«Цезарь» - бұл бүкіл әлемге әйгілі Солтүстік Американдық тағамдар салаты. Тағамның басты ерекшелігі - бұл киім. Цезарь өздігінен жеңіл болып шығады және оны аса қоректік ете отырып, қуырылған тауықтарды қосуға болады.
Тауық пен қызанақ қосылған Классикалық Цезарь салаты - қарапайым рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 350 г;
- нан - 250 г;
- салат - 100 г;
- Пармезан - 75 г;
- сарымсақ - 25 г;
- зәйтүн майы - 45 мл;
Тұздық үшін:
- жұмыртқа, қатты пісірілген (сарымсақ) - 3 дана.
- зәйтүн майы - 145 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- қыша дәмдеуіштері - 35 г;
- лимон шырыны - 45 мл;
- қара бұрыш (жаңа жер);
- тұз тас.
Дайындау
Сығылған сарымсақ қалампырлары зәйтүн майымен араласып, 7-10 минутқа бөлінеді. Ұзын наннан жасалған хош иісті шелектерді дайындаңыз - жұмсақ бөшкелерге дейін текшелеп, қуырып, қағаз сүлгісін салыңыз.
Тауық еті қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Содан кейін оны текшелерге және қуыруға бөліңіз, тұз және бұрышпен маусымды ұмытпаңыз. Артық майды қағаз сүлгімен қанықтырыңыз.
Жанармай құю үшін қыша қосып, шанышқымен араластырыңыз. Содан кейін ұсақталған сарымсақ, лимон шырыны, зәйтүн майы, бұрыш және тұз қосыңыз. Барлығы - киім-кешектерді толтыру дайын!
Сарымсақтың жартысы бар жақсы паста. Салаттың жапырақтары әдемі қоя тұрыңыз, ал жоғарғы жағында тауық еті, қызыл шабдалы және қызанақ қызанақтарын салыңыз. Тұзды құйып, Пармезанмен молынан себіңіз.
Классикалық Цезарь салаты бар тауық
Құрамы:
- ромина салаты - 195 г;
- Пармезан - 55 г;
- тауық еті - 190 г;
- табиғи бал - 25 г;
- жаңа піскен лимон шырыны - 45 мл;
- зәйтүн майы - 55 г;
- Тауық жұмыртқасы (таңдау) - 2 дана.
- қыша - 10 г;
- нан - 190 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз;
- жаңа жер қара бұрыш.
Дайындау
Тұзды бұрыш пен тұзбен шайыңыз.
Тұздық үшін жеке ыдысқа лимон шырынын, бал мен майын араластырыңыз. Содан кейін оған филлерді жіберіп, 25 минуттай маринадтауға кетіңіз.
Тауық еті үлкен кесектерге кесіп, қуыруға арналған табаға салыңыз. Аяқталғанға дейін қуырыңыз.
Тостын пісіру үшін сізге кішкене текшелерге кесілген бәліш (кеше жақсырақ) керек. Ұсақталған сарымсақты қосылған сары майға қуырыңыз.
Салат жапырақтары қытырлақ болғандықтан, олар 25 минут бойы салқын су контейнеріне орналастырылуы керек.
Тауықпен Цезарь салаты үшін арнайы әзірленген классикалық тұздықтар үшін жұмсақ қайнатылған жұмыртқаларды дайындаңыз, қабығыңызды пісіріңіз және лимон шырынын, дәмді қыша, зәйтүн майы қосыңыз.
Сарымсақтың жартысы бар жақсы паста. Ромина салат жапырақтарын қойып, тауықтың таралуын, үстіне тастаңыз. Тұзды құйып, Пармезанмен молынан себіңіз.
Классикалық Цезарь салаты бар тауық және майонез
Құрамы:
- тауық еті - 210 г;
- қызанақ шағын, қатты - 1 дана;
- салат жапырақтары;
- Пармезан - 65 г;
- майонез;
- қыша ;
- крекерлер - 55 г;
- сарымсақ түйірлер - 1-2 дана.
Дайындау
Тауықтың кеудесін пісіргенше пісіріңіз, кішкене бөліктерге кесілген кутикуланы және сүйектерді алыңыз. Ет қуыруға болады, бұл ыдысқа ерекше дәм береді, бірақ салат көбірек калорияланады.
Үлкен кубарларға, бұрышқа кесіңіз, құрғақ, қызанақпен жуыңыз, тауық етіңіз, майонез және дәмді қыша дәмін араластырыңыз. Салат жапырақтарын жуып, құрғап, кілегейге жіберіңіз. Тауықпен және байытумен араласқан қызанақты бөліңіз. Пияз үгітіп, ыдысты жыртып тастаңыз. Салатаны шөптермен себіңіз.