Пісірмеде жанкүйерлердің кең аудиториялары бар, олардың көпшілігі әртүрлі және маңызды ассортиментіне қарамастан, олардың құрамында да, орындалуында да қызықты тағамдар көрінеді. Тұздықтарда кейбір ерекше түсініксіз сиқыр және тартымдылық бар, бұл тұтынушыларға басқа өнімдерді өз пайдасына қалдыруға мәжбүр етеді. Бірақ бұл, әрине, олардың дәлелденген табысты рецепті бойынша қажетті барлық талаптарға сәйкес дайындалған және дұрыс дайындалған жағдайда. Соңғы аспектімізде бүгінгі күні тоқтап, пельменді жанкүйерлерге өз дәмін бұзып қана қоймай, сонымен қатар ерекше өзіндік ерекшеліктерді беру үшін пісіретін пештерді қалай пісіруге болатынын айтуға болады.
Қайнағаннан кейін үйдегі равиолды қалай дайындауға болады?
Отандық пельмендер, әрине, бәсекелестіктен тыс және сатып алудан бұрын барлық жағынан айтарлықтай пайда көреді. Бірақ, оларды дайындаған кезде назар аудару қажет болғанда, көңіл-күйді және белгілі бір нүктелерді білмей, соңғы нәтижеге елеулі түрде зиян келтіре аласыз. Пісірме жай ғана құлап, табаның түбіне жабысып немесе дәмі бар жоғалтады. Бұл жағдайдың алдын алу үшін қайнатуға арналған үлкен қуатты таңдап, равиолдың бір килограммына кем дегенде төрт литр мөлшерінде су құйыңыз. Тұз саны аз мөлшерде тұздалған болатын мөлшерде қосылады. Дәмқосарларды лавр жапырағы, хош иісті және бұрыш бұрышы немесе басқа да дәмдеуіштермен дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.
Пісіріп жатқанда, қайнаған суды бір бағытта қарқынды араластырып, біраз гидромассаж жасай отырып, пелмендерді ішуге тура келеді. Біз судың болуының алғашқы екі минутында гидромассажды сақтауды жалғастырамыз. Бұл әдіс өнімді түбіне немесе бір-біріне жабыстыруға жол бермейді. Қайнаған отты күшті болуы керек. Тұздықтар бетіне құйылғаннан кейін, оларды үш минут қайнатып, оларды тағамның шуымен ұстап аламыз. Егер пельмени үшін шикізат ретінде сіз қайнатқышты қолдансаңыз, онда тамақ дайындау үшін минуттар жеткілікті болады.
Көрсетілген уақыт қамырдың қалыңдығынан сәл өзгеше болуы мүмкін. Егер пельмендерді үлгілеу кезінде қамырды нашар жайып, тығыз болса, көтерілуден кейінгі дайындау уақыты 5-7 минутқа дейін ұлғайтылуы керек.
Жаңа піскен және мұздатылған тұшпаралардың арасындағы айырмашылықты тамақ дайындау кезінде қайнаған кезде ғана байқалады. Мұздатылған пельмени суды еріту үшін қосымша уақытты қажет етеді. Сонымен қатар, біз жоғарыда жазған «гидромассаж» сақтау үшін бізге екі есе көп қажет.
Микротолқынды пеште мұздатылған қайнатпа пісіруге қанша керек?
Мұздатылған пісіруге арналған микротолқынды пешті пайдалануды шешсеңіз, өнімді лайықты контейнерге салып, тұзды су құйыңыз. Стандартты дайындау кезінде сіз кез келген дәмдеуіштерді қолдануға болады. Пісіретін ыдыс-аяқтар микротолқынды пешке қойылып, сегізден он минутқа дейін 800 ватт қуаты бар тағамды дайындайды.
Бұл препараттың артықшылығы мынада, өнімде біз пельмендерді бай сорпада аламыз, егер қаласаңыз, тамаққа пайдалануға болады.
Көптеген айырмашылығы бар жұптарға пісіруге қанша керек?
Егер сізде мультивирус бар болса, сіз пісірудің балама әдісін қолданып, оларды жұптастырыңыз. Бұл әдіс артықшылығы айқын. Саңырауқұлақтар суда құлап кетеді де, түбіне түсу қаупі жоқ. Пелменоктардың дәмі қаныққан. Көп қабатты қайнаған суға үлкен стакан құйып, маймен тұрақты пісіруге арналған торды жағып, оларды бір қабатты пелмендермен жұту жеткілікті. Бұдан кейін «Буды дайындау» режимін таңдау арқылы ыдысты он бес-жиырма минутқа жабық қақпақпен дайындаңыз.