыраған қажеттілік жоқ, өйткені дәмдеуіштері бар кептірілген нан ешқандай қиындықсыз, тек үйдегі пешпен ғана құрастырылған болуы мүмкін.
Пешке құрғақ нан қалдықтары
Әдеттегідей, тұз бен бұрыш түріндегі ең төменгі дәмдеуіштерді қосып, қараңғы наннан дайындалған негізгі крекер рецептісі.
Ингредиенттердің тізімін есте сақтаудың қажеті жоқ, тек қана қара нанды кішкене кесектерге кесіңіз, одан кейін тілімдерді көкөніс немесе еріген сары маймен құйып, жақсылап араластырыңыз. Май жағудың арқасында кекстер пісіргеннен кейін қытырлақ болады. Тұмшапешті нан пісіргенде бір қабатқа салып, 200 градусқа 12 минуттай пісіріп, уақыттың жартысын қосыңыз. Дәміне дәм татуға арналған шоколадты дәмдеуіштер.
Пештегі сарымсақ шелектер - рецепт
Сарымсақ дәмін қию үшін, бірақ жаңа сарымсақтың күйдірілген бөліктерін жеуден құтылу үшін оның кептірілген және ұнтақ аналогын қолдануға болады.
Құрамы:
- ақ наннан жасалған нан;
- зәйтүн майы - 65 мл;
- Кептірілген сарымсақ - 1 1/2 шай қасық.
Дайындау
Ақ нанның орта биіктікке бөліңіз. Бұл рецептте бірінші балғындық емес, нан қолдануға болады. Нан құстарын маймен құйыңыз, құрғақ сарымсақпен және жомарт шөкім тұзымен себіңіз, сосын пісірме табаққа тараңыз. 180 градусқа шамамен 12 минут пісіріңіз, бірақ оларды қадағалаңыз, өйткені пісіру уақыты нан пісіргіштерінің өлшемімен анықталады.
Пеште ақ наннан жасалған крекер
Күрделі дәмдерді алу үшін әртүрлі дәмдеуіштерді қолданыңыз. Төмендегі комбинациялардың бірінің идеясын сипаттайтын боламыз.
Құрамы:
- ақ наннан жасалған нан;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;
- паприка - 1 шай қасық;
- тұзды зире - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 15 мл.
Дайындау
Ақ ыдысты терең ыдысқа салыңыз. Тізімнен дәмдеуіштерді бөлек араластырыңыз. Нанды майға құйып, араластырыңыз да, дәмдеуіштер қоспасын қосып, тұз қосыңыз (жақсылап таяқша қою үшін). Пергамент қағаздар бөліп, оларды қоңыр түске 200 градусқа жіберіңіз.
Пештегі үйдегі ірімшіктер
Бұл крекерлер кептірілгеннен кейін сорпаларға немесе соустарға арналған салқындатқышқа айналдыратын ірімшікпен жасалған шағын бутербродтарға ұқсайды.
Құрамы:
- багет - 1 дана;
- май - 65 г;
- Кептірілген сарымсақ - 2 шай қасық.
- құрғақ пияз - 2 шай қасық.
- кептірілген ақжелкен - 1 шай қасық;
- қуырылған пармезан - 55 г.
Дайындау
Багетаны тең бөлікке бөліп, әр жағын ерітілген сары маймен жағыңыз. Құрғақ пиязды сарымсақ және ақжелкенмен біріктіріңіз, сосын бұл қоспаны екі жағынан да нан пісіріңіз. Бір жағынан, аз мөлшерде үгітілген ірімшік құйыңыз, сосын грильдің астына бәрін екі жағынан блендіріп қойыңыз.
Пешке крекер қалай дайындалады?
Құрамы:
- май - 45 г;
- жаңа насыбайгүл - 1 шай қасық;
- жаңа пияз, жасыл пияз - әрбір 1/2 шай қасық;
- тост нан - 4 тілім;
- ірімшік - 4 тілім.
Дайындау
Сары майды ерітіп, жақсы шөптермен араластырыңыз. Тортты нанға ірімшіктерді салыңыз да, бірге нан бөліңіз. Нанды екі жағында грильдің астында құрғатып, қызартып қалдырыңыз, содан кейін еріген сары маймен майлаңыз және текшелерге кесіңіз.