Шығыс тағамдарына тән ноқаттың тағамдары біртіндеп славяндық диетаға енеді. Бұршақ өнімінде пайдалы заттардың мол қоры бар және қуырылған немесе қайнатылған пішінде қолданылады. Мысал ретінде танымал Израиль фалафели, дәмді tofu және араб хуммус - тағамдық қасиеттері жоғары қоректік тағам.
Нан дәндерімен не дайындауға болады?
Нанның рецепттері ерекше «пластиктен» ерекшеленеді, өйткені бұл өнім дәмдеуіштермен, теңіз өнімдерімен, көкөністермен және макаронмен тамаша үйлеседі. Құрғақ дәмі арқасында ол өңделгенде ғана емес, сондай-ақ сорпа мен пиратқа қосылып, өсімдік түрінде қолданылады. Оның тағамдары қоректік болып табылады және ақуыз мен талшықтың үлкен қоректенуін қамтиды.
- Нанның орақ тағамдарын дайындау үшін оны 12 сағат бойы сулаңыз. Содан кейін тұзды және дәмдеуіштерді қоспастан 2 сағат қайнатыңыз. Бұл пішінде ноқат кез келген ыдысқа жарайды.
- Сіз жеңіл жеңіл тағамдар дайындауға болады: пісірілген ноқатты кориандр, чили, мускат жаңғағы бар және жаңа салат жапырақтары қосыңыз.
- Фита ірімшігі және күн шықты құрғатылған қызанақ қосылған спагетти, егер сіз дайындалған ноқатты қоссаңыз, дәмдік дәмге ие боласыз.
- Егер сіз дайындалған ноқатты қызанақпен және грек жаңғағымен қуырған болсаңыз, онда үлкен ыстық ыдыс аласыз.
Үйде ноқат түскен хуммустың рецепті
Хумсус нәзік пастадан , кең таралған пікірмен, тұздық немесе тұздық емес, бірақ бай тағамдар ұсынады. Белгілі бір дәмге қосымша ақуыз, талшыққа бай және өте қоректік. Блендермен, хош иісті дәмдеуіштермен және шөптермен тез және оңай пісірудің арқасында тағамдар тек шығыс елдерінде ғана емес, сондай-ақ пісіру әлемінде де танымал болды.
Құрамы:
- құрғақ ноқат - 300 г;
- күнжіт тұқымы - 80 г;
- паприка - 1/2 шай қасық;
- zir - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- лимон шырыны - 40 мл;
- зәйтүн майы - 60 мл.
Дайындау
- Үйрекке 10 сағат салып, жұмсақ болғанға дейін 2 сағат бойы пісіріңіз.
- Суды бөлек контейнерге құйыңыз.
- Блендерді кесіңіз де, кесіңіз.
- Сарымсақ, цир, күнжіт, лимон шырынын және майын қосыңыз.
- Блендермен қапсырып, сорпаға құйыңыз, массаны қажетті консистенцияға дейін жеткізіңіз.
- Нанның тағамдары - хумус - маймен толтырылған және паприкадан безендірілген.
Нан және ет қосылған сорпа
Нанның сорпасы әртүрлі нұсқалардан тұрады: бұл жеңіл көкөніс болуы мүмкін және ет қоссаңыз толық болады. Дәстүрлі түрде сиыр еті немесе қой еті сияқты майсыз сорттары қолданылады. Соңғы әртүрлілік диеталық қасиеттерге ие және тағамның «салмағы» емес, ал көрші дәмді сіңіре алатын ноқат ерекше дәмді қосады.
Құрамы:
- ноқат - 150 г;
- картоп - 3 дана;
- қой еті - 650 г;
- сәбіз - 1 дана;
- ыстық бұрыш - 1/2 дана.
- балдыркөк тамыры - 150 г;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- өсімдік майы - 40 мл.
Дайындау
- 10 сағат бойы тауыққа пияз.
- Кук пісірілген қой еті.
- Нанға салып, оны бір сағат бойы өртеп жіберіңіз.
- Картопты қосыңыз.
- Сәбіз, бұрыш, балдыркөк және сарымсақ қуырығы.
- Сорпаға салып, тағы 20 минут пісіріңіз.
- Ет пен ноқатқа қызмет көрсету 15 минут ішінде жасалады.
Нан питомниктері - рецепт
Нанның қасқыры - бұл пісірілген наны және түрлі дәмдеуіштерден дайындалған танымал Израиль тағамы. Бобы макаронға ұнтақталған, шарлар тәрізді, пішінделіп, қызылға дейін қыздырылған немесе пеште пісірілгенге дейін қуырылған, бұл пайдалы. Дәстүр бойынша, тағамдар лавашқа оралған, көкөністер, маринадталған қиярлар және соустармен бірге беріледі.
Құрамы:
- құрғақ ноқат - 200 г;
- сарымсақ қаламы - 6 дана.
- пияз - 2 дана;
- жаңа петрушка - бір құс;
- ұн - 70 г;
- қылқан тұқымдар - 10 г;
- зәйтүн майы - 100 мл.
Дайындау
- 10 сағат бойы тауыққа пияз. Жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз. Блендерде түйіршік.
- Пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Тағы бір рет айналдырып, қоспаны шарға айналдырыңыз.
- Ұнға ораңыз.
- Нанның осы тағамын қуыру қызылға дейін қызыл түске дейін жасалады.
Нәзік бұршақтың дәндері
Нандар - фалафелдің дәстүрлі түрі. Израильдің тағамында керемет танымал шынайы араб ыдысы туралған ноқаттан жасалады. Біртекті массасы шығыстық дәмдеуіштермен, құйылған және терең қуырылған. Сырттағы кремді және қытырлақ, дәмді шарлар тек қана зәйтүн майына дайындалады.
Құрамы:
- құрғақ ноқат - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- кориандр - шымшу;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 50 г;
- бір топ ақжелкен;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- зәйтүн майы - 100 мл.
Дайындау
- Тауық пиязы 12 сағат. Блендерде сығыңыз. Жасыл, дәмдеуіштер, пияз, сарымсақ және жұмыртқа қосып, қайтадан жылжытыңыз.
- 30 минутқа қалдырыңыз.
- Ұнды қосып, шарларды қалыптастырыңыз.
- Дәмді ноқаттың қуыру табақтары терең қуыру барысында қайнайды.
Ноқатпен безендіріңіз
Нәзік бұршақтан алынған пюре әдеттегі бүйірлік тағамдарға балама бола алатын қоректік және қоректік тағам. Дайындау пюресі картопқа ұқсас тағам сүтден, маймен және ең бұршақтан жасалған, ал блендер текстураны сақтау үшін пайдаланылмайды және өнімді сұйық тұтқыр массаға айналдырмайды. Бұл рецепт қарапайым және жаңадан келгендерге де қол жетімді.
Құрамы:
- құрғақ ноқат - 200 г;
- сүт - 150 мл;
- май - 30 г;
- паприка - шымшу;
- кориандр - шымшу.
Дайындау
- 12 сағат бойы ноқатты жібітіңіз. Жұмыртқанша пісіріңіз.
- Мемлекетке сүт, сары май қосыңыз.
- Нанның осы тағамын дайындау аяқталды, пюре дәмдеуіштері бар маусым.
Нәзік бұршақтан жасалған котлет - рецепт
Пештегі ноқаттың котлеттері жануарларға арналған өнімдерсіз мәзірді ұнататын барлық адамдар үшін ет тағамдарымен бәсекелеседі. Тұздалған тартылған ет жұмыртқасыз дайындалады (бұл пішінді өз бетімен жақсы сақтайды), көкөністер мен дәмдеуіштер қосып, күнделікті компоненттерді өзгертіп, жаңа талғамға жетеді. Қызмет көрсету кезінде сүйікті соустарыңызбен бірге жүруді ұмытпаңыз.
Құрамы:
- құрғақ ноқат - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- нан кесу - 90 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана.
Дайындау
- 10 сағат бойы үйрекке су құйып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
- Пияз, сарымсақ және қызанақпен ет тартқышта ұсақтаңыз.
- 20 градусқа 180 градусқа пісіріңіз.
Ноқаттың кәмпиттері
Нанның кәмпиттері қоректік, дәмді, төмен калориялы және көптеген басқа да дәмді тағамдардан айырмашылығы - пайдалы. Олар пісірілген ноқаттан жасалған, құрғақ жемістер, жаңғақ пастасы, жаңғақ, бал және басқа да табиғи ингредиенттерді қосады. Кәмпитті мерекелік көрініспен қамтамасыз ету үшін, дайын өнім какао, кокос жаңғағымен немесе глазурмен безендірілген.
Құрамы:
- ноқат - 100 г;
- құрғақ өрік - 20 г;
- інжір - 20 г;
- бал - 20 г;
- апельсин шырыны - 30 мл;
- какао - 50 г;
- кокос жаңғағы - 60 г.
Дайындау
- Нанның наны және аспазшы.
- Құрғақ жемістер шырынды шырынды.
- Нан піскен ет тартқышқа бұраңыз. Бал қосып, араластырыңыз.
- Шоколадты какао мен кокос жаңғағышында ораңыз.
Нанның нанынан жасалған «картоп» - рецепт
Нанның торттарынан алынған «картоп» дәстүрлі түрде ерекшеленеді және сіңірілетін тәттілердің мәзірін толтыра алады. Бұл рецепт төмен калориялы мазмұнға ие және белок пен талшықтан басқа көптеген пайдалы микроэлементтер бар. Нәзіктік қарапайым және оңай дайындалады: блендердегі барлық ингредиенттерді ұрып, торттардан пісіріп, торт пішінін беру керек.
Құрамы:
- ноқат - 150 г;
- бадам - 50 г;
- йогурт - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- банан - 1 дана;
- кофе - 20 мл;
- какао - 40 г;
- кокос ұн - 40 г.
Дайындау
- Нандар падалетте дайындалады және бадам, жұмыртқа, банан, йогурт және какао қосады.
- Тортты пісіріп, 180 градус температурада бір сағат бойы пісіріңіз.
- Разомнит, кофе, какао және ұн қосыңыз.
- Тортты құрыңыз.
Нанның қоңызы
Нанның пісіруі кез-келген диеталық мәзір үшін әртүрлі, себебі құрамында көмірсулардың ең аз мөлшері бар, бірақ ол аштықты ұзаққа созады. Танымал америкалық десерт - бұл классикалық нұсқасында фигураға «қауіпті», ал ноқаттан жасалған пияз диеталық тағамға айналып, килокалорияның жарты нормасы бар.
Құрамы:
- ноқат - 80 г;
- мейіз - 80 г;
- какао - 35 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Нәзік және мейіз.
- Нан пісіргіш, мейіз, жұмыртқа және какао араластырыңыз.
- Блендерде сығыңыз.
- Масаны 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.