Шығыста еуропалық тағамдарды көптеген тағамдар беріп отырды. Бұл сыйлықтардың бірі - шәйішеме - ең ескі тағам - кебаб дайындау технологиясынан туындайтын рецепт. Ет, көкөніс пен дәмді тұзды хош иісті салындысы бар жұқа пита тез тамақтану саласында патша болды және ондаған жылдар бойы өз орнын алмады.
Үйде қалай үйлену керек?
Дәстүрлі түрік тағамы жақсы қуырылған қой мен туралған қырыққабаттың толтырылуын ұсынады. Еуропалық нұсқада сиыр еті, шошқа еті, тауық еті қолданылады. Еттің құрамына ұнтақталған қызанақ, қияр, маринадталған пияз және салат, сондай-ақ майонез және кетчуптен жасалған тұздықтар ең көп таралған киім. Пісіру технологиясы қарапайым:
- қуырылған ет кесектерін және туралған көкөніс қабаттарын тұзды жағылған лавашқа салады;
- орамға ораңыз.
Өнімнің пайда болуына стандарттарға сәйкес келеді және толтыру шырынын жіберіп алмасаңыз, шервманы қалай орауға болатынын есте сақтаңыз.
- Пиязды тегіс бетке шығарыңыз.
- Шетінен бірнеше сантиметр қалдырып, беті соустармен май жағыңыз. Жиектерден артқа қарай толтырыңыз.
- Оны қысқа пита нанымен жабыңыз.
- Бүйірлік бөліктерді орап алыңыз.
- Ақыр соңында, роллды ұзын пита нанымен орап алыңыз.
Тауық еті бар шорма
Тауық етінің құндылығы мен одан әр түрлі тағамдар туралы бәрі біледі. Бұл өнімнің басты құрамдас бөлігі болып табылатын шығыс тағамдары ерекше болған жоқ. Таңдаудың себебі қарапайым: жаңа піскен ет көршілес ингредиенттердің дәмін қабылдайды, жылдам дайындалады және қаржылай қол жетімді. Жарты сағат - және сіз үш порция таңертеңгілікке дейін.
Құрамы:
- филе - 450 г;
- Қияр - 2 дана;
- қызанақ - 3 дана.
- салат жапырақтары;
- лаваш - 3 дана;
- майонез - 120 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- аскөк асты;
- өсімдік майы - 40 мл;
- қара бұрыштың шөкімі.
Дайындау
- Шавраманы дайындамас бұрын, етді дайындаңыз.
- Сиырларды кесектерге кесіңіз, майға дәмдеңіз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Көкөністерді кесіңіз.
- Майонезді шөптер мен туралған сарымсақты араластырыңыз.
- Пита нанын таратып, соустармен сүртіңіз.
- Шетіне жақын, салат, қызанақ, қияр және тауықтың үстіне жатады.
- Роликті ораңыз.
- ШАУРМА қуыруға арналған құрғақ қуыруға арналған табада.
Шұжық шұжықпен
Тоңазытқыштан фантастикалық және бұралған өнімдерді алу жаңа өмірді табады және мәзірді әртараптандырады. Home Shawarma - күнделікті жиынтықтан тағамдар жасаудың тамаша тәсілі. Принцип бойынша әрекет ету: кесу, тарату, орау, шығыс сэндвичін көп қиындықсыз салуыңызға болады және күтпеген жерден қонақтардың шеберлігін бағалайды.
Құрамы:
- шұжық - 350 г;
- лаваш - 4 дана;
- қияр - 3 дана;
- салат жапырақтары;
- кореяда сәбіз - 130 г;
- қатты ірімшік - 100 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- майонез - 120 г.
Дайындау
- ШАУРМА - бұл тағамды жинау алдында барлық компоненттерді дайындауды көздейтін рецепт.
- Үлкен тақтайшалары бар қышқыл шұжық.
- Қияр сабанды кесіп, ірімшікті үгітіңіз.
- Лавашты майонезбен алып, барлық ингредиенттерді ірімшіктерге салып, сыраны ірімшікпен жабыңыз.
Шошқа шошқа еті бар
Шырынды кебабпен немесе картоп гарнирімен майлы тұқыммен байланысты барлық сүйікті ет, шығыс тағамдарының негізгі компоненті ретінде жаңа түсіндірілді. ШАУРМА үйде рецепт болып табылады, соның арқасында шошқа еті сарымсақ киімімен жаңа дәмді сипаттамаларды ғана емес, сондай-ақ қызмет көрсетудің ыңғайлы түрін де алады.
Құрамы:
- шошқа еті - 300 г;
- лаваш - 2 дана;
- шие қызанақтары - 12 дана;
- Пекин қырыққабаты - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- майонез - 150 г;
- аскөк асты;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- қатты ірімшік - 150 г.
Дайындау
- Шошқаның бөлігі құрғақ қуырғыш табада.
- Көкөністерді ұнтақтап, соус негізін жасаңыз: майонезді сарымсақ пастасы мен жасыл шөптермен біріктіріңіз.
- Ірімшікті сарымсақ тұздығына салып, жұмсақ араластырыңыз.
- Лаваш жапырағынан қырыққабат, ет, көкөніс қойып, үгітілген ірімшік себіңіз.
- Өнімді роллға орап, содан кейін құрғақ қуыру табада пісіріңіз.
Вегетариандық Shaurma
Егер сіз дұрыс тамақтанудың және салауатты өмір салтын қолдайтын болсаңыз, шығыс тағамынан бас тартпаңыз. Дәмді және төмен калориялы тағамды жасау әрдайым мүмкін: сүйікті өсімдік элементтерін майсыз ірімшікпен біріктіріп, дәмдеуіштерді дәмдеуіштермен дәмдеңіз, сондай-ақ шауырмаға дайындаңыз. Лавашқа оралған салат, салауатты тағамдардың біріне айналады.
Құрамы:
- лаваш - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- салат жапырақтары;
- Пекин қырыққабатының парағы - 2 дана.
- Агеге ірімшігі - 250 г;
- ашыған пісірілген сүт - 120 мл;
- кетчуп - 40 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- шырмауықтың және кюридің шыңында.
Дайындау
- Ряженьды, кетчуп пен дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- Көкөністер жұқа жолақшаларды кеседі.
- Майға арналған ірімшік және майланған қуыру табаға бірнеше минут бойы ұстап тұрыңыз.
- Ірімшікті байыту арқылы майды жағып, ірімшіктерді ірімшікпен реттеп, ірімшікпен алмастырыңыз.
- Өнімді қуыру табаға салыңыз.
Шошқа еті бар
Шаварға арналған ет сорттарда және кесектерде әртүрлі болады. Салқындатқышты толтырудың дәстүрлі емес әдістерін қолдану тек тамақ дайындау үдерісін тездетіп қана қоймай, шырынды және қоректік негізді алу мүмкін. Бұл техника бірнеше сортты етті және тәжірибені дәмдеуіштермен біріктіруге көмектеседі, осылайша ыдыстың дәмін жақсартады.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 350 г;
- салат жапырақтары;
- Пекин қырыққабатының парағы - 2 дана.
- қызанақ - 1 дана;
- ақжелкен шашты - 5 дана;
- лаваш - 2 дана;
- қыша - 60 г;
- майонез - 60 г
- сірке суы - 20 мл;
- өсімдік майы - 40 мл;
- су - 50 мл.
Дайындау
- Шаварманы дайындау - бұл компоненттер толық дайын болғандықтан, сондықтан қырыққабат пен қызанақты кесіп тастағанда, процесс тез және қиын емес.
- Денені 10 минуттай қуырыңыз.
- Майонез және кетчуп қоспасы бар пиязды майлаңыз, салат, тартылған ет, қырыққабат, томат сегменттері, ақжелкен мен ораушаны салыңыз.
Шәйішма ірімшігі пита нанында
Delicious shawarma - сатып алудың негізгі шарты. Дәстүрлі өнімнің көмегімен - ірімшікпен ғана емес, сондай-ақ хош иісті пицца лавашты пайдаланатын ерекше дәмі де бағаланады. Бұл опция сыртқы жағынан тартымды болып қана қоймай, түпнұсқадағы дәмдік қасиеттерге толық сай келеді, бұл соңғы пайдаланбауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- ірімшік ірімшігі - 2 дана;
- кореяда сәбіз - 80 г;
- ақжелкеннің үңгірі;
- қызанақ - 1 дана;
- қоңыздар - 120 г;
- сарымсақ және томат тұздығы - 50 г.
Дайындау
- Қуырылған еті кесектерге бөліңіз.
- Қызанақты пісіріңіз.
- Сыр сорпасы бар ірімшік.
- ШАУРМА - ыдыс-аяқты құрастыруда дәйектілік қажет етпейтін рецепт, сондықтан компоненттерді еріксіз бөлшектеңіз, содан кейін роллға ораңыз.
Шырманы питта
Шопарма, ондаған жылдарға арналған рецепті дәстүрлі түрде ғана емес, лавашқа оралған, сонымен қатар питаны қолдануға болады. Бұл тегіс, ашытылмаған нан шығыс және Жерорта теңізі тағамдарында өте танымал және тағам жасауда тұрақты ингредиент болып табылады. Нанға арналған қамырды пісіру шамамен екі сағатты алады, сондықтан дайын өнімді қолдануға болады.
Құрамы:
- шошқа - 2 дана.
- тауық етегіне - 2 дана;
- Пекинді қырыққабат - 150 г;
- йогурт - 80 мл;
- сарымсақ қаламы;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
- Шұңқырды шұңқырға дайындамас бұрын оны кесіңіз.
- Жамбастарды кесіп, жіңішке табақтарды кесіңіз, қуырыңыз.
- Қойнақты туралған сарымсақпен араластырыңыз. Қырыққабат қырқу.
- Шұңқырды йогуртпен байытып, толтырыңыз.