Жасымық - дәмдеуіштердің өкілі, ол белгілі бір уақытқа белгілі, бірақ бүгінгі күні жасымықты танымал өнім деп атау қиын. Бұрын оны вавилондықтар, гректер, американдық байырғы және мысырлық құлдар тамақтандырды. Ыстықтардың тұқымдары славяндары сорпа мен пісірілген нан пісірді. Заманауи әлемде жасымықтардың пайдасы мен зияны туралы мәселе пайда болды, біз кейінірек мақалада қарастырамыз.
Денеге арналған жасымықты пайдалану
Ерлерге арналған ерлер мен жасөспірімдердің артықшылықтары бірдей, сондықтан диетология оны диетаға қолдануға қарсы болмайтын барлық адамдарға ұсынуға кеңес береді.
Жасымықтардың артықшылықтары туралы айтқанда, біріншіден, назар аудару керек:
- Жасымықтардың құрамында холестеринді бұзатын диеталық талшықтар бар.
- Қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы, өйткені құрамында жеңіл көмірсулар қандағы қант деңгейін жоғарылатуға мүмкіндік бермейді.
- Жасымық дәндері көмегімен іш қатудан оңай құтылуға болады.
- Фэра аппетит азайтуға көмектеседі, сондықтан жасымалар салмақ жоғалтуға өте пайдалы.
- Жасымықтың пайдасы жүрек бұлшық еті мен қан тамырларына пайдалы әсер етеді.
Кез келген өнім ешқандай қарсы көрсетілімсіз жасай алмайды. Жасымықтардың аз зиянды қасиеттері бар, бірақ бәрібір және артықшылықтар туралы және біздің денемізге жасымықтың зияны білуі керек.
- Жасымықта ақуыздар бар, сондықтан оны көп мөлшерде тұтынатын болсаңыз, бұл бұзылу мен ас қорытуды қиындатуы мүмкін.
- Газ өндіру көлемінің артуынан зардап шеккен адамдар жас еті бар ыдысқа мұқият назар аудару керек.
- Жатыр жастығындағы диеталық ыдысқа өте мұқият түрде қосу керек болса, кейбір жағдайларда оларды толықтай тастайды.
- Жасымық бұршақтарын дисбиоздан зардап шеккендер жеуге болмайды, өйткені бұл жағдайда олар өте нашар асқазанға бөлінеді.
- Жасымық құрамында пайдалы заттардың, әсіресе мырыш, кальций мен темірдің сіңірілуіне кедергі келтіретін фитан бар.
- Бауырға арналған жасымықтардың пайдасы мен зияны туралы айта келе, бауыр жасушаларының құрылысы мен жаңаруына белсенді қатысатын аминқышқыл лецитинін атап өтуге болады. Бұл адам органының зиянды қасиеттері жоқ.
Халықтық медицинада жасымықтар:
- зат алмасуды ынталандыру;
- гемоглобин деңгейін жоғарылату;
- зәролиттерді емдеу;
- қан қысымын төмендету;
- гиповитаминозды емдеу;
- өсімдік белоктарының тапшылығын толықтыру.
Жасымықпен не дайындауға болады?
- Бүркілген жасыл пияз май құюға және салаттарға арналған, сондай-ақ бутербродтарға арналған. Қызыл жасымалар сорпа үшін өте қолайлы.
- Қырыққабат, бұрыш және қызанақ қосылған салаттарға құйылған немесе пісірілген жасымаларды қосуға болады.
- Майдаланған жасымықтарды туралған сарымсақ қалақшасымен араластыруға және зәйтүн майымен табада қуыруға болады. Диеталық тағам өте дәмді болады.
- Жасымық бұршақтарынан басқа порридждерге арналған соусты дайындауға болады.
- Жасымық қайнатылған картоп, бұршақ және бұршақпен өте жақсы араласады. Басқа да бұршақпен араласқанда, сіз түпнұсқа дәмін ала аласыз.
Салмақ жоғалту үшін жасымық
Жасымық диетасы өте қарапайым және пайдалы. Осының арқасында аптасына үш килограмға дейін шығуға болады. Бірақ мұндай диетаны байқаған кезде бір жағдай - тәулігіне кем дегенде 1,5 литр суды тұтыну.
Бірнеше күн бойы мәзір:
Таңғы ас - 150 грамм майсыз йогурт, алмұрт және 50 грамм мюсли; сары май немесе ветчина бар сэндвич; екі тостаған нан, 100 грамм бал және майсыз ірімшік .
Түскі ас - 2-3 жас қызылшадан жасалған котлеттер; қалың жасымық сорпаның бір шағын табақшасы; 200 грамм жасымық пирогтар; Картоп пюресі пісірілген 300 грамм пісірілген жасымықты.
Кешкі - көкөніс салаты; 250 грамм майсыз ірімшік; көкөніс сорпасы; 3-4 хурмон; екі қайнатылған балдырған балық.