Барлық басқа қырыққабат түрлерімен - түсі, ақ басы, брокколи және басқалармен салыстырғанда - Брюссельдегі өрік кең таралған емес, бірақ одан жасалған ыдыс-аяқтар өте пайдалы және дәмді гармонияны қанағаттандыра алады. Брюссельдегі өсімдіктерді қалай дайындау керек екендігін қарастырайық.
Брюссель көп өзгермелі өседі
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- Брюссель бұқалары - 150 г;
- өсімдік майы;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- күнжіт жапырақтары - безендіру үшін;
- қаймақ - 100 мл;
- крахмал;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Брюссельдегі өсімдіктерді қалай дайындаудың қарапайым нұсқасын қарастырыңыз. Тұзды ұсақ кесектерге кесіп, тұз, бұрыш себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Сәбіз және пияз тазартылып, сілекейлі сақиналар. Біз мультиварк майының ыдысын майлап, «Пісіру» бағдарламасын таңдап, оны 5 минут қыздырыңыз. Содан кейін тауық пен тарақты 10 минутқа тартыңыз. Етті пісіргеннен кейін, оны ыдысқа, ал қалған майда сәбіз мен пиязға мұқият аударыңыз. Содан кейін біз қуыруға дейін Брюссельдегі өрік, дәмдеуіштер мен тауықтарды қосамыз.
Қаймақта біз крахмал қойып, оны араластырып, алынған соусты Брюссельдің бұталарымен бірге тауыққа құйыңыз. Барлығын абайлап араластырыңыз, «Quenching» бағдарламасын және уақытты 20 минут қойыңыз. Қызмет көрсетпей тұрып, табақты күнжіт лепестамимен безендіріңіз.
Брюссель бұршақ тәрізді
Құрамы:
- қырыққабат Брюссель - 400 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Батарея үшін:
- сүт - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 0,5 дана;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Брюссельдегі өсімдік майы жаттықтырушылар болып табылады, тұзды суға қайнатылып, дуршлагпен қопсыта бастайды, сосын ашық қоңырға дейін өсімдік майына қуырылады.
Брюссель бұқаларынан алынған касерол
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 200 мл;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- ақжелкен жасылдары;
- нан қалдықтары;
- қырыққабат Брюссель - 400 г;
- сарымай;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Брюссельдегі көкөністерді қалай дайындау керек екендігін тағы бір рет айт. Қырыққабат қырыққабатына қарай, жоғарғы жапырақтарды алып тастап, оны 5 минут бойы қайнаған суға салып, содан кейін суды төгіп, қырыққабатты сары маймен бүркіп, нан үгіндісіне себіңіз. Ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі, біз көкөністерді сығамыз, ал бұрышта біз ішектерді алып тастап, кішкене текшелермен бірге егіземіз. Қаймақ үгітілген ірімшік, шөптер мен бұрышпен араласады. Біз қырыққабаттың массасын таратты және ыстық пешті 20 минутқа қойдық. Біз асшаулаға ет немесе жеке тағамға бүйрек тағам ретінде қызмет етеміз.