Егер сіз диетаға қосылатын протеинге бай ыдысты іздесеңіз, лосось сорпасын қайнатыңыз. Төменде суреттелген ең дәмді рецепттердің кейбірі.
Консервіленген қызғылт лосось балық сорпасы
Жаңа піскен қызыл лососьдің сапалы бөлігін алу мүмкіндігі әрдайым жеткіліксіз, бірақ кез-келген супермаркетте оңай таба аласыз. Бұл рецепт бойынша біз қол жетімді балық базасын қолданамыз.
Құрамы:
- май - 55 г;
- пияз - 165 г;
- сәбіз - 95 г;
- балдыркөкті сабақтар - 115 г;
- тасшөптің бұтақтары - 3 дана.
- картоп - 140 г;
- сүт - 460 мл;
- кілегей - 215 мл;
- ұн - 15 г;
- тауық еті - 780 г;
- Консервіленген қызғылт лосось - 415 г.
Дайындау
Сары майды ерітіп, оны пияз, сәбіз және балдыркөк бөліктерін ерітіңіз. Көкөніс қуырылғанда жұмыртқаны жұмсартқан кезде, өртенген бөліктер түбінен төмен түсіп кету үшін саңылауға біраз су құйыңыз. Картоптың текшелерін қосып, тимье салып, барлық тауық сорпасын құйыңыз. Картоп түйнектерінің бөліктері жұмсартылғаннан кейін, сүт пен қаймақ қосыңыз, сорпаны қайнатыңыз және консервіленген қызғылт лосось бөліктерін салыңыз. Ыдысты жылудан алып тастаңыз және қызмет көрсетуден бұрын 15 минут тұрыңыз.
Жаңа қызғылт лосось бар азиялық сорпа
Азиялық рецепттер бойынша дайындалған сорпалардың бай талғағыштары осы лаконикалық, бірақ жарқын және қызықты ыдысты бағалайды. Сорпаның тәтті дәмі dasi және miso паста сорпасына беріледі, бірақ бірінші әдеттегі көкөніс сорпасымен алмастырылуы мүмкін.
Құрамы:
- сорпа дасы - 1,1 л;
- ақ мысо пастасы - дәміне қарай;
- қызғылт лосось филесі - 175 г;
- кесілген қырыққабат - 65 г;
- сәбіз - 70 г;
- жаңа шпинат - 70 г;
- кептірілген саңырауқұлақтар - 55 г.
Дайындау
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Сорпаны қайнатыңыз. Көкөністерді дайындауды ұстаныңыз: сәбізді майсыздандырыңыз, шпинатты айналдырыңыз және оны құрғатыңыз. Үлкен керамикалық ыдыстың түбіне мысо паста майымен майлаңыз және оған дайындалған көкөністер мен балықтарды салып қойыңыз. Қайнаған сорпамен қайнатылған ыдыстың мазмұнын құйып, пешке 5-7 минут қалдырыңыз.
Мұздатылған лосось сорпасы - рецепт
Құрамы:
- пияз - 115 г;
- пияз - 95 г;
- тәтті бұрыш - 180 г;
- сарымсақ - 5 тіс;
- сәбіз - 180 г;
- жүгері консервілері - 190 г;
- лосос еті - 530 г;
- балық сорпасы - 1,9 л;
- лавр жапырағы - 1 дана.
Дайындау
Көкөніс ингредиенттерінің алғашқы бес саны тең бөлінеді. Тұздықта аздап өсімдік майын қыздырып, оны көкөніс қоспасын қуыру үшін қолданыңыз. Жүгеріні көкөністерге қосып, барлығын балық сорпасы арқылы толтырыңыз. Дәмі үшін табаға арналған жапырақты жапырақты қоюға болады. Қызғылт лосось филесін бауыздап, оны тең өлшемді текшелерге бөліңіз. Балықтың бөліктерін сорпаға көкөністермен салыңыз да, барлығы 15 минут бойы пісіріңіз.
Қызғылт лосось отырып, кремді суп
Құрамы:
- картоп - 260 г;
- Бекон - 4 тілім;
- бірнеше жасыл пияз;
- жүгері консервілері - 115 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кілегей - 185 мл;
- сүт - 830 мл;
- қызғылт лосось филесі - 490 г;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- ірімшік үгіндісі.
Дайындау
Картопты жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Бекон пісіруге арналған бөліктер қуырылғанға дейін, майлықтарға ауысып, қызғылт лосось қуыруға арналған балқытылған майды пайдаланыңыз. Балық бөліктері сыртқа қуырылған кезде, жүгеріге қойып, бәрін кілегей мен сүт қоспасы арқылы құйыңыз. Бөлек картопты кесіңіз де, картопты поронды сорпаға қосып, барлық бөліктермен бірге қосыңыз. Қайнағаннан кейін сорпаны дәміне қарай лимон шырынын құйыңыз және үгітілген ірімшік қосыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын қызғылт лосося алмасы бар ірімшік сорпасын қосыңыз.