Борщ - бұл бірінші тамақ, ол жай ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Оны дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Боршчаны қалай дайындау керек, төменде оқыңыз.
Қызыл боршаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
- су - 3 литр;
- картоп - 350 г;
- сүйекке ет - 500 г;
- пияз - 100 г;
- ақ қырыққабат - 400 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- көкөністер;
- қызылша - 300 г;
- сәбіз - 100 г;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 20 мл;
- қызанақ - 50 г;
- тұз.
Дайындау
Сорпа үшін етді сүйекке кастрюльге салып, оны сумен толтырып, пешке салыңыз. Қайнаған көбіктен кейін пайда болған, өртті сөндіріп, шамамен бір жарым сағат бойы пісіріңіз. Ал әзірше біз басқа өнімдерді дайындап жатырмыз - біз көкөністерді тазалап, картопты сабанмен кесеміз, кішкене пиязды кесіп алып, сәбіз мен қызылшаны ылғалдағыш арқылы жібереміз. Жіңішке қырыққабат. Пиязды өткізіп, сәбізді қосып, түсіне келтірейік. Содан кейін томат пастасын қосып, шамамен 50 мл су құйып, жақсылап араластырыңыз. Қақпағы астында жұмыртқаға бөлек қытырлақ қызылша.
Дайын сорпаны фильтірді електен алып, ет кесектерін кесіп, табаға қайта оралыңыз. Біз бір жерге картоп қойдық. 10 минуттан кейін сәбіз және қырыққабатпен пияз қосыңыз. Егер сіз өте жұмсақ болуды қаласаңыз, оны картоппен салуға болады. Көкөністер дерлік дайындалған кезде, бұрын қызылшаны кәстрөлге салып, лимон шырынын қосыңыз. Тамақ дайындау аяқталғанға дейін шамамен бір минут бұрын дайындалған борщға туралған көк пен сарымсақ қойдық. Біз қаймақпен үстелге борщға қызмет етеміз.
Жасыл боршаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қымыздық - 2 дана;
- ақжелкен - 2 грунт;
- картоп - 500 г;
- аскөк - 2 грунт;
- жасыл пияз - 2 грунт;
- ақ пияз - 100 г;
- сорпа - 2 литр;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Біз қымызды кішкене бөліктерге бөліп тастадық. Жасылдарды пісіріңіз. Картоп кішкентай кесектерге кесіледі, ақ пияз минусалды. Туралған пиязды қызыл түске дейін өткізіңіз. Содан кейін сорпаға құйамыз. Мұны бәрі дереу кастрюльде жасай алады. Егер ол қалың түбі болса. Сұйықтық қайнатыла бастағаннан кейін, қымызды қосып, 10 минуттан кейін картопты салып қойдық. Сонымен қатар, қатты пісірілген жұмыртқаларды дайындаймыз. Картопты пісіргенде, қалған барлық көкөністерді қосып, тұз, бұрыш қосып, жасыл борс қайнағаннан кейін отты өшіріңіз. Әр пластинада қызмет еткенде, пісірілген жұмыртқаның жартысын, сондай-ақ қаймақты салыңыз.
Көпіртектегі тауық етімен боршаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сорпаға арналған:
- үй тауық еті - бір бөлігінің ¼;
- тұз;
- сәбіз - 100 г;
- бұрыш;
- пияз - 100 г;
- лавр жапырағы;
- су - 3 литр.
Борыш үшін:
- картоп - 400 г;
- сәбіз - 180 г;
- пияз - 100 г;
- ақ қырыққабат - 300 г;
- көкөністер;
- тұз;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қызылша - 200 г;
- өсімдік майы;
- томат шырыны - 220 мл.
Дайындау
Тауық еті мұқият жуылады. Біз тауықтың бөліктерін құрылғының табағына орналастырамыз, сонда біз бүкіл шамды және сәбізді, кесектерді, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын жібереміз. Суды құю және құю. Қайнағанға дейін біз «Пісіру» режиміне көшеміз, содан кейін құрылғыны «Ұсақтауға» аударамыз және 1 сағатқа дайындаламыз. Егер біз жас тауықты пайдаланатын болсақ, бұл жолы жеткілікті.
Грильдеу үшін пиязды жарып, сәбізді үгіткіштен өткізуге рұқсат етіңіз. Енді сорпаны басқа контейнерге құйып, өсімдік майына ыдысқа құйып, дайындалған көкөністерді салып, «Печенье» -ке араластырайық. Содан кейін қызылшаны қосып, тағы бірнеше минуттай өткізіңіз. Томат шырынын құйып, қалыңдығына дейін пісіреміз. Ақыр соңында біз майдалап туралған қырыққабат пен туралған картопты салып қойдық. Осыдан кейін, біз сорпаға құйып, дәмдік тұзды саламыз, оны аздап қантқа бөлей аламыз. Шұңқыр бұрышқа салып, араластырыңыз. «Quenching» режимінде біз борщті 1 сағатқа дайындаймыз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут, туралған қосыңыз
Егер сіз борсықты үрме бұршақпен қалай өңдейтініңізді қызықтырсаңыз, жоғарыда келтірілген рецепттердің кез келгенін негізге ала отырып, оны сәл реттей аласыз. Сіз қарапайым жолмен және томатқа консервіленген бұршақтарды немесе онсыз қосу үшін дайын борщпен жүре аласыз. Ал ең алдымен бұршақтарды қайнатып, сосын оны боршаға қосуға болады.
Енді сіз дәмді боршты қалай дайындауға болатындығын білесіз. Көріп отырғаныңыздай, бұл мүлдем қиын емес. Сіздердің барлығыңыз міндетті түрде жақсы түрде шығып, үй қанағаттандырылады.