Соя соусындағы тауықтың аяқтарына арналған рецепт бізге көптен бері шығыс асханасынан келді. Бұл тағамды пісіру өте қарапайым, бірақ дәмді және түпнұсқа болып көрінеді. Оны жақсы пісірілген күрішпен, жаңа піскен көкөністермен немесе картоп пюресімен жақсы қолданыңыз. Төменде сипатталған рецептілерде тауық етінің аяқтарын көріңіз және дәмді және өте оңай екенін тексеріңіз.
Тауықтың аяғы соя соусында қуырылған табада
Құрамы:
- тауық аяқтары - 1 кг;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
Тұздық үшін:
- бал гүл - 2 ас қасық. қасықтар;
- Дижон қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- классикалық соя тұздығы - 6 ас қасық. қасықтар;
- кетчуп - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Осылайша, тауықтың аяқтары жақсы жуылады, жағылады, артық шаштарды алып тастайды және қағаз салфеткалармен кептіріледі. Содан кейін оларды қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз, содан кейін өсімдік майына қуырып, етті аздап қыздырмайынша қуырыңыз. Бұл жолы тағамға соусты жасаймыз. Ол үшін баланы кетчуп араластырыңыз, қыша қосыңыз, баспасөз арқылы сарымсақ сығыңыз және соя тұзды құйыңыз. Тұз, бұрыш дәмін татып, барлығын мұқият араластырамыз. Қоспаны дайындаңыз, етді құйып, етті аударып, 10 минут бойы баяу отта қайнатыңыз. Соя-бал соусында аяқталған тауық аяқтары соншалықты шырынды және дәмді, сіз саусақтарыңызды жалаңаштауыңыз керек! Сіз оларға кез келген бүйірлік тағамдармен қызмет ете аласыз.
Соя соусындағы тауықтың аяғы көп айналдыра
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана.
- дәмдеуіштер;
- картоп - 500 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Тұздық үшін:
- сарымсақ - 2 қылшық;
- соя соусының классикасы - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Соя соусы ұсақталған сарымсақпен араласады. Тауықтың аяқтарын тұзбен сүртеміз, оны терең ыдысқа салып, дайындалған тұздықпен толтырамыз. Барлығын араластырыңыз және үстіне қақпақпен немесе басқа табақшамен жабыңыз. Ет маринадталған кезде, біз сізді күтеміз. Картоп тазартылып, кішкене кесектерге кесіледі. Тәтті болгар бұрышы өңделеді, жуады және жіңішке сабанмен кесіледі. Енді көп айналымды қосыңыз және ыдысқа біраз өсімдік майын құйыңыз. Төменгі жағында ет, шкурочкой төмен қарай пісіріліп, пісіріп жатқанда біраз қуырылған болады. Жоғарыдан бастап біз араласпай, барлық картоп пен тәтті бұрышпен ұйықтап кеттік. Тұздықты дәмдеңіз де, қақпақты жабыңыз. Біз «Пісіру» режимін таңдаймыз және дәл 45 минутты анықтаймыз. Таңдаудың сәл өзгеше режимі де бар, мысалы, «Quenching», бірақ содан кейін пісіру уақыты сәл өседі және шамамен бір сағат болады.
Тауықтың пияздағы соя тұздығының аяғы
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана.
Тұздық үшін:
- кетчуп татар - 50 мл;
- бал сұйығы - 30 мл;
- соя тұздығы - 70 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтың аяқтары ағын сумен мұқият шайып, қажет болған жағдайда емдеңдер, әрі қарай жағыңыз