Лосось дәмді бутербродтарды (мысалы, тұздалған немесе жақсы тұздалған) дайындаңыз - мерекелік үстелге арналған тамаша идея, демалыс күндері мәзірі және қабылдауды ұйымдастыру. Мұндай сэндвичдер керемет тағамдар немесе керемет таңғы ас нұсқасы болып табылады (кем дегенде брекстер, кем дегенде түскі ас). Лосось сэндвич дизайны қарапайым мәселе, жеткілікті тілек, қиял және дәлдік.
Лосось және қияр қосылған сэндвичке арналған рецепт
Тұздалған лосось дәмі нанның, сары майдың және жаңа піскен қияқты керемет үйлестіреді. Аскөк үйлесімділікті толықтырады. Мұндай сэндвичтер жақсы арақ, гин немесе жеңіл сыра түрінде беріледі.
Құрамы:
- лосося филе тұзды;
- табиғи май;
- жаңа піскен қияр;
- багет немесе төрт жақты нан (жақсырақ қара бидай);
- аскөк жаңа.
Дайындау
Нанды дайындаңыз, егер қажет болса, құрғақ пісіру парағында тостерде немесе пеште сәл кептірілуі мүмкін.
Біз 0,5 метр жуық жуық қалыңдықтағы лосось филесін кесеміз, жаңа қияр тым жұқа тілімдерге туралған.
Нанды салқындатып, әрбір тілім сары май қабатынан бөліп алайық.
Бір жартысында лосось бөлігін, екіншісінде - қияр кесегін салады. Ортасында біз аскөк салады.
Лосось мен лимон қосылған дәмді бутерброды
Лимон арнайы лимон дәмін толтырады, ыстық бұрыш және цилантри дәмдеуіштерді қосады. Мұндай бутерброды әсіресе текила, мезкаль, какат үшін жақсы.
Құрамы:
- лосося филе тұзды;
- май, табиғи кремді (немесе крем ірімшігі, сондықтан ол керемет);
- багет немесе төрт жақты нан;
- лимон (немесе тіпті лайм);
- бұрыш ащы қызыл піскен;
- Цилантро таза.
Дайындау
Нанды кесуге жақсы. Қажет болса, тілімдерді тостерде немесе пеш ішіндегі құрғақ пісірме табаққа сәл кептіруге болады.
Біз қалыңдығы 0,5-0,7 см қайнатылған лосось филесін кесіп тастадық, балықтың бір бөлігі бір жағынан оны толықтай жабу үшін кесек нанмен қайталанады.
Нанды салқындатып, әрбір бөлігін сары май немесе ірімшік сырымен бөлейік.
Жоғарыдан лосось қойып, үстіне - кесек, яғни лимонның (немесе әк) жарты шеңбері. Ыстық қызыл бұрыштың шағын жұқа сақинасын кесіп, үстіне немесе жағына қойыңыз. Біз жалбыздың 1-2 жапырақтарын безендіреміз.
Лосось мен ірімшігі бар сэндвичтер
Құрамы:
- лосося филе тұзды;
- ірімшік қиын, мысалы, «голландиялық»;
- багет немесе төрт жақты нан;
- шұңқыр жоқ зәйтүн;
- жасыл түсті.
Дайындау
Нанды кесіп тастаймыз және оны тостерге немесе пештің ішіндегі құрғақ пісіру табағына жеңіл кептіреміз.
Лосос етінің қалыңдығы 0,6 см қалыңдығы бар кесектерге кесілген, кесілген ірімшік бірдей қалыңдықта болуы керек, ал пішін нан пісіретін бөліктің жартысын жабуға және лосось жанында орналасқан. Зәйтүндерді сақинаға кесеміз.
Нанның ыстық тұздары бойынша біз ірімшік кесектерін саламыз - тек оларды сақтаңыз.
Ал ірімшенің артынан лосось қойып, жоғарғы бөлігімізде оливкілердің топтарын таратамыз. Біз көгалдандырудың бірнеше жапырақтарымен безендіреміз.
Мұндай сэндвичтер жеңіл немесе күшті арнайы шарап, қара немесе қызыл сыра үшін жақсы.
Авокадо және сәл тұздалған лосось бар сэндвичтер
Құрамы:
- тұздалған лосос еті - 200-300 г;
- багет немесе төрт жақты нан;
- авокадо - 2 дана;
- әк - 1 ас қасық. қасық;
- ыстық қызыл бұрыш;
- қосымша таза оливковое майы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- жаңа піскен жасылдар (кориандр, ақжелкен).
Дайындау
Нанның тілімдері тостерде немесе құрғақ пісірме табаққа пеште сәл кебеді. Біз қалыңдығы 0,5-0,7 см қалыбымен лосось филесін кесеміз, біз авокадты кесеміз, тасты алып тастаймыз және етті қасықтан сығамыз.
Біз осы нанмен нан кесектерін таратамыз. Жоғарыдан әр сэндвичте біз лосось кесектерін жасаймыз, біз жасыл жапырақтарды безендіреміз. Біз жеңіл шарап , бренди, текила, роммен жұмыс істейміз.
Біраз тәжірибе жинағаннан кейін сіз өзіңізді лосось сэндвичтерді қалай жасауға және олардың безендірілуін қалай жақсы деп ойлайсыз, сол себепті дәмді ғана емес, сондай-ақ әдемі түрде де пайда болды.
Сондай-ақ, осы тағамдардың жанкүйерлері қызыл балықпен бутерброд жасайды - дәмді және жылдам.