Роллдарды тек бір соя тұздығына ғана емес, сонымен қатар қолдануға болады. Жапсырманың және сушидің көптеген тағамдық қоспалары - бұл тағамның жерінде - Жапонияда. Кейбір рецепттер бізге түпнұсқалық түрде берілді, ал басқалары еуропалдандыруға, опцияларға және осы мақалада жиналған басқа адамдарға қатысты болды.
Роликтерге арналған дәмдеуіш тұздықты қайтадан қараңыз
Майонез негізіндегі соустар Жапонияда өте танымал. Төменде сіз үшін дайындалған классикалық рецептілердің бірі.
Құрамы:
- майонез - жарты ғасыр;
- ыстық соус - 2 ас қасық. қасықтар;
- әк шырыны - 1 шай қасық.
Дайындау
Майонез дәмді тұздық пен әк шырынын араластырады. Әуесқойлар соусты ыстық соусты едәуір арттыра алады. Біз соустарға дереу қызмет етеміз немесе оны бір айға дейін ауа өткізбейтін ыдыста сақтаймыз.
Сыр ірімшік соусы үшін рецепт
Мұндай тұздық орамалардың өздері үшін қосымша ретінде пайдаланылмайды, бірақ жиі оның ішінде араластырылған балықтардың бөліктері араласады.
Рецепт қарапайым: Philadelphia ірімшік пен кремді 3: 1 қатынасында алыңыз, ингредиенттерді біртектілігіне қолмен араластырыңыз немесе блендермен және вазамен бірге біздің ірімшік соусы дайын!
Роликтер үшін қаймақ тұздығы үшін рецепт
Бұл рецепт өзіндік шығыс деп атау қиын, бірақ тамақ бойынша эксперименттердің сүйер қауымы үшін төменде берілген рецептті табуға болады.
Құрамы:
- май - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1/2 тіс;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- кілегей - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ақ пішінді ірімшік - 40 г.
Дайындау
Сары майда хош иіс пайда болғанша сарымсақ қуырыңыз. Сүт, кілегей мен ірімшікті қуыру табаға салыңыз. Сырды езбегенше соусты пісіріп, содан кейін ыстықтан және толық салқыннан алыңыз.
Мұндай еуропалық тұздықты тек суши мен орама үшін ғана емес, сондай-ақ макаронға арналған көкөніс немесе қаймақ тұздығы үшін де қолдануға болады.
Роликтерге арналған соя тұздығы
Роллдарды тек соя соусымен ғана емес, сонымен бірге оған негізделген қосымша қоспамен де пайдалануға болады.
Құрамы:
- паста васаби - 1 шай қасық;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- мирин - жарты ғасыр;
- қара күнжіт майы - 1 шай қасық;
- соя соусы - 6 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кішкене ыдысқа, жапондық Мирин шарапында сұйылтылған изоби пастасы, ұсақ туралған жасыл пияз, аз соя соусы және күнжіт майын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және бірден үйге арналған роллдармен үстелге беріңіз.
Жуырқыштар тұздықты ыстық соустың бірнеше тамшысын немесе майдалап туралған чилиді толықтыра алады.