Шамамен бір жарым ғасыр бұрын біздің өңірлерімізде крабовые таяқтары естілмеді. Енді олар мерекелік үстелдерде әрдайым қатысады, өйткені олар тамаша салаттар мен тағамдардан шығады. Төменде оқылған толтырылған краб таяқшаларын қалай дайындау керек?
Тұтқырдағы крем таяқтары толтырылған
Құрамы:
- ірімшік қатты - 140 г;
- майдың 67% майонезі - 90 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- краб таяқшалары - 500 г;
- көкөністер;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- тағамдық сода - 1 шөкім;
- жұмыртқа шикі тауық еті - 1 дана;
- терең қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Ірімшік кішкене арыққа жағыңыз, оны майонез, туралған сарымсақ және араластырыңыз. Толтырғыш жеткілікті қалың, сондықтан ол болуы керек. Дәміне қарай ұнтақталған шөптерді қосыңыз. Қазір біз крабдық таяқтарды айналдырамыз. Егер олар мұздаса, оларды толығымен жібіту керек, содан кейін пісіруді бастау керек. Алынған парақ толтырғыштарға жағылып, қайтадан бүктелген. Біз маяк дайындаймыз: жұмыртқаның сығылып, ұн, сода мен қоспаны жақсылап сығып, мұқият араластырыңыз. Әрбір толтырылған таяқшаны батпаққа салып, оны қайнаған майға құйамыз. Қуыру үшін тар және терең ыдыстарды пайдаланыңыз. Қышқыл таяқшаларды кішкене өрттің үстіне қойыңыз. Олар алтын түске ие бола берсе, оларды секіргішпен алып, майдың қалдықтарын сіңіріп алу үшін оларды майлықтарға салыңыз.
Бауыр діңгекпен толтырылған краб таяқшалары
Құрамы:
- краб таяқшалары - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- бауыр - кода - 1 ыдыс;
- жасыл пияз;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Crab таяқшалары алдын-ала жібітуге, содан кейін бетіне зақым келтірмеу үшін мұқият түрде ашады. Код бауыры біркелкіге дейін майдалап араластырылған. Жұмыртқа пісірілген және майдалап туралған. Жасыл пиязды пісіріңіз. Біз жұмыртқаны бауыр мен жасыл пиязбен байланыстырамыз. Егер массасы құрғақ болса, біз кофе бауырынан май құйып аламыз. Орналастырылған краб таяқшасының ішкі жағында толтырылған 1 десерк қасықты таратып, қайтадан өшіріңіз. Бауыр шүберекпен толтырылған краб таяқшалары дайын!
Асшаяндар мен саңырауқұлақтармен толтырылған краб таяқшалары
Құрамы:
- қызарылған краб таяқшалары - 300 г;
- шампиньондар шикі - 170 г;
- қатты ірімшік - 160 г;
- пияз - 70 г;
- қайнатылған піскен асшаяндарды - 120 г;
- майонез - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- қатты пісірілген тауық жұмыртқалары - 2 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Шампиньондар пиязды бірге қуырады. Жұмыртқа, үгітілген үш ірімшік және саңырауқұлақтармен қуыруға арналған табаға жіберіңіз. Біз сондай-ақ асшаяндарды, шөптер мен майонездерді қосамыз. Ыстыққа толтырып, ыдыс-аяқты біркелкі пластмассалық массаға айналдырып, ыстық ыдысқа салыңыз. Біз қолданылған крабдық таяқшаның бетіне жылынып, оны қайтадан өшірдік. Біз оны бір сағатқа салқын жерге қойдық, сосын оны кесіп, үстелге қойдық.
Жоғарыдағы рецептілердің әрқайсысы өзінің қызығушылығын тудырады. Толтырылған крабовые таяқшалары, сіздің дәмі таңдаңыз!
Ерілген ірімшікпен толтырылған краб таяқшалары
Құрамы:
- Crab таяқшалары - 250 г;
- ірімшік қосылған - 100 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- аскөк - 30 г;
- майонез.
Дайындау
Тазартылған ірімшік, біз оны ылғалдауға арналған. Толтырғышты біркелкі етіп жасау үшін кішкене тістері бар ылғал құралын пайдалану жақсы. Аскөктің жуылған және құрғап тұрған жасыл шырынын пісіріңіз. Сарымсақ түйіршіктері баспа арқылы тазаланып, қысылады. Қатты пісірілген жұмыртқа - ірімшік сияқты бірдей майда үш. Барлық ингредиенттерді қосамыз, майонез қосып, араластырамыз. Қазір біз крабдық таяқтарды өзіміз дайындаймыз. Алдымен, олар толығымен жібітіп, содан кейін ашып, жіңішке қабат толтырыңыз және артқа жағыңыз. Үстелге тағам берместен бұрын, ірімшікпен толтырылған краб таяқшалары диагональмен кесіп, тағамға жақсы жағылады.