Біз, батыс халықтарынан айырмашылығы, бұл түскі ас алғашқы ыстық ыдыстарды қамтуы керек. Дене үшін бұл өте пайдалы, себебі ыстық сорпа асқазан-ішек жолын дұрыс жұмыс үшін жасайды. Тұрақты сорпадағы тамаша баламасы әртүрлі сорпалар - картоп пюресі. Бұл мақалада сізге жүгері сорпасын дайындаудың бірнеше нұсқасы, картоп пюресі ұсынылады.
Жүгері асшафы бар сорпа
Құрамы:
- жүгері консервілері - 300 г;
- бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- асылдандырылған асшаяндар - 300 г;
- май - 30 г;
- сүт - 400 мл;
- су 400 мл;
- тұз, жасыл, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Жүгеріден сұйықтық ағызып, оны блендерде пюре күйіне дейін сіңіреді. Біз бұқараны табаға салып, оны суға толтырып, қайнатамыз. Біз сүтті бөлек қыздырамыз. Қуыруға арналған табада сары майды ериді және оған ұнды араластырып, араластырыңыз да, ешқандай түйіршіктер жоқ. Енді сүтті қуыру табаға құйыңыз да, нәтижесінде алынған массаны қайнатыңыз. Осыдан кейін, сүт қоспасы жүгері бар табаға дереу құйыңыз. Сорпа жанып кетпес үшін шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін 10 минут бойы кішкентай өртке сорпаны дәм татып, аршылған асшаяндарды, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Асшаяндарды ұнтақталған жүгері сорпа пюресі үстелге ысып, аскөк хош иісі бар асшаяндарды қосады. Кекстердің орнына сіз жүгерілерді немесе чипстерді пайдалана аласыз.
Тауық еті бар жүгері сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 500 мл;
- жүгері консервілері - 2 банка (әрқайсысы 340 г);
- картоп - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- майдың құрамында 20% - 400 мл;
- қайнатылған тауық еті - 200 г;
- тұз, карри, розмарин, тасшөп - дәміне қарай;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Пияз зәйтүн майына терең пісірілген табада май жағыңыз және қуырыңыз. Бірдей қуыруға арналған табаға аршылған картоптың текшелерін қосып, барлық сорпаны құйыңыз, қайнатыңыз.
Егер сізге ұнайтын ыстық ыдыс болса, біз сізді сары пішінді жасымықтан және балдыркөк сорпасынан дайындауға кеңес береміз. Бұл өте дәмді және пайдалы!