Тауық еті біздің үстелдерге өте жиі қатысады, оның құны төмен. Тауық әрқашан сұранысқа ие, себебі оның еті диеталық болып табылады. Бүгін біз тауық қанаттарын қалай дайындау туралы әңгімелестік.
Пісірілген тауық қанаттары
Құрамы:
- қанаттар - 500 г;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 2 шай қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз;
- бұрыш;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тұзды қанаттардың құстардың қалдықтарынан тазартып дайындаңыз, олар жақсы жуылады. Қанаттар терең ыдысқа, тұзға, бұрышқа салынған. Сарымсақ тазаланып, қанаттардағы баспасөз арқылы жіберіп, соя соустарын, өсімдік майы мен балды қосып, қосып, қайтадан араластырып, қанаттарын бірнеше сағат бойы қалдырып, кейде араластыра отырып еске түсіріңіз. Тұздалған қанаттар құйып, 40 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке қойылады. Еттің дайындығы бетінде оңай анықталады, ол шырынды болады және бай, қараңғы түсті болады.
Картоппен пісірілген қанаттар
Құрамы:
- қанаттар - 8 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- картоп -600 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 7 түймедақ;
- соя тұздығы;
- жаңа розмарин;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Тістер өте үлкен болса, қанаттарын бірнеше рет бөліп алса, сарымсақпен айналдырады. Оларды соя тұздығымен жақсы жағыңыз және бұрыш, розмарин себіңіз, араластырыңыз және бірнеше сағат бойы тоңазытқышта қанаттарын қалдырыңыз. Біз май табақшасын алып, маймен майлап, оны отқа жағамыз. Картоп тазартылады, табақтарға кесіледі және пияз араласады, жарты сақина кесіп, қуырылған табаға құйылады. Сарымсақ бірнеше түйірді қосып, үстіне тауық қақпағын салыңыз. Бетон майонезбен жағылады және тұздықтардың қалдықтары үстіне құйылады. Біздің қуыру пешті 30 ° C температурасында қыздырылған пешке қойыңыз.
Балмен пісірілген қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 700 г;
- бал - 2 шай қасық;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- пияз - 1 дана;
- лимон - ½ дана.
- бұрыш қара бұршақ;
- дәмдеуіштер.
Декорация үшін:
- шие қызанақтары - 5 дана;
- шалғам - 3 дана;
- қызыл тәтті бұрыш - 1 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен;
- салат жапырақтары.
Дайындау
Тұздықты кәстрөлге 100 мл қайнатылған суық суға құйыңыз, лимон, дәмдеуіштер мен бұрыш шырынын бұршақпен қосыңыз. Пияз жарты шеңберді кесіп, тұздыққа қосып, жақсылап араластырыңыз. Қанаттар тұзбен сүртіп, тоңазытқышта 20 минут бойы жақсы сіңірілетін болсын. Бал мен кондитерлік щетканы ерітіп, әр қанатты майлаңыз. Бұдан кейін біз оларды тұздыққа жайып, 1 сағатқа созылған мөрмен қалдырдық. Біз тұздықтан қанаттарын алып тастап, өсімдік майымен алдын ала майлайтын пісірме табаққа салып қойдық. Пеш 240 ° C градусқа дейін қызады және қанаттарға 30 минут бойы пісіреді, қанаттарын пісіргенде, бір жағынан екіншісіне, қыртыстың пайда болуына дейін бұраңыз. Дайын тағам көкөністер мен шөптермен безендірілген.
Фольгада пісірілген тауық қанаттары
Құрамы:
- тауық қанаттары - 8 дана;
- майонез - 50 г;
- тұз;
- тұздықтар.
Дайындау
Жуылған қанаттарда дәмдеуіштерді, тұзды қосамыз және майонезбен мұқият сіңіреміз. Үстел фольгасын пісіруге арналған пішінде оған ет салып, тығыз етіп ораңыз. 30 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште біздің қанатты пісіріңіз. белгіленген уақыт өткеннен кейін, фольганы ашып, қанаттың пешке тағы бір 25 минуттай сол температурада ұстаңыз. Қанаттардың алтын түстері болған кезде, сіз пешті өшіре аласыз, олар дайын.